ＶＡＬＯＮ　ＴＯＫＹＯ

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  グリル＆ワインダイニング

  アラカルトでもコースでも楽しめるグリル＆ワインとカジュアルイタリアン

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  団体様はパーティコースがオススメ

  ハイコスパラグジュアリーパーティコース。女子会をオシャレに演出いたします♪是非、ご予約下さい。

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  群馬県 特選上州牛 トップサーロインキャップ　150g

  最高の赤身牛と赤ワインと香味野菜のグレイビーソース。当店では赤身牛の美味しさを追求しています。レアに焼き上げたこだわりの赤身とソースの相性、旨味の掛け算をお楽しみください。

  3,245円（税込）

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  ランチタイムメニュー各種

  平日ランチ円1,078(税込)～/週末ランチ2,178円(税込)～詳細は店舗公式サイトをご覧ください。

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  極上ブッラータと果実のガーデンフルーツサラダ

  ブッラータチーズと旬のフルーツや新鮮野菜を華やかに

  2,090円（税込）

◆BURRATA◆ FATTO IN ITALIA

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  【BURRATA CHEESE】

  フレッシュ生クリームとジューシーなストラッチャテッラをモッツァレラで包んだ南イタリア プーリア州生まれ イタリアの幻ともいわれるミルキーチーズ ブッラータ

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  【BURRATA CHEESE】ブッラータと彩りトマト達のカプレーゼ

  1,815円（税込）

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  【BURRATA CHEESE】ブッラータと果実のガーデンフルーツサラダ

  2,090円（税込）

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  【BURRATA CHEESE】ブッラータ 季節のフルーツと

  2,310円（税込）

• 【BURRATA CHEESE】ブッラータをメイプルシロップと岩塩で

  1,650円（税込）

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  【BURRATA CHEESE】ブッラータをパスタアマトリチャーナに乗せて

  2,530円（税込）

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  【BURRATA CHEESE】ブッラータがピッツァマルゲリータに乗って

  2,695円（税込）

◆HOT DISH◆ FRUTTI DI MARE

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  【LOBSTER】カナダ産高品質オマール海老のロースト カルディナル風 ソースアメリケーヌ

  カナダ産の上質な高級オマール海老。白ワインと共に至福の時間を。

  3,938円（税込）

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  【PIATTI DI MARE】尾付き海老と京都九条葱のアヒージョ

  新鮮な海老は香りを楽しむため尾付きのまま。九条葱の香りが上品かつ食欲を誘いながら、漂う。

  1,045円（税込）

• 【PIATTI DI MARE】石窯バゲット

  440円（税込）

◆PASTA◆

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  【PASTA FRESCA】極上ブッラータ 吊るしベーコン トマトアマトリチャーナ　バジルの香り

  2,530円（税込）

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  【PASTA FRESCA】黒トリュフ フンギクリーム　最高級奥久慈玉子 カルボナーラ風

  2,035円（税込）

• 【PASTA FRESCA】渡り蟹 紅ずわい トマトクリーム フェンネルと香草の鎮魂歌

  渡り蟹と紅ずわい蟹のエキスをトマトクリームに移して。スパイスや香草の香り、泡のソースで楽しむ。生タリアテッレを使用。

  1,958円（税込）

• 【PASTA FRESCA】国産牛　牛すじ ラグーソース 柑橘のゼスト　平打ち生フェットチーネ

  2,035円（税込）

• 【PASTA FRESCA】シラス 香味野菜 アーリオオーリオ　ペペロンチーノ

  1,540円（税込）

• 【PASTA FRESCA】小柱 淡路玉葱 軽いクリーム　平打ち生フェットチーネ

  1,650円（税込）

• はまぐり 浅利 ムール貝 タイム 贅沢ボンゴレビアンゴ ナポリ風

  1,925円（税込）

◆CHEESE◆ CACIO

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  【FORMAGGIO】

  欧州から美味しいチーズを集めました。ぜひワインと共に。

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  【FORMAGGIO】タレッジョ ウォッシュ

  660円（税込）

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  【FORMAGGIO】ゴルゴンゾーラピカンテ 青

  660円（税込）

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  【FORMAGGIO】ブリ― 白

  660円（税込）

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  【FORMAGGIO】パルミジャーノレッジャーノ

  770円（税込）

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  【FORMAGGIO】ミモレット ハード

  715円（税込）

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  【FORMAGGIO】プレミアム シェーブル

  825円（税込）

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  【FORMAGGIO】プレミアム ベームスターゴーダ

  825円（税込）

• 【FORMAGGIO】スタンダードチーズ3種 盛り合わせ

  タレッジョ/ブリー/ミモレット

  1,210円（税込）

• 【FORMAGGIO】プレミアムチーズセレクト 4種盛り合わせ

  1,980円（税込）

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  【BREAD】ガーリックバターブレッド

  715円（税込）

• 【BREAD】石窯バゲット

  440円（税込）

◆APPETIZER◆ ANTIPASTO

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  【HAMON SERRANO】

  本場スペインから取り寄せた高品質の生ハム ハモンセラーノ。最小限の塩で熟成させ仕上げた 世界三大生ハムの一角。世界的な生ハム価値の急上昇につき希少。

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  【INSALATA】新鮮野菜と生マッシュルームのサラダ

  L 1375円（税込） コブ/クラシックシーザー/ビネグレットマスタード

  M 935円(税込)

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  【PESCE CRUDO】フレッシュオイスター 高級無菌牡蠣

  ＋1p 660円(税込) 国内最先端の技術により完全減菌。高級生牡蠣。

  ２ｐ　1,320（税込）

• 【HAMON SERRANO】スペイン産 熟成 ハモンセラーノ　

  L 1738円（税込）

  M 968円(税込)

• 【HAMON SERRANO】熟成生ハムメロン　

  +1p 429円（税込）

  2p 858円(税込)

• 【FREDDO】プティバーニャフレッダ 午後の菜園で

  715円（税込）

• 【PESCE CRUDO】真鯛のカルパッチョ 彩り野菜のラビゴット

  1,078円（税込）

• 【BAR SNACK】ミックスナッツ/ピクルス コルニッション

  各550円(税込)～

• 【BAR SNACK】セミドライトマトとオリーブのマリネ

  660円（税込）

• 【BAR SNACK】スペイン産 トリュフ香るポテトチップス

  715円（税込）

◆GRILL◆ GRIGLIA

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  【SPECIAL LEAN BEEF】

  当店では赤身牛の美味しさを追求しています。レアに焼き上げたこだわりの赤身とソースの相性、旨味の掛け算をお楽しみください。

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  【SPECIAL1】INGREDIENTS 素材へのこだわり

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  【SPECIAL2】SAUCE ソースによる旨味の増幅

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  【SPECIAL3】WINE ワインペアリングの追求

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  【SPECIAL4】RARE 焼成温度・レア仕立て

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• 【SPECIAL LEAN BEEF】群馬県 特選上州牛ランプ 赤ワインと香味野菜のグレイビーソース　

  300g 5,280円(税込) キメ細かい肉質でサシが少ない。強い旨味。

  150g 2,915円(税込)

• 【SPECIAL LEAN BEEF】特級 穀物飼育 厳選牛フィレ トリュフ香るソースペリグー　

  300g 6,545円(税込) 柔らかくさっぱりとした味わい。希少部位。

  150g 3,575円(税込)

• 【SPECIAL LEAN BEEF】群馬県 特選上州牛 トップサーロインキャップ 赤ワインと香味野菜のグレイビーソース

  300g 5,940円(税込) 赤身と霜降りのバランスが良く甘みがある。

  150g 3,245円(税込)

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  【SPECIALITE】穀物飼育厳選牛フィレとフォアグラのロースト トリュフ香るソースペリグー ロッシーニ風

  穀物飼育特選牛のフィレをレアに焼き上げ、丁寧にポワレしたフォアグラを乗せる。トリュフの香りのソースペリグーで包んだ至極の一皿。

  5,280円（税込）

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  【GALISIA PORK】スペイン最高級白豚 ガリシア栗豚 セルドアラカスターニャのグリル

  クリスタルソルトと生胡椒を添えて /栗を食べ育ったスペインの最高級白豚。素材の旨味と甘みをシンプルに味わって。

  200g 2,475円(税込)

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  【AGNELLO】オーストラリア産 プライムラムチョップの香草パン粉焼き 2種のマスタードソースで

  ＋1p 1,265円(税込) 濃い旨味の良質な放牧プライムラム。2種のマスタードとフォンドヴォーで。

  2p 2,530円(税込)

• 【VERDURA】白アスパラのヴァポーレ グアンチャーレと半熟卵

  1,430円（税込）

◆HOT DISH◆ CALDI

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  【POPULAR DISH】牛ほほ肉の濃厚赤ワイン煮込み ブルゴーニュ風 マッシュポテトを添えて

  ブルゴーニュ伝統料理。上質な牛頬肉をたっぷりの香味野菜とフォンドヴォー イタリア産の赤ワインでじっくり丁寧に煮込み柔らかく仕上げました。

  2,970円（税込）

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  【CALDO】自家製なめらかマッシュポテト

  660円（税込）

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  【CALDO】特製クリームスピナッチ

  770円（税込）

• 【CALDO】イカゲソのセモリナフリット バルサミコ

  825円（税込）

• 【CALDO】優しい甘みのコーンクリームスープ

  715円（税込）

• 【CALDO】ガーリックバターブレッド

  715円（税込）

• 【CALDO】石窯バゲット

  440円（税込）

◆PIZZA＆RISOTTO◆ PIZZA E RISOTTO

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  【RISOTTO】黒トリュフとフォアグラのリゾット ソースマデール

  トリュフ香る生クリームで仕上げたリゾットにふっくら焼き上げたフォアグラとコク深いソースマデールの美味。

  2,728円（税込）

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  【PIZZA】ブッラータがピッツァマルゲリータに乗って

  2,695円（税込）

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  【PIZZA】ピッツァマルゲリータ・ナポリ・トマトとバジル

  1,815円（税込）

• 【RISOTTO】芳酵 特製ポルチーニリゾット

  1,815円（税込）

• 【RISOTTO】トリュフと卵黄 クリームリゾット

  1,980円（税込）

• 【PIZZA】ピッツァクワトロフォルマッジョと蜂蜜

  2,035円（税込）

◆DESSERT◆ DOLCE

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  【FLOAT】おもいでの特製メロンクリームソーダ

  あの日、デパートのレストランで精一杯せがんだ人生最高の一杯を。

  968円（税込）

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  【FLOAT】青空と雲 ブルーハワイフロート

  あの日、デパートのレストランで精一杯せがんだ人生最高の一杯を。

  968円（税込）

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  【DESSERT】本格クレマカタラーナ

  825円（税込）

• 【DESSERT】本日のドルチェ

  825円（税込）

• 【DESSERT】旬のフルーツののミニパルフェ エルダーフラワーの香りを隠して

  1,265円（税込）

• 【DESSERT】瞬間凍結 バジルとレモンのソルベ

  715円（税込）

• 【DESSERT】チョコレート盛り合わせ

  660円（税込）

• 【DESSERT】トリュフのチョコバニラセミフレッド

  1,320円（税込）

• 【DESSERT】CAFE SET

  上記デザートとドリンクのセット 【ドリンク】ホット珈琲/アイス珈琲/ミント入り炭酸水/ウーロン茶/ドライジンジャーエール/温かい紅茶/アイスティー/トニックウォーター/100%オレンジジュース

  ＋528円(税込)