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焼ジビエは七輪で！鹿・猪・雉！熊も！
焼ジビエ 罠 一目 船橋店 料理 2024/06/25 更新
必ず注文されてから肉を切ります。なので臭みがない。丁寧に処理されたジビエをシンプルに炭火であぶってお召し上がり下さい。天然ものだからこその旨みを是非。
2時間飲み放題付全9品5000円。がっつりジビエを愉しむならこのコースで決まり。ご満足頂けるコース内容となっております。
【船橋駅】【宴会】【貸切】幹事様必見！30名様以上での宴会も可能です。ジビエ料理＆飲み放題が3,780円よりお楽しみいただけます。定番メニューが揃う『罠セット』、肉づくしの『肉罠セット』、ボリューム大満足の『肉罠コース』。どれも魅力たっぷりのコースですので、ご予算に合わせてお選びください！
1408円（税込）～
ジビエ入門として名高い大人気罠セット2178円（税込）。蝦夷鹿・日本鹿・天然猪・雉を七厘で手軽にお楽しみいただけます。臭みは一切なく、想像をはるかに凌駕する味の感動が待っております。また鉄分・コラーゲンなど女子にうれしい栄養がたっぷり含まれておりますので、食わず嫌いの方もぜひ一度お試しください。
2,178円（税込）
鹿肉は北海道・長野県、猪は島根県・九州各地、雉は宮崎県など、全国各地から新鮮なジビエを仕入れています。家畜ではなく、天然ものだからこその旨みや一頭一頭の味わいの違いを存分にお楽しみください♪
528円（税込）～
ジビエの代表格でもある鹿肉を3種盛り合わせでご提供いたします。他のジビエと比べると、柔らかい食感が特長で、味わいやにおいにもクセが少ないことも魅力です。エゾシカやニホンジカなど、ハンターから直接仕入れる新鮮な美味しさをお楽しみください。
1,408円（税込）
古くより『牡丹肉』の愛称で親しまれてきた猪肉。一般的な豚肉と比較すると、赤身の比率が高いため、肉本来の旨みが楽しめ、女性からの支持が多いことも特長です。よく焼くことで、木の実のような芳香を感じることができ、お酒にもよく合います。こちらも3種盛り合わせでどうぞ。
1,408円（税込）
792円（税込）
どこよりも漬かっている長芋余談・・・私は長芋が一番野菜で好きですが罠の長芋醤油漬けが一番うまい！
385円（税込）
コースでも、単品注文でも人気のメニューがこちら。たっぷり使用する香味野菜（メインはパクチー）がいい仕事をします。そのままサラダとして、また、焼ジビエの付け合わせとしてもお楽しみいただけます。常連さんからは「これ一生食べてられる」なんてお声をいただくことも！
748円（税込）
まるごとトマトが一番おいしい
528円（税込）
ジビエ肉に合うようにしっか味つけされています。
605円（税込）
猪肉といぶりがっこのポテサラ
495円（税込）
638円（税込）
418円（税込）
薬味たっぷり天やっこ
418円（税込）
418円（税込）
猪肉と鹿肉を使用した煮込。なんと味付けは『塩のみ』なんです！アクを丁寧に取りながら煮込んでいく過程で溢れてくる旨みも、出汁としてお楽しみください。皿の中央に鎮座するじゃがいもとの相性も抜群です。
528円（税込）
世の中に、美味しい焼売は数あれど『猪肉100％』の焼売はなかなか見かけないはず。罠では、大きめの皮に、たっぷりの猪肉を詰め込んだ、どっしりとして存在感のある『しうまい』をご用意しています。ハイボールやワインと一緒にどうぞ。
528円（税込）
罠独自のオリジナルブレンドのスパイスで！お肉はもちろんジビエ肉。絶対他では味わえないカレーです！
748円（税込）
じゅわっとあふれる出汁が特長のだし巻き卵。ポイントは、1日掛けてじっくり抽出する雉の出汁。しっかりと旨みを主張するものの、くどくなくすっきりとした味わいが楽しめる自慢の出汁です。雉肉を使用したそぼろも入っています。
495円（税込）
日替わりメニューとしてたま～に登場します。あった場合は是非ご賞味あれ。
220円（税込）
鹿と猪のつくね。たまごをつけてお召し上がりください。
715円（税込）
フレンチレストランでの提供からはじまり、じわじわと人気が広がりつつある鶉（うずら）。インパクトのある見た目とは裏腹に、味はさっぱりとしていてシンプル。くさみも少なめなので、濃い味付けではなく、鶉本来の味わいが楽しめる優しい味付けになっております。なんといっても赤ワインとの相性が良いので、ぜひご一緒にどうぞ。
979円（税込）
1カ月熟成された蝦夷鹿はまさに絶品！熟成鹿とグラナパダーノチーズのマッチングで最高の味わい♪蝦夷鹿は半頭で仕入れているので日替わりで部位も異なります。ほかでは滅多にお目にかかれない商品なので罠おススメ☆
1,078円（税込）
968円（税込）
748円（税込）
1,078円（税込）
焼きそばは、食感にアクセントが出るよう、部分的に焦げる直前までカリッと焼き上げます。その上に、鹿や猪のお肉、出汁で作ったあんかけ、そしてたっぷりの野菜を絡めて出来上がり。当店の人気メニューのひとつです。
825円（税込）
雉は丸1羽さばいています。そこから取れたじ雉骨をじっくりコトコト煮込むこと8時間・・・ようやく取れた出汁を存分に使って提供します。うまみはすごいです！
638円（税込）
ただの焼きおにぎりではない！雉のそぼろが入っている～（1ヶ280円）
308円（税込）
罠の煮込みをぶっかけただけ～これがまたうまい！
660円（税込）
中200円 大250円
220円（税込）
75g
時価
75g
1,078円（税込）
75g
1,298円（税込）
75g
1,298円（税込）
75g
時価
※更新日が2021/3/31以前の情報は、当時の価格及び税率に基づく情報となります。価格につきましては直接店舗へお問い合わせください。
最終更新日：2024-06-25 10:46:14.0
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