牛肉割烹 汐華(ゆうか)　銀座

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  ■牛肉卸問屋オーナーが厳選した牛肉

  牛肉卸問屋を営むオーナーが厳選した新鮮な牛肉。ブランド牛に拘らず、プロの目で選んだ厳選された肉はどれも自慢のものばかり。希少部位がリーズナブルに愉しめるのも当店ならではです。肉問屋のオーナーだから提供できる肉料理をぜひご堪能ください＊

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  ■季節の食材を使用した月替わりコース

  季節の食材を使った月替りのコースをご用意しております。その時期しか味わえない旬の素材をぜひお楽しみください＊※画像はイメージです！

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  厳選牛　炭火焼

  厳選したタン・ハラミ・ヒレ・赤身肉などその日により変わります！詳しくはスタッフまで！※単品メニューのご注文は8時半～とさせて頂きます！ＯＰＥＮ～8時半まではコースのご利用のみとなります。予めご了承ください。

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  紫陽花～AZISAI～

  全9品をご提供させて頂きます。とても満足いただける内容となっております。詳細はコースページにてご確認下さい。※画像はイメージです。

  13,200円（税込）

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  じっくり煮込んだ牛ほほ肉　煮込み

  時間をかけて煮込んだ角煮は、とろとろとした食感。噛めば噛むほどに広がる味わいに、幸せを感じずにはいられません。甘辛な風味はお酒はもちろん、北海道産ゆめぴりかを炊き上げたご飯にもぴったり！

  1,800円（税込）

■単品メニュー■

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  厳選部位！炙りユッケ

  大人気の1品です。

  2,500円（税込）

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  自家製！ローストビーフサラダ

  1,880円（税込）

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  大阪河内名産！あぶらかす茶碗蒸し

  鰹と昆布の出汁を使用。あぶらかすの旨味が口の中いっぱいに広がる食材の旨みに、感動を覚えることでしょう。

  1,000円（税込）

• 本日の前菜盛り合わせ

  6～8品で四季で移り変わる野菜と共に、華やかに盛られた目でも楽しめる逸品。目で満喫し、口にすればその美味しさに笑顔がこぼれ落ちます。コースの一例。

  3,200円（税込）

• 胡瓜1本漬け

  580円（税込）

• キャベツ浅漬け

  580円（税込）

• お漬物盛り合わせ

  1,500円（税込）

• 冷奴 山形だしのせ

  780円（税込）

• 味噌漬けクリームチーズ

  クリームチーズを自家製の合わせ味噌に漬けこんでおります。

  950円（税込）

• 汐華！ポテトサラダ　

  北海道産インカの目覚め使用 味のアクセントに秋田県名物いぶりがっこ使用

  880円（税込）

• 柔らか茹でタンおつまみ

  じっくり炊き上げました！ 芥子と山葵でどうぞ！

  1,500円（税込）

• 炙り和牛 生からすみのせ

  2,000円（税込）

• 炙り和牛 鬼おろしポン酢

  2,000円（税込）

• 和牛 冷しゃぶサラダ

  1,880円（税込）

• じっくり煮込んだ牛タンおつまみ

  1,500円（税込）

• ミノ 湯引き おろしポン酢

  お酒のおつまみにぴったりです。

  1,600円（税込）

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  出汁巻き玉子　牛テール餡掛け

  牛テール肉の旨味が口に広がります。

  1,280円（税込）

• ミノ 唐揚げ

  お酒のつまみにぴったりです。

  1,600円（税込）

• じっくり煮込んだ牛タン 唐揚げ 赤ワイン塩で

  牛タンをじっくり煮込み柔らかくなった触感を是非召し上がってください。 赤ワイン塩でどうぞ。

  1,500円（税込）

• 紋甲イカ 和牛巻き フライ 柚子胡椒で

  1,800円（税込）

• 帆立和牛巻き フライ 赤ワイン塩で

  1,800円（税込）

• 穴子 和牛巻き フライ

  1,800円（税込）

• レタス 和牛巻き フライ

  1,500円（税込）

• 淡雪ハンバーグ

  1,500円（税込）

• シマチョウ 和風煮込み

  1,500円（税込）

• 色々ホルモン 味噌煮込み

  1,500円（税込）

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  じっくり煮込んだ牛ほほ肉 煮込み

  時間をかけて煮込んだ角煮は、とろとろとした食感。噛めば噛むほどに広がる味わいに、幸せを感じずにはいられません。甘辛な風味はお酒はもちろん、北海道産ゆめぴりかを炊き上げたご飯にもぴったり。コースの一例。

  2,000円（税込）

• 牛タン 炭火焼

  2,800円（税込）

• 特選ハラミ 炭火焼 ベルギーエシャロット醤油漬け

  3,000円（税込）

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  本日の炭火焼

  詳しくはスタッフまで！

  2,800円 (税込)～

• あぶらかす つけ麺

  1,200円（税込）

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  汐華特製！牛すじカレー

  リピーター急増中！じっくり煮込んだ牛すじ贅沢にたくさん使用しております。

  1,280円（税込）

• 兵庫県加古川名物！牛かつめし

  1,280円（税込）

• 本日の果物

  800円（税込）

• 薩摩芋スティック 蜂蜜マーガリン

  1,000円（税込）