藁焼き鰹たたき 明神丸 高松店 料理のこだわり
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【高知名物】鰹の藁焼き
店内で豪快に焼き上げる様は必見！藁は火力が強く、燃焼温度はなんと約1000度まで達するそう！！瞬時に鰹の表面をムラなく焼き上げ、藁の香りがより一層風味を引き立たせる―…。明神丸の『塩たたき』は、黒潮町の塩職人が太陽熱と自然風の力のみで作ったこだわりの天日塩をかけて頂く元祖・塩たたきです。
藁焼き鰹たたき 明神丸 高松店 料理 2024/11/27 更新
藁焼き鰹たたき 明神丸 高松店 おすすめ料理
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【藁焼き鰹】塩たたき
店内で豪快に焼き上げる様は必見！藁は火力が強く、燃焼温度はなんと約1000度まで達するそう！！瞬時に鰹の表面をムラなく焼き上げ、藁の香りがより一層風味を引き立たせる―…。明神丸の『塩たたき』は、黒潮町の塩職人が太陽熱と自然風の力のみで作ったこだわりの天日塩をかけて頂く元祖・塩たたきです。
6切1298円(税込)～
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鰹ハランボの藁焼き
〈脂ののった鰹のトロの部位！〉鰹の腹の脂がのった部位で1匹の鰹から少量しかとれない貴重な逸品。これぞ珍味！数量限定ですので、お気軽にスタッフまでお尋ねください。
748円（税込）
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季節で変わる★お得な宴会コースを豊富にご用意！
季節味覚を存分に堪能できる、野菜や魚介をふんだんに使用したお料理がお楽しみ頂けます。ご家族でのお食事、会社の飲み会、歓送迎会にもおすすめです！是非各種ご宴会にご利用くださいませ！※詳しくはコースページをご覧くださいませ♪
※コースページ参照
藁焼き鰹たたき 明神丸 高松店 料理
■期間限定 旬のおすすめ
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お野菜で巻いて食べる 栗豚の甘酢炒め
さっぱり甘酢で炒めたジューシーな栗豚と高知県産の野菜をサニーレタスで巻いて！
858円（税込）
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脂がのった 戻り鰹の塩胡麻たれカルパッチョ風
鰹の和風カルパッチョ 胡麻の風味と鰹でお酒もすすみます！
748円（税込）
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希少な鰹のトロの部分！ 鰹ハラスの沖漬け
こってりコク旨！
418円（税込）
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鰹漁師船上のあて
塩で漬けたハラスの中落ちを酢で洗って食す漁師のつまみ 新鮮な鰹だからこそ！
418円（税込）
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《温物》天日塩で食べる！ 鰹出汁の湯豆腐
高知の高橋豆腐の絹を使用 天日塩で深い味わいに
638円（税込）
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《温物》里芋とかぶの揚げ出し
高知県産の里芋とかぶ 味がしみしみの揚げ出し
638円（税込）
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《揚げ物》漁師コロッケ(2個)
生節の風味香る当店自慢のコロッケ
528円（税込）
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《揚げ物》フィッシュナゲット
鰹のさくさくナゲット マスタードでどうぞ
748円（税込）
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《飯物》炊きたて 土佐和牛のかつお釜飯
仕上げに炙って香ばしく！ 鰹の角煮とごぼうの釜飯に土佐和牛三角バラ肉をのせて ※釜飯はお時間が少しかかります
1,518円（税込）
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《飯物》土佐のとろたく
自家製タレの漬け鰹とたくあんの相性は抜群！
1,078円（税込）
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《飯物》炙りたて とろサバの棒寿司
脂ののった鯖の棒寿司。炙りたてをどうぞ。
638円（税込）
藁焼き鰹たたき
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鰹三昧セット (12切:2名様位で)
〈塩たたき・タレたたき・鰹刺身が味わえる〉 [塩たたき4切・タレたたき4切・鰹刺身4切]※刺身は皮付き・皮なしをお選びください。 明神丸の看板メニューである焼きたてをシンプルに天日塩で食べる塩たたきと特製のポン酢タレをかけて食べるタレたたき そして全国の市場より直送にて仕入れた新鮮な鰹の刺身が味わえるセットです。※鰹の刺身はしけや不漁、市場が休みなどの理由によりご提供できない場合がございます。
2,178円（税込）
種類を見る
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18切:3～4名様位で [塩たたき6切・タレたたき6切・鰹刺身6切]
3,058円（税込）
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24切:4～5名様位で [塩たたき8切・タレたたき8切・鰹刺身8切]
3,828円（税込）
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※たたきは注文後に焼きはじめる為、少々お時間をいただくことがあります。※当店でご提供する鰹たたきは一本釣り鰹漁船明神丸が釣った鰹以外の鰹も使用しております。
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【厳選素材】焼物
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鰹ハランボの藁焼き
鰹の腹の脂がのった鰹のトロの部位 1匹の鰹から少量しかとれない貴重な逸品。これぞ珍味！
748円（税込）
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漁師のつくね串(たれ・塩わさび・チーズ) 1本
【ふわふわ食感！3つの味が選べます】定番の甘辛タレ ツンと辛味の爽やかな塩わさびとこってりチーズの3種からお選びください。
308円（税込）
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漁師のつくね串(たれ・塩わさび・チーズ) 3本セット
858円（税込）
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米茄子の藁焼きたたき
【高知県は茄子の生産量日本一！】藁で焼いた米茄子をシンプルにポン酢でいただきます。
968円（税込）
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土佐ジローのねぎまみれ
【噛めば噛むほど旨みが溢れる】地鶏土佐ジローを炒めてネギをどさっとかけました
1,078円（税込）
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国産牛サーロインの鉄板焼
【あっさりとした美味しさ！】お好みでにんにく、塩わさびを添えてお召し上がりください。
2,178円（税込）
【明神丸特製】つまみ
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鰹のなめろうとクリームチーズ
鰹を炊いたなめろうとチーズの相性が抜群です。
858円（税込）
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ちくきゅう
【高知のおつまみ！】高知の常識ちくわの中にきゅうりが！七味入りマヨでどうぞ！
528円（税込）
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じゃこ天
【お酒のお供に！】魚のすり身を美味しく揚げました
528円（税込）
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ニラユッケ
【高知はニラの生産量も全国1位！】シャキシャキのニラを使用したユッケ 反則的な美味しさでお酒がすすみます
528円（税込）
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めかぶ土佐酢
【鰹の旨みがきいた土佐酢和え】海の野菜と言われ豊富なミネラルと栄養分を含むしかも低カロリー
528円（税込）
サラダ
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鰹生節と土佐のフルーツトマトのシーザーサラダ
しっとり柔らかい旨味が凝縮した鰹生節と土佐のフルーツトマトが新鮮な野菜とよく合います。
924円（税込）
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生節たっぷり 土佐の大根サラダ
鰹生節と青さのりの香りが◎！シャキシャキのサラダです
748円（税込）
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出来立て和風ポテサラ
【出来立てが一番美味いんです！】ご注文後に調理する生節の風味が美味しいポテサラです。
528円（税込）
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土佐のフルーツトマト
【甘～い！まさにフルーツのようなトマト！】かじっただけで違いがわかる！甘みの凝縮した傑作トマトです※収穫時期により生産者は変更いたします。
638円（税込）
【土佐食材】揚物
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うつぼの唐揚げ
【見た目からは想像できない美味しさ！】見た目はちょっとこわいけど食べるとめちゃくちゃ美味しい！うつぼも高知の特産。コラーゲンもたっぷり含んでいて美肌効果にも効果あり！？
1,408円（税込）
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鯨の竜田揚げ
【昔懐かしいあの味！】鯨料理の代表格といえば竜田揚げ。食べごたえのある肉とサクサク衣がたまらない一品。
858円（税込）
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青さのりの天ぷら
【香り豊かな青さのり】香り豊かな青さのりを天ぷらにしました。のりの風味とサクサクの食感がクセになります。※年により四万十川産の青さのりは不作な場合がありますので当店では国産の青さのりを使用いたします。
748円（税込）
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四万十鶏の唐揚げ＜自家製醤油ダレ＞ 3個
【さくさくジューシー】高知銘柄鶏、四万十鶏を甘辛の自家製醤油ダレに漬け込んだ昔懐かしい味わいの唐揚げです。 ≪人数分追加できます:1個追加286円(税込)≫
858円（税込）
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スパイシーポテト
【とまらない美味しさ！】[旨辛スパイス]鰹節、山椒、胡椒がきいたスパイシーなポテトはお酒に◎
638円（税込）
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鰹と海老の春巻き 1本
【パリッと香ばしい】外はパリパリ、中はふんわり鰹ベースに海老のぷいぷり食感がアクセント
638円（税込）
あたたかい一品
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山芋鉄板焼き
【熱々のふわとろ食感】すりおろした山芋を焼きたての鉄板焼で！
748円（税込）
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コラーゲンたっぷりとろける豚角煮
【トロトロで柔らか～い】ばら軟骨をトロトロに煮込んだ角煮。豆腐、味玉にも味が染み込んだお酒にあう一品 コラーゲンもたっぷりでお肌のハリや弾力、キメを改善！
1,078円（税込）
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あさりの酒蒸し
【あさりの塩味と旨味がたっぷり】お酒の肴に最適！旨味がたっぷりのあさりを熱々の内にどうぞ
858円（税込）
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土佐ジローの出汁巻き卵
【濃厚な土佐ジローの自然卵】濃厚な土佐ジロー卵の旨味をそのままに卵焼きにしました。※卵の出荷量により生産者は変更いたします。
968円（税込）
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しらすの鉄板玉子焼ステーキ
【土佐角弘海産】ふわっふわな釜出ししらすを熱々な鉄板の上で焼き上げる卵焼き！
748円（税込）
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しらすのカリカリチーズ焼き
【土佐角弘海産】しらすとチーズをカリカリに焼いたおつまみ
638円（税込）
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枝豆のにんにくバター醤油炒め
やみつきになる美味しさ！
638円（税込）
明神丸の寿司
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塩たたきの握り(5貫)
【塩たたきは寿司にしても美味しいんです！】[黒潮町産天日塩使用]当店自慢の鰹塩たたきを握りにしました。塩たたきは握りで食べてもうまいんです！
968円（税込）
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鰹ねぎとろのこぼれトロたく
【カリカリ食感がクセになる！】鰹の旨味とたくあんの塩気と食感がクセになります。
1,078円（税込）
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土佐和牛の炙り握り 1貫
【口の中に旨みひろがる】土佐和牛の三角バラを使用。きめ細やかな肉質と脂の濃厚な甘みが特徴。
374円（税込）
土佐の珍味/日曜市
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酒盗(しゅとう)
【酒を盗んででも飲みたくなる！】鰹の内臓を塩で漬けた土佐の酒文化に欠かすことができない珍味。和製アンチョビとも言われています
638円（税込）
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どろめ
【鮮度抜群生しらす】鮮度抜群の稚魚を生でそのまま召し上がれ
748円（税込）
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＜日曜市名物＞芋天スティック
日曜市名物の芋天を食べやすいスティックにしました 【土佐の青空マーケット 日曜市】高知の日曜市は300年以上の歴史を持つ市民の台所。毎週日曜に開催され高知城下で県内各地から持ち寄られた食材や金物・刃物などが売られています。
528円（税込）
炊きたてご飯
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![炊きたて釜炊きご飯[土佐ジローの卵1個付] 1～2人前](https://imgfp.hotp.jp/IMGH/29/88/P035942988/P035942988_238.jpg)
炊きたて釜炊きご飯[土佐ジローの卵1個付] 1～2人前
釜で炊きたてのあつあつでご提供します。お茶碗についで、まずは炊きたての白ごはんを。その後はお好みで天日塩や土佐ジローの自然卵で卵かけごはんでどうぞ！[卵追加:+165円(税込)]
528円（税込）
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![炊きたて鰹釜めし[秘伝の鰹出汁付] 1～2人前](https://imgfp.hotp.jp/IMGH/02/65/P039370265/P039370265_238.jpg)
炊きたて鰹釜めし[秘伝の鰹出汁付] 1～2人前
土佐の名物鰹飯を釜飯にしました。炊きあがった時の鰹の風味、染みこんだ食材の香りもたまらない。【〆は】特製の出汁をかけてお茶漬けにしても◎
638円（税込）
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※釜炊きの美味しい炊きたてご飯にこだわる為、ご注文頂いてから30～40分程お待ち頂きます。
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![炊きたて釜炊きご飯[土佐ジローの卵1個付] 1～2人前](https://imgfp.hotp.jp/IMGH/29/88/P035942988/P035942988_480.jpg)
![炊きたて鰹釜めし[秘伝の鰹出汁付] 1～2人前](https://imgfp.hotp.jp/IMGH/02/65/P039370265/P039370265_480.jpg)
〆
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あっさり鰹ラーメン
【〆にぴったり！鰹の風味が美味しい】高知の製麺所の自家製麺を使用したモチモチの中細麺に鰹節、宗田節、土佐ジローの出汁を使った鰹ラーメン。鰹の風味が強く、コクがありながらもあっさり仕上げたスープは飲んだ後のお腹にすっと染みわたる…これを食べずには帰れない！？
748円（税込）
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鰹漁師のたたき茶漬け
鰹のたたきに特製の出汁をかけて茶漬けで食べる漁師のまかない料理です。※追加の梅干しもご注文すると梅茶漬けに出来ます。[梅干し追加:+55円(税込)]
638円（税込）
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あさりと青さの味噌汁
磯の香りの良さとあさりの出汁が楽しめるお味噌汁
418円（税込）
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鰹つみれと青さの味噌汁
鰹のつみれ団子と一緒に青さの味噌汁をどうぞ
418円（税込）
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※年により四万十川産の青さのりは不作な場合がありますので当店では国産の青さのりを使用いたします。※器や盛付けが店舗によって写真と異なる場合がございます。
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土佐の甘味
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土佐ジローのバニラアイス 揚げたて芋天付
名物芋天とバニラアイスのコラボは最高傑作！おすすめです！
638円（税込）
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土佐ジローのバニラアイス
土佐ジローの卵を使用したバニラアイス 濃厚な贅沢アイスです！〈土佐ジロー卵を使用〉
528円（税込）
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土佐の芋けんぴ
芋と砂糖と油だけ素材にこだわった懐かしい味の土佐の芋けんぴです
418円（税込）
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土佐ジローの手作りプリン
土佐ジローの卵を使用した手作りプリン。とろふわ食感が美味しい！
418円（税込）
備考
- 本日のお勧め料理・鮮魚など豊富にございます。※当店でご提供する鰹たたきは一本釣り鰹漁船 明神丸が釣った鰹以外の鰹も使用しております。（1）一般的に食肉の生食は食中毒のリスクがございます。（2）お子様、高齢者の方、その他食中毒に対する抵抗力の弱い方は生食をお控えください。
※更新日が2021/3/31以前の情報は、当時の価格及び税率に基づく情報となります。価格につきましては直接店舗へお問い合わせください。
最終更新日：2024-11-27 16:05:28.0
