天然いのしし

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  【店主イチオシのひと皿！】九州地鶏の刺し身　880円

  表面の皮を軽く炙ったことにより香ばしい風味が味わえる鶏の刺し身です♪店主特製のタレはほどよい甘じょっぱさで九州地鶏の味をより引き立たせてくれます！部位はロースとモモを使っており、食べ比べができます♪14ヶ月の親鳥のお肉は味、食感ともに満足の逸品です！

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  【豊富な種類が自慢！】　本格ジビエ　（g）10円～

  いのしし！鹿！アナ熊！ヒグマ！　g単位でご注文頂ける当店のジビエは豊富な種類をご用意しています♪しっかりと血抜きもされ臭みのないお肉をご塩＆コショウでシンプルに味付けをしてご提供しております♪

小鉢メニュー

• 辛子レンコン/イカの塩辛

  319円（税込）

• キュウリの昆布ちゃん

  330円（税込）

• 殻付きアーモンド

  297円（税込）

• 銀な～ん/信玄鶏皮ポン酢

  429円（税込）

• セセリ＆振袖のピリ辛

  495円（税込）

ジビエ

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  天然いのしし

  千貫をしっかりした獣臭のしない最高のお肉です。塩コショウでお試しください

  (g)　10円

• 鹿のロースト

  ゆっくり低温処理で旨味を閉じ込めた鹿肉を塩、山椒＆各スパイスでお試しください。

  (g)　8円

• アナ熊

  『猪の10倍美味しい！』と言われる幻のジビエ。塩＆故障でお試しください

  (g)　12円

• 月の輪熊

  外見からは想像できない上品な肉質をお試しください。予約で仕入れします

  時価

• カモ刺し　普/大

  皮をカリッと焼いて香ばしく中はジューシー普980円（税込1078円）/1280円(税込1408円)

  1078円（税込）～

• 九州地鶏刺し身

  周りは炭火で香ばしく。噛めば噛むほど旨味が広がります

  968円（税込）

刺し身＆タタキ

• ハツ刺し(黒毛和牛)

  枠

  550円（税込）

• 鹿刺し身

  ヒレ肉

  968円（税込）

• 信玄鶏白レバのタタキ

  759円（税込）

• ガツ刺身/白センマイ

  495円（税込）

• ガツ＆ハツ刺し身/jコブクロ刺し身

  550円（税込）

ビールのおつまみ

• 半生　ビーフジャーキー/ソーセージ

  649円（税込）

• インカの目覚め

  429円（税込）

• 枝豆

  220円（税込）

• フレンチフライ/トルティーヤchips

  429円（税込）

おつまみ

• 色々キムチ3点盛り/クリームチーズ&酒盗

  429円（税込）

• 裂けるチーズ

  330円（税込）

辛いおつまみ

• バッファロー　ウイング

  605円（税込）

• 辛い卵焼き/明太＆豆腐

  429円（税込）

• 辛い卵焼きスペシャル

  495円（税込）

オリジナル＆野菜

• ラーメンサラダ/グリーンサラダ

  759円（税込）

• ニンジンサラダ/キューリ＆ハーブ

  495円（税込）

• グリーンサラダ

  759円（税込）

とりあえずツマミ

• ソルティーヤ/山うに豆腐(チーズ)

  429円（税込）

• 能登のからすみ

  429円（税込）

• 剣先スルメ

  737円（税込）

• 冷やっこ/湯豆腐

  429円（税込）

• さけるチーズ/キュウリスペシャル

  330円/495円(税込)

焼き鳥（信玄鶏）

• 白レバ

  220円（税込）

• セセリ/振袖/背肝(要予約)/ハラミ/食道(要予約)

  165円（税込）

• ハツ/鶏の皮/ぽんじり/ネギ間

  143円（税込）

• 白レバー＆ハツ

  198円（税込）

• セセリ＆ふりそで

  165円（税込）

焼き物

• 鹿ステーキ

  1g　8円

• ラムステーキ

  1g　7円

• 信玄鶏もも焼き

  968円（税込）

• イノシシ焼き

  1g　11円(税込)

• トンベ焼き

  440円（税込）

• お好み焼き

  825円（税込）

• ビフテキ

  1g　11円(税込)

揚げ物　＆　炒め物

• 唐揚げ

  605円（税込）

• チレのスタミナ炒め

  550円（税込）

• ハツとレバーの炒めonサラダ

  649円（税込）

• 炒飯/焼きそばサラダ

  759円（税込）

麺類

• 明太子&卵うどん/焼きそば/気まぐれ焼きパスタ

  759円（税込）

• 冷麺/オム焼きそば　辛口

  825円（税込）

• ピリ辛ぶっかけラーメン

  759円（税込）

卵　料理

• 温泉玉子

  198円（税込）

汁もの　締め物

• ヴィシソワーズ/色々なみそ汁

  429円/143円(税込)

• 盛岡風冷麺/ぴびん冷麺

  880円（税込）

• 気まぐれ雑炊

  770円（税込）

• エビチーズグラタン

  649円（税込）

焼きパスタ

• ウインナー

  649円（税込）

くし焼き

• カシラ/大トロホルモン/チレ

  143円（税込）

• ナンコツ/ハツモト

  143円（税込）

• タン/トマト巻き

  165円（税込）

• モンゴル巻き(ラム)/カルビ焼き(牛肉)

  220円/275円(税込)

追加メニュー

• 辛～ィやっこ

  759円（税込）

• 辛～ィセセリポン酢

  495円（税込）

• センマイ刺し

  429円（税込）