信州地酒居酒屋　長野駅前酒場

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  【充実のあて】自慢の挽きたて県内産米で定食も自在♪

  松代長いも・地きのこ・信州味噌もつ煮・野沢菜・葉わさび・信州サーモン・ねぎま・信州味噌焼きなどなど、地物料理は常時20種以上。「季節の山菜」や「とれたてきのこ」「もぎたてフルーツ」など四季の食材を入荷。

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  駅前酒場名物【信州牛100％】特製信州牛もつ鍋

  ぷるっぷるジューシーな信州牛もつ鍋◎1人前から注文OK！！火をつけて15分信州牛もつ鍋のおいしい香りが漂う。〆のラーメン付きでボリューム◎野沢菜の天ぷらや信州山賊焼きなどの信州を代表する郷土料理をはじめ、お酒にぴったりな地物珍味をご用意！仕事帰りのサク飲みや、0次会、2次会、観光客の方にもおすすめ！1人前1628円 (税込)

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  信州の食文化【馬刺し盛合せ】・信州発ジビエ【鹿肉のたたき】おひとり様OK！

  信州郷土料理のひとつ馬刺しはあっさりとした馬脂を味わえる中霜と馬肉のよさを堪能できる赤身の2種類盛合せ/南アルプス大鹿村産鹿肉を使用信州ジビエ調理ガイドラインに沿って低温調理した鹿肉はふっくらジューシーなたたき風に/ちょっぴりお得な馬、鹿盛合せもご用意

  1,650円（税込）

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  駅前酒場名物【信州牛1００％】特製信州牛もつ鍋！季節を問わず大人気☆

  ぷるっぷるジューシーな信州牛もつ鍋◎1人前から注文OK！！火をつけて15分信州牛もつ鍋のおいしい香りが漂う。〆のラーメン付きでボリューム◎野沢菜の天ぷらや信州山賊焼きなどの信州を代表する郷土料理をはじめ、お酒にぴったりな地物珍味をご用意！仕事帰りのサク飲みや、0次会、2次会、観光客の方にもおすすめ！

  1人前1408円(税込)～

野菜

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  季節のサラダ

  748円（税込）

• 枝豆

  440円（税込）

• 冷やしトマト

  495円（税込）

• 梅たたききゅうり

  440円（税込）

新鮮刺身

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  信州サーモンのお刺身

  968円（税込）

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  中落ちまぐろのお刺身

  858円（税込）

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  季節のお刺身

  858円（税込）

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  お刺身3点盛合せ

  1,980円（税込）

名物！馬肉・鹿肉

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  信州名物　馬刺の盛合せ

  "馬刺"は高たんぱくなエネルギー源として古くから伝わる信州の代表的な食べ方の一つ。クセがなく柔らかい、とろける旨みと甘みが自慢の"信州の馬刺"を是非ご堪能ください。

  1,958円（税込）

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  南アルプス大鹿村産　鹿肉のたたき風

  "南信州大鹿村"から直送の鹿肉。鉄分豊富、ヘルシーな鹿肉をじっくり低温調理。是非ご賞味ください。

  1,518円（税込）

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  特選馬刺と鹿肉の盛合せ

  "信州名物"と"信州鹿肉"をお得な合盛りに。どっちも食べてみたい!!が詰まった当店人気の一皿です。是非。

  1,848円（税込）

信州のお漬物

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  北信州野沢菜漬け

  484円（税込）

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  山うどの醤油漬け

  550円（税込）

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  葉わさびの醤油漬け

  528円（税込）

• 漬物の盛合せ

  770円（税込）

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  野蒜(のびる)の醤油漬け

  ネギの仲間で多年草としてなんと全国各地の野原河原の土手に自生しています。古くから薬草として利用されているんだとか…

  528円（税込）

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  行者(ぎょうじゃ)にんにくの醤油漬け

  寒い地域の山に生息する山菜でネギやニラの仲間。栄養価が高く食欲をそそる香りとシャキシャキの食感を楽しめます。

  528円（税込）

揚げ物

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  フライドポテト

  550円（税込）

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  たこの唐揚げ

  605円（税込）

• 信州山賊焼き

  770円（税込）

• 長芋の竜田揚げ

  638円（税込）

• 野沢菜の天ぷら

  638円（税込）

信州ソウルフード

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  ビタミンちくわ天

  484円（税込）

• 信州新町名産ジンギスカン炒め

  792円（税込）

信州もつ鍋(〆のラーメン付)　※お一人様分でも注文可能

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  特製醤油

  1,628円（税込）

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  濃厚善光寺味噌

  1,628円（税込）

• 信州牛もつ

  追加メニュー(一人前)

  418円（税込）

• 野菜盛合せ

  追加メニュー(一人前)

  308円（税込）

• ちゃんぽん麺

  追加メニュー(一人前)

  165円（税込）

• 雑炊セット

  追加メニュー(一人前)

  220円（税込）

• 長野県産白米

  追加メニュー(一人前)

  165円（税込）

• 長野県産白米　大

  追加メニュー(一人前)

  220円（税込）

お蕎麦

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  岩田のそば屋　もりそば

  こだわりの蕎麦は職人の手によりその日に打ったものを使用。お酒を飲んだ〆の一杯に。地酒の肴にも。

  770円（税込）

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  岩田のそば屋　かけそば

  こだわりの蕎麦は職人の手によりその日に打ったものを使用。お酒を飲んだ〆の一杯に。地酒の肴にも。

  770円（税込）

ご飯

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  野沢菜茶漬

  528円（税込）

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  葉わさび茶漬

  528円（税込）

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  梅干茶漬

  528円（税込）

炭火焼き

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  牛ヒレ肉の炙り焼き　ヒマラヤ岩塩と本わさび

  脂身が少なく柔らかい赤身が特徴の牛ヒレ。1頭の牛からごくわずかしか取れない希少高級部位。上質な肉質の牛ヒレを炭火焼きで。岩塩とわさびを添えて。

  2,178円（税込）

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  信州プレミアム牛の炙り焼き

  長野県独自の"あたらしいおいしさの基準"をクリアした「信州プレミアム牛肉」。食味(香り・食感)に優れた信州トップブランドの牛肉です。

  2,838円（税込）

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  本日のおまかせ串焼き盛合せ　4本

  935円（税込）

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  本日のおまかせ串焼き盛合せ　6本

  1,375円（税込）

• カシラ

  単品

  242円（税込）

• タン

  単品

  242円（税込）

• バラ

  単品

  242円（税込）

• ねぎま

  単品

  308円（税込）

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  信州福味鶏の炭火焼き

  「信州福味鶏」は信州を代表する銘柄鶏です。高たんぱく・低カロリーで柔らかく風味の良いジューシーな鶏肉を炭火焼きステーキでご堪能ください。

  1,155円（税込）

当店自慢のお通し

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  ニジマスの塩焼き

  長野県におけるニジマスの養殖は100年ほど前に始まりました。ニジマスは育てやすさから"信州サーモン"の母親にもなっており信州全体の養殖を支えています。そんなニジマスを一本一本丁寧に串打ち、お客様が来店されてから炭火でじっくり焼き、提供させていただいております。外はパリッと中はフワッと旨みあるジューシーな脂と香りをお楽しみください。

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