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洗練された空間で肉匠が厳選した和牛に舌鼓
肉匠 牛虎 西中島店 料理 2023/08/01 更新
精肉店直営だからこそ新鮮なユッケをご賞味いただけます。他店ではなかなか食べれなくなったユッケを当店では自信を持ってご提供いたします！
ハラミ（有馬山椒）、上ハラミ（きざみわさび）、裏ハラミ（ガーリックバジルチーズ）、厚切りハラミ（ガリ）、ネギサンドハラミ（旨味ネギ）、ビワハラミ（タレ）を食べ比べていただけます。それぞれ違った味覚の違いをお味わいください。
和コース＋プレミアム飲み放題 6600円(税込) 宴コース＋プレミアム飲み放題 7370円(税込) 鼓コース＋プレミアム飲み放題 8470円(税込) 極コース＋プレミアム飲み放題 10780円(税込) 25種類飲み放題＋1320円(税込)もあります♪
6600円～
肉匠が厳選した和牛の盛り合わせ！ご納得いただける内容です♪「本日のステーキ・焼きしゃぶ泡ポン酢・特撰三角バラ・上ロース・上ハラミ・季節野菜」と豪華な和牛焼肉の盛り合わせ！みんなでシェアするのに程よい4～5人前となっております。
7,150円（税込）
牛虎自慢のランチでは、リーズナブルにがっつりとお肉をお楽しみいただけます！イチオシは『肉重』日替わり・ハラミ・リブロースの3種類を￥990～ご用意。『ハラミ六種食べ比べランチ/￥1958』当店自慢のハラミをお昼から贅沢に食べ比べて下さい！人気の『ローストビーフ丼/￥1045』は肉本来の味を楽しんでいただけます。
748円（税込）
新鮮さはもちろん肉の旨味を存分にお楽しみください。
1,188円（税込）
幻のユッケ、タンユッケ、ハートユッケを盛り合わせました。味わいのある人気の部位を厳選してユッケにした自慢の逸品です。ぜひ食べ比べてください。
1,738円（税込）
鮮度に自信あり！牛虎人気メニュー。シコシコした食感とパンチの効いた葱塩ダレが秀逸。
858円（税込）
厳しい衛生基準を満たし、大阪でも数店舗しか取得していないユッケ販売免許取得店です。
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お口の中でとろける食感と柔らかさが魅力。クセがなく上品な甘さのレアステーキ。
1,078円（税込）
ホルモンの中でも低カロリー。コリコリした歯ごたえが特徴です。
858円（税込）
赤身、大トロ、ユッケ軍艦それぞれを一貫ずつ三種の肉寿司が楽しめる盛り合わせです。
1,298円（税込）
黒毛和牛を丁寧に極薄カット、お客様のテーブルでスタッフが炙って仕上げます。
968円（税込）
炙りユッケ軍艦…ユッケを炙って軍艦に。特製タレが味の決め手です。赤身炙り寿司…人気の希少部位"イチボ"や濃厚赤身"クリ"などその日のイチオシを握ります。
418円（税込）
本日の特選部位を使った珠玉の逸品です。
528円（税込）
それぞれ違ったカットで五種五通りの食べ方ができる一押しの盛り合わせです。タンしゃぶ/上塩タン/厚切りタン/タンスティック/中落ちタン
3,168円（税込）
1,628円（税込）
1,738円（税込）
1,078円（税込）
1,188円（税込）
968円（税込）
特上塩タン…売り切れ御免！一頭からほんの僅かしか取れない最上級な特上タンです
2,068円（税込）
特上厚切り塩タン…牛虎名物タン。上質のタンを大胆に厚切りに！匠の包丁技で柔らかくお召し上がりいただけます。
2,178円（税込）
各種タンに110円（税込）で追加できます。アテとしてそのままでもお召し上がりいただけます。
110円（税込）
-牛虎の美味しさを盛り込みました-ミスジ薄切りおろしポン酢 ・ハラミ三種食べ比べ盛り・漬け焼き上ゲタカルビ ・バラ・薄ミノのてっさ風 ・季節野菜
5,478円（税込）
-肉匠が厳選した納得の盛り合わせ-本日のステーキ ・焼しゃぶ泡ポン酢・特撰上バラ ・上ロース・上ハラミ ・季節野菜
7,678円（税込）
リブロースの巻き芯部分。当店の品揃えの中で1、2を争う柔らかさ。
1,408円（税込）
分厚いミノの部分をあえて薄切りに。両面をサッと炙りお召し上がりください。
935円（税込）
1,045円（税込）
1,265円（税込）
牛一頭から少ししか取れない希少部位。両面を炙っておろしポン酢でどうぞ。
1,738円（税込）
クリわさび醤油…赤味の人気部位”クリ”を、さっと炙ってわさび醤油で・・・。漬け焼き上ゲタカルビ…アバラ骨の間にあるお肉。幾度もタレを付け重ねて焼く事で、カルビの旨味が濃厚になり絶品です。
1,408円（税込）
肩ロースの中で最もやわらかな部分。美しいサシが特徴。
1,628円（税込）
ヘルシーな脂肪分が少ない赤身肉。女性やご年配の方にもあっさりとお召し上がり頂けます。
1,078円（税込）
特選三角バラ…言わずと知れたバラの王様。最も美しいサシをご堪能ください。焼きしゃぶ泡ポン酢…薄切り肉の両面をサッと炙るように焼き、自家製泡ポン酢であっさりとお召し上がりください。
1,738円（税込）
最も甘みのある「クラシタロース」の芯の部分を焼肉カットでお届けします。
2,178円（税込）
ザブトンの中でも最も最上級な中心の部分。目にも美しい霜降り肉を一枚切りでご提供。
2,178円（税込）
お手頃な100gでご提供。最高級なジューシーな肉質のお肉です。
2,706円（税込）
お手頃な100gでご提供。最高級の上品な味のお肉です。
3,828円（税込）
ハラミ（有馬山椒）、上ハラミ（きざみわさび）、裏ハラミ（ガーリックバジルチーズ）、厚切りハラミ（ガリ）、ネギサンドハラミ（旨味ネギ）、ビワハラミ（タレ）を食べ比べていただけます。それぞれ違った味覚の違いをお味わいください。
1,738円（税込）
1,595円（税込）
ネギ塩サンドハラミ…旨味ネギをハラミの中に挟み焼き上げる事で旨味がしみこみ美味しさ倍増です。裏ハラミ…程よい脂の甘味とバラのようなジューシーさを併せ持つお肉です。
1,045円（税込）
935円（税込）
頭（カシラ）と呼ぶ最も肉厚でサシの入った部分。数の限りある売り切れ御免の特上ハラミ。
1,815円（税込）
本日オススメのホルモン五種。精肉店直営だからこそ毎日届く新鮮ホルモンの数々。匠の包丁、板前の技でホルモンのいろいろな美味しさをお楽しみいただけます。その日仕入れたプリプリのホルモンの中から板前が惚れた５品を２貫ずつ「特製だし」と「特製味噌」を添えてお届けします。
1,188円（税込）
※写真はコリコリ
440円（税込）
※写真は赤センマイ
495円（税込）
440円（税込）
495円（税込）
550円（税込）
528円（税込）
440円（税込）
418円（税込）
748円（税込）
528円（税込）
418円（税込）
440円（税込）
エビ、イカ、あさりをたっぷり使った定番の味。
748円（税込）
トロトロチーズにふんわりモッツァレラをトッピング。
858円（税込）
418円（税込）
308円（税込）
色鮮やかな紅芯大根とトップにキャビアを乗せたサラダ。牛虎自慢のわさびドレッシングが美味しさの決め手です。
748円（税込）
京都九条ネギに炙りを加え香りと甘味を高めてから盛り込みました。特製韓国風チョレギドレッシングでご提供します。
748円（税込）
大分蘭王玉子をトッピング。自家製ローストビーフとチーズの一体感をお楽しみ下さい。
858円（税込）
※写真はキムチ盛り合わせ
715円（税込）
新鮮な海鮮類や果実をたっぷりと白菜キムチで包み込みました。熟練した職人が丹精込めて滋味深く仕上げました。
1,078円（税込）
385円（税込）
385円（税込）
440円（税込）
275円（税込）
フルーティな甘さと絶妙な酸味。少しの辛味のスープに、本場盛岡特注の極太麺がベストマッチ。
1,210円（税込）
（小）…770円（税込）/（プチ）…495円（税込）
990円（税込）
塊肉をホロホロに煮込んだスープ。旨みたっぷり、ピリ辛で香り高い深みがあるスープです。
748円（税込）
まめにアク取りしながら一昼夜煮込み一晩寝かせています。コラーゲンや鉄分が豊富に溶けたスープに仕上げました。
1,408円（税込）
1,408円（税込）
418円（税込）
（小）…1078円（税込）/たっぷりのアワビに新鮮キモをすり込んだ磯香るおかゆ。栄養価が高く、コリコリとしたアワビの食感が美味。
1,628円（税込）
赤（特製ピリ辛ネギタレ）…495円（税込） / 青（青のり）…495円（税込） / 茶（なめたけ）…495円（税込）
440円（税込）
石焼ピビンバ…968円（税込）/ユッケピビンバ…1,078円（税込）/ピビンパ…748円（税込）
1,078円（税込）
カルビクッパ…858円（税込）/クッパ…748円（税込）
1,518円（税込）
（小）…330円（税込）/（中）…385円（税込）/（大）…440円（税込）
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※写真は牛虎特製杏仁豆腐
495円（税込）
495円（税込）
495円（税込）
385円（税込）
※更新日が2021/3/31以前の情報は、当時の価格及び税率に基づく情報となります。価格につきましては直接店舗へお問い合わせください。
最終更新日：2023-08-01 11:16:50.0
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