てんぷら膳

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  【彩り鮮やかに、美しく】各種コースをご用意。

  厳選した旬の食材を中心に構成された「てんぷら膳」のコース各種。コースはご予算、お料理等のご希望に応じて承ることも可能です。詳しくはス夕ッフまでお問い合わせください。

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  【誕生日・記念日に】お祝い用のケーキご用意致します。

  「要前日予約」クーポン利用で＋2000円（税込）でお祝い用のケーキをご用意致します♪大切なお客様とのお食事に是非当店自慢のてんぷらコースをお楽しみください。※ご希望のお客様はクーポンよりご予約をお願い致します。

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  てんぷらを「五感」で愉しむ。

  本物のてんぷらは「五感」すべてが愉しい。 彩り、音、香り、歯触り、季節の味…それぞれをご堪能いただき、最後は「味」の余韻をお愉しみください。

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  厳選された旬の食材。

  てんぷら膳では、「季節」にこだわります。道産食材にはじまり、江戸前の鮮魚を豊洲から新鮮な状態で仕入れ、食材本来の旨味を存分に味わっていただきたく、庖主がていねいに仕事を加え、極上の江戸前てんぷらへと仕上げます。さらに清酒、焼酎、ワインなども厳選してご提供いたします。

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  当店の定番　てんぷらコース「膳～ぜん～」

  当店の定番【雲丹～うに～】のてんぷらから、季節の旬のてんぷらを楽しんでいただけるコース。お客様に季節の旨みを愉しんでもらうため、鮮魚は江戸前の豊洲市場から、お野菜は北海道の「有機栽培農家」から直接に取り寄せております。 季節の旨みを油で瞬間的に閉じ込める伝統調理法をご堪能ください

  12,100円（税込）

• 季節の旬の食材が下記以外にもございます。

  お問い合わせください

お好みてんぷら～お魚～

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  活才巻き海老

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  雲丹　～うに～　（大葉・湯葉）

  北海道産のウニを大葉と湯葉で巻き上げて揚げる。お口にトロけ濃厚な味わいをお愉しみ下さい。

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• 江戸前穴子

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• きす

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• メ鯒　～メゴチ～

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• ずわい蟹　湯葉巻き

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• 蝦夷飽～えぞあわび～

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• 鳥賊～いか～

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• 帆立

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お好みてんぷら～お野菜～

• 蓮根

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• 椎茸（大統領）

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• 茄子

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• 大葉

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• 舞茸

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• 南瓜

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• オクラ

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• 薩摩芋（丸十）

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• 小玉葱

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• 大黒占地

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• 五四Oじゃがいも

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• 万願寺とうがらし

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お好みてんぷら～変わり種～

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  タラバ蟹ウニのせ

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• 帆立うにのせ

  てんぷらにすることで甘さが引き出された帆立と、道産うにの濃厚な旨味が絶妙な一品です。

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• 飽うにのせ肝ソース

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• 和牛ヒレ肉雲丹のせ

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• 南高梅

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• 牛サーロイン沢庵湯葉包み

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• 林檎とチーズの湯葉包み

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• 自家製カラスミ

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お食事

• 天茶（香の物付）

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• 小かき揚げ丼（赤出汁・香の物付）

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• 天ばら（赤出汁・香の物付）

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• そば（冷・温）

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• 稲庭うどん（冷・温）

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