たん家　湘太　茅ヶ崎店

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  こだわりの厚切り牛たん。ぜひ一度ご賞味ください♪

  《牛たんへのこだわり》 熟成させた厚切りの『牛たん焼』は、独特の食感と歯ごたえを残しつつも柔らか。外側は香ばしく、内側はジューシーで柔らかい肉質が特徴で、口いっぱいに広がる肉の旨味はやみつきになってしまう方も♪希少部位を使用した「牛たんの炙りたたき」や、トロトロに煮込んだ「ゆでたん」など多彩な牛たん料理をお楽しみ下さい

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  豊富な牛タン料理をお好みのお酒と一緒に召し上がれ！

  さっぱりとした口当たりがあり、食材の味を引き立てながらも重くなりすぎることなく、食事を軽やかにお楽しみいただけます。夏場の暑い日には特におすすめの逸品料理です♪どの牛タンも旨味を逃さず、丁寧に調理致します。他にも、煮込み盛りや竜田揚げなど珍しい料理を取り揃えております。ぜひお好みのドリンクと合わせてお楽しみください！

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  【湘太こだわり！まずは、仙台名物牛たん焼き堪能！！】2枚4切れ1140円(税込)～

  1番人気の牛たん焼き！職人が一枚一枚丁寧に手切りした牛たんを特製の塩ダレに漬け込み三日間熟成！強火で手早く焼き肉汁を閉じ込め、外はカリッと中はジューシーに旨味を逃さずに焼いております！一度食べたらヤミツキになりそう♪本場仙台牛たん焼をご堪能下さい！2枚から最大10枚までございます※お持ち帰りも出来ます。

  1,140円（税込）

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  牛たん炙りたたき

  1本の牛たんから2人前しか取れない希少部位を使用。脂がのっていてとても柔らかくて美味しい部位です。霜降り牛たんにネギと大根おろしをはさんでポン酢と一緒に召し上がる至極の逸品です！おひとり様にもピッタリなハーフサイズも750円(税込)でご用意しております。ワインとの相性も◎自慢の逸品メニューをご賞味ください

  1,380円（税込）

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  ゆでたん

  牛たんの茹でたん。たん下の部位をトロトロになるまで、じっくりと6時間煮込みました。最後にテールスープで仕上げた当店自慢の贅沢な茹でたんを是非お召し上がりください。ハーフサイズも450円(税込)でご提供しております！お酒との相性も良いのでビールや日本酒、焼酎とご一緒にお楽しみいただけます。飲み会のお供にも◎

  780円（税込）

本格職人手仕込み　牛たん焼き　湘南の美味しいもの

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  牛たん焼き2枚4切れ　80g

  ※+500円で定食にすることもできます。（麦ご飯、スープ付き）

  1,140円（税込）

• 3枚6切　120g

  1,500円（税込）

• 4枚8切　160g

  1,910円（税込）

• 5枚10切　200g

  2,350円（税込）

• 6枚12切　240g

  2,720円（税込）

• 8枚16切　320g

  3,490円（税込）

• 10枚20切　400g

  4,280円（税込）

• 仙台南蛮みそ

  150円（税込）

• かじり生にんにく（丸・スライス）

  これ、牛たんと一緒に食べるんです（笑）

  330円（税込）

• わさび

  無料

• 定食セット(麦飯・スープ)

  500円（税込）

• 極み牛タン　

  （厚切り4枚8切れ）お席で焼いてお召し上がりください。

  2,900円（税込）

牛たん

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  さがり焼き

  ハーフ：450円(税込)6時間煮込んだトロトロのたん下をもみじおろしとポン酢でサッパリ頂く店長おすすめの逸品です!おひとり様にもピッタリなハーフサイズもございます!

  780円（税込）

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  牛たん炙りたたき

  ハーフ：750円(税込)霜降り牛たんをおろしポン酢で召し上がる至極の逸品です!おひとり様にもピッタリなハーフサイズもございます!

  1,380円（税込）

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  牛たん竜田揚げ

  牛たん焼きに次ぐ人気Ｎｏ．2の商品です!硬いスジ肉のたん下を6時間かけ煮込んだたん下はとろとろになり、それを表面をカリッと竜田揚げにしました。

  880円（税込）

• 牛たんの煮込み盛り

  牛たん、たんすじをじっくり煮込んだ自慢の煮込みです。

  580円（税込）

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  ゆでたん

  ハーフ：450円(税込)6時間煮込んだたん下をテールスープでさらにトロトロに煮込みました!ブラックペッパーのアクセントがGood!おひとり様にもピッタリなハーフサイズもございます!

  780円（税込）

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  テール焼き

  牛にしっぽをたん下と同じ様に煮込み焼いた料理です!柔らかさはたん下以上!?

  980円（税込）

• テールスープ

  450円（税込）

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  牛たんの鉄板り焼き　鉄板スタミナ焼きスタミナ丼(スープ付き)

  1,080円（税込）

• 牛たんの鉄板り焼き　鉄板たん塩焼きたん塩丼(スープ付き)

  1,080円（税込）

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  炙り　握り寿司

  300円（税込）

肴

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  会津の馬刺し

  会津若松の馬もも肉を使った馬刺し。脂身のない旨みが詰まった馬肉をにんにく味噌と醤油で召し上がれ!

  1,280円（税込）

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  だし巻き卵焼き　出汁出し卵焼き

  出汁巻き卵に更にテールスープをかけたオススメ料理!

  830円（税込）

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  とんぺい焼き

  760円（税込）

• 馬塩ユッケ

  会津の馬刺しを岩塩とにんにくで混ぜたユッケ風!にんにくが効いてビールが進む!

  1,300円（税込）

• 青のり卵焼き

  820円（税込）

• 山芋卵焼き

  820円（税込）

• 牛たんあられ(南蛮みそ味)

  220円（税込）

• にんにく丸揚げ

  330円（税込）

• おしんこ(自家製)

  450円（税込）

• 梅水晶

  サメ軟骨を梅肉に和えた高級珍味!チビチビ食べてください!

  580円（税込）

• いぶりがっこチーズ

  秋田伝統のお漬物をクリームチーズを乗っけたおつまみ!

  640円（税込）

• 枝付き枝豆(焼きor茹で)

  430円（税込）

• たん家翔太の鶏の唐揚げ(自家製タレかけ)

  580円（税込）

• 手羽先の唐揚げ(たれor塩)

  520円（税込）

• とり天

  650円（税込）

• アジフライ

  320円（税込）

• 前沢牛のレバー

  低温調理済み

  1,280円（税込）

• 炙りしめ鯖

  青森県八戸産のしめ鯖をテーブルで炙ります!

  640円（税込）

• エイヒレ炙り

  530円（税込）

• たこの唐揚げ

  750円（税込）

• カマンベールチーズ餅(2粒)

  500円（税込）

• ポテトフライ

  ハニー・のり塩・アンチョビ

  480円（税込）

• ピノアイス

  320円（税込）

• たんしゃぶサラダ

  牛たん屋自慢のサラダ

  880円（税込）

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  月見サラダ（とろろ入り）

  さっぱり和風サラダ

  650円（税込）

• やみつき旨塩キャベツ

  パリパリうまうま！

  500円（税込）

• たたききゅうり

  420円（税込）

• たん塩丼(塩味)

  1,180円（税込）

• 牛たんスタミナ丼(ニンニク醤油)

  1,180円（税込）

• 牛たんシチュー

  1,180円（税込）

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  焼き味噌おにぎり(1個)

  430円（税込）

• お茶漬け(牛たん入り)

  610円（税込）

• テールラーメン(塩味)

  640円（税込）

• もつラーメン(醤油味)

  750円（税込）

• 定食セット(麦飯・スープ)

  500円（税込）

• 麦飯

  220円（税込）

• とろろ

  330円（税込）

• テールスープ

  450円（税込）