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馬刺し/熊本/送別会/接待/個室/和食/郷土

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馬刺しと郷土料理　酒処一　～HAJIME～

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酒処一 HAJIME 料理 2025/03/10 更新

酒処一 HAJIME 料理のこだわり

店主自ら目利きをし仕入れる旬の海鮮食材

熊本天草でとれる旬の海鮮食材を使用した和食料理をご堪能。店主自ら目利きをし仕入れそれぞれに合った調理法でご提供しております。家族のおもてなしやちょっとした贅沢などに最適◎
【熊本郷土料理】地元で味わう本物の美味しさを満喫

当店では熊本の名物である「馬肉」を使った様々なメニューをお楽しみいただけます。定番の「馬刺し」は地元ならではの新鮮かつ濃厚◎部位ごとの多彩な味わいを楽しめます。さらに「馬フィレステーキ焼き」は、お試しいただきたい逸品！噛むほどに、上品な旨味を楽しめる逸品です。観光・出張の際にはぜひ！

酒処一 HAJIME おすすめ料理

熊本名物！極上馬刺し盛り合わせ☆人数様に応じて盛り合わせ出来ます

熊本名物極上馬刺しをぜひご堪能ください。鮮度抜群の馬刺しは日本酒・焼酎に合うこと間違いなし。他馬刺し付き会席コースなどありますので、忘新年会利用はもちろん、おもてなし・接待利用におすすめ。※

料理ページ参照
市場から直送！熊本県産の旬の鮮魚や単品料理の数々。

有明海・天草などから採れる近隣の魚介類をはじめ、新鮮で上質な海の幸も豊富にご用意。伊勢海老や鮑など、高級な食材もお手頃価格にてご提供する各種宴会コースもおすすめ。店内も2名～ご利用可能の完全個室を完備。

料理ページ参照
名物！蟹の甲ら焼き

イカや海老の入った、ホワイトソースではなく、手作りソースで焼き上げました。蟹の甲羅から出る香りと旨み、イカや海老の旨みが合わさって最高の一品！

880円（税込）

酒処一 HAJIME 料理

■□馬刺し■□
■□サラダ■□
■□馬料理■□
■□逸品■□
■□郷土■□
■□名物■□
■□珍味■□
■□揚げ物■□
■□とりあえず■□
■□茶碗蒸し■□
■□ご飯物■□

■□馬刺し■□

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■□サラダ■□

木の子とベーコンのシーザーサラダ～パリパリチーズのせ～

880円（税込）
鰹節と大根の和風サラダ

880円（税込）

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■□馬料理■□

馬焼き　

キムチダレで！！

1,880円（税込）
馬ホルモン鉄板

にんにく醤油で！

1,880円（税込）
馬肉コロッケ二個

980円（税込）
馬ロース炙り

1,980円（税込）
馬にぎり寿司五貫

2,580円（税込）

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■□逸品■□

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■□郷土■□

一文字ぐるぐる

780円（税込）
長なす煮びたし

680円（税込）
からし蓮根

790円（税込）

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■□名物■□

蟹の甲ら焼き

イカや海老の入ったホワイトソースではなく、手作りソースで焼き上げました。

880円（税込）
出し巻き

一本一本巻きたてをお出しします。

880円（税込）

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■□珍味■□

たこわさ

650円（税込）
チャンジャ

650円（税込）
ほたるいか沖漬け

650円（税込）

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■□揚げ物■□

揚げ出し(茄子・豆富)　

各680円(税込)
モッツァレラチーズの天ぷら

680円（税込）
海老天ぷら盛り合わせ

980円（税込）
いか下足天ぷら

750円（税込）

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■□とりあえず■□

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■□茶碗蒸し■□

二種のチーズとベーコン

780円（税込）
本日の茶碗蒸し

680円（税込）

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■□ご飯物■□

和牛直火炙り寿司　1貫

480円（税込）
おにぎり　

梅/明太子/のり佃煮/焼き魚ほぐし身

各380円(税込)
お茶漬け

梅/明太子/のり佃煮/焼き魚ほぐし身　※写真は「のり佃煮」です。

各580円(税込)
塩おにぎり

280円（税込）
じゃこご飯

680円（税込）
豆富のみそ汁葱入り

320円（税込）
熊本生青さ!!青さのみそ汁

370円（税込）

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備考

料金・メニュー等変更ある場合がございます。ご了承ください。全てメニューは税込となっております。デザートはスタッフまで！！

※更新日が2021/3/31以前の情報は、当時の価格及び税率に基づく情報となります。価格につきましては直接店舗へお問い合わせください。

最終更新日：2025-03-10 15:32:35.0

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TEL：要問い合わせ
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