IZAKAYA　凧

IZAKAYA 凧 料理のこだわり

IZAKAYA 凧 おすすめ料理

料理に関するメッセージ

• 対外は　うちなー向けになっているので　くせが少なく食べやすいものが多いですよ～

  

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  母親が沖縄の石垣生まれとあって、小さい頃から多少なりの石垣で食べられていた食べ物が好きなんですよね。前回は9年前になってしまいましたが、母の故郷に一緒に旅行して以前の実家があった場所を訪れ、親せきにも会ってきました。のんびり・まったり・ほっこりといった言葉がまさにピッタリな場所でした。そんな雰囲気がやっぱり大好きなんですよね。凧でもせわしなく窮屈な世の中ですが、まったり・ほっこりして頂ければという想いを込めて、沖縄（石垣）好きな店主として凧を始めました。

• 海ぶどう　ひとつひとつのプチプチが口の中で弾けて楽しい触感です是非一度は食べて欲しいメニューの一つです。毎度空輸でこちらに来るので、無くなり次第、次回の空輸待ちとなります。新鮮なぷちぷちをご堪能ください。

  

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  こよなく南国・石垣島の雰囲気が好きです。このプチプチ、納豆ともサラダとも、豆腐とも合うんです！

• ゴーヤちゃんぷるの中綿も一緒に。卵との相性も抜群。栄養価も高く夏バテ防止にも。意外と癖になるゴーヤも食べてみて下さい。

  

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  この苦みが癖になるひとも。ちょっとしたご飯のお供でもありますが、おつまみとしても人気ですよ！？自身も大人になってから結構食べてます。

• とても素朴だけど、懐かしい味。シーチキンと卵も相性抜群です。優しさが詰まった素朴で暖かい味です。

  

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  小さい頃からよく食べていたので、みなさんにも食べて頂きたい、優しく温かい味わいです。

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備考

• 沖縄・石垣からヤマトに来た母親とおばあちゃんの味を何とか残して行きたい気持ちと、自分がやっぱり好きな味をみなさんにも味わってもらいたい。緩いほっこりした空間も大好きで、忙しなく余裕のない人達も、ほっこり過ごしてもらいたいなと常々思いつつ、営業させてもらってます。ほっこり過ごして、明日の活力にしてくださいねぇ。