鉄板 せきね コース詳細 2025/03/03 更新
特選黒毛和牛A5ランクザブトンステーキの贅沢プラン。前菜や小鉢等、さいたま県産野菜や旬の食材を使用したその時だけ味わえるお料理をご用意しております。デザートには、メッセージを添えてご提供致します。また、季節のフルーツが彩るメッセージプレートもご用意しております。喜ばれること間違いなしです。（要予約）
| 料金 |
14,300
円（税込） サービス料として表記の金額の10%を頂戴しております。 |
|---|---|
| 品数 | 8品 |
| 利用人数 | 2～4名のご予約 |
| 滞在可能時間 | 2時間 |
| ポイント |
最大150ポイント×予約人数
※dポイント・Pontaポイント・リクルートポイントは、来店日から6～10日後にポイント加算されます。 ※ポイントプラスで加算されるホットペッパーグルメ限定ポイントは、来店日の翌月15日頃に加算されます。 ※加算ポイントは、ご予約の条件により変動する場合があります。 ※一部時間帯（7:00~14:59来店の予約）は確定した人数1人につき10ポイントとなります。詳しくはこちらをご覧ください。 ※ポイントプラスで加算されるポイントは、ホットペッパーグルメ限定ポイントになります。対象日時の予約で、予約日が翌々月末までのご来店がポイント加算の対象となります。加算ポイントに関する詳細はこちらをご確認ください |
| 予約可能期間 | 2025年1月6日～ |
| 予約可能曜日 | 月～日・祝日・祝前日 |
| 予約締切 | 来店日の前日18時まで |
| 補足事項 | ※2名様からご利用いただけます（2時間制）。当日、食材の仕入れ状況でメニュー変更がある可能性がございますので予めご了承下さい。 |
コース内容
[温菜]
180°50分の新玉葱のココットとカカオニブ
[前菜]
蕾菜と豆乳の泡沫、ほうじ茶を添えて
[吸物]
和牛リブロースと梅肉の鉄板焼きをかぶのすり流しで
[備長炭]
真鯛の昆布締めの炭火焼と金時人参のピュレ
[お口直し]
完熟トマトのジュ、雪塩をアクセントに
[ステーキ]
特選黒毛和牛A5ランク、ザブトンステーキ
一頭の牛からわずか3パーセントしか取れない超希少部位で、肉質は赤身で程よく霜降りがあり抜群に柔らかい。脂が少ないため、さっぱりとしているのが特徴。
辛味大根、自家製造り醤油、キプロス産炭の塩でご賞味ください
-ステーキ変更-
(A5ヒレ プラス3000円)
(A5シャトーブリアン プラス5000円)
[カルタファタ]
上州ネギと旬菜の包み焼き、ベビーリーフのサラダ仕立て
[食事]
せりと菜の花の羽釜ご飯、グラナパダーノ焼きを散らして
田中農場の漬け卵黄とうどのトマトアッシェ
[デザート]
スイートポテトのチーズケーキと塩
[菓子]
蕎麦粉の金鍔と季節のフルーツ
[薄茶]
宇治抹茶
当日、食材の仕入れ状況でメニュー変更がある可能性がございますので予めご了承下さい。
※この内容は仕入れ状況等により変更になる場合がございます。
予めご了承ください。
最終更新日：2025-03-03 14:51:05.0
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