Tsubamesanjo Bit -The main restaurant-

インテリアへのこだわり

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  世界に誇る燕三条の伝統工芸品【テーブルウェアの数々】

  オーナーの地元・燕三条のクラフトマン達が丹精込めて作った伝統工芸品を多数使用。【玉川堂】弥彦山の銅を用いて作られたビールグラス【MARUNAO】職人の手技と最先端技術が融合した箸【snow peak】アウトドアメーカーとして有名。ダッチオーブン等を使用しています。※写真は新潟店です

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  使用している食材・食器が購入できる「Bitマーケット」

  店内には燕三条産の朝採りイタリア野菜や食器を購入ことができる、「Bitマーケット」コーナーが。実際に料理に使用している食材や燕三条の伝統工芸品などぜひ一度ご覧ください。

サービスへのこだわり

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  第10回居酒屋甲子園優勝”燕三条イタリアンBit 新潟店”

  1429店舗が参加した前回の居酒屋甲子園。その前回大会の優勝店舗が姉妹店の”燕三条イタリアンBit 新潟店”『燕三条の魅力で新潟を熱狂させ、皆を幸せに』というコンセプトの元、外食産業から新潟を盛り上げているお店。世界基準の料理を日々研究し、日本トップクラスのお店を実現。その人気店舗の本店が遂に燕三条にOPEN！！

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  オーナーシェフ秋山武士の熱い想い

  燕三条に産まれ育ちました。本当にこの街に産まれ育ち感謝しています。僕は地元燕三条が大好きで誇りに思います。“革新の街燕三条”“伝統とは革新の連続である”この言葉のように、燕三条には世界にも誇れるような職人が沢山いらっしゃいます。この店に来れば燕三条がある。そんな風になれたら嬉しいです。

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  シェフと会話しながらお料理をお楽しみいただけるシェフズカウンター。厳選された地元食材の料理の数々に舌鼓…。デートにもオススメ！もちろん、お一人様でもお愉しみ頂ける空間です。

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  大きなシャンデリア、そしてマルナオ製のロングテーブルで贅沢なひとときをお過ごしいただけます。記念日など特別な日のご利用にも最適です。

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  360度がスクリーンに囲まれたプロジェクションマッピングルーム。コース料理とペアリングのドリンク、そして360°の映像と五感すべてでお楽しみいただけます。

テーブル

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  テーブル20名様×1

  『諏訪田製作所のシャンデリア』によって優しい光に包まれるテーブル席。

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  テーブル4名様×7

  テーブル。

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  テーブル6名様×1

  丸テーブル。

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  テーブル10名様×1

  【Projection mapping Room】 県内初の味覚・触覚・嗅覚・聴覚・視覚の“５D”で特別コースを愉しめるお部屋となっております。１０名様まで【要予約】

カウンター

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  カウンター1名様×6

  ～BAR COUNTER～。食事の後の1杯にもご利用頂けます。

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  カウンター1名様×10

  ～CHEFS COUNTER～。調理風景が見渡せるお席となっております。

ソファー

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  ソファー2名様×7

  人数に応じて、席の結合も可能です。

貸切

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  立食であれば100名様まで

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  店内に喫煙スペースがございます。

  貸切70名様×1

  着席で70名様、立食で100名様まで貸切可能で御座います。

お席一覧

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  【こだわりのテーブルウェア】玉川堂

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  【こだわりのテーブルウェア】MARUNAO

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  【こだわり食材】県内産の食材を中心に使用

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  【デートや記念日にも…】大切なお祝いでのご利用も多数。

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