ヨプの黒豚屋　新大久保店

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  正真正銘のかごしま黒豚を使用！

  鹿児島の豊かな自然の中で育った、品質の高い「かごしま黒豚」。一般的な豚の1.2倍から1.5倍ほどの肥育期間を経て出荷されます。じっくりと大切に育てられることで、より引き締まった肉質になるため「軟らかく、歯切れがよく、甘み・うま味がありさっぱりしている」という特徴があります。

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  様々な味わい方

  お肉をカットせずに一口で召し上がることで、溢れる肉汁と黒豚特有の食感を味わうことができます。一口目はアンデス塩につけて「かごしま黒豚」の香ばしい味を感じてください。他にも焼いた万能ねぎとお肉をメルジョッソースにつけたて食べたり、明太子サムジャンと生わさびをのせたりなど多種多様な食べ方で味わえます！

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  韓国レトロ式塩焼き

  黒豚を、炭を使わずに直火式に焼いた[韓国レトロ式塩焼き]は一口食べると「わあ－－－－－！」と感動を残すほど極上の味です。長期期間試行錯誤をし、やっとこの味に辿り着きました。ヨプの黒豚屋でしか味わえない、[韓国レトロ式塩焼き]をご堪能ください。

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  特製コチュジャン焼き

  ヨプの黒豚屋 特製のコチュジャンソースは1年以上研究し、作り上げた絶品ソースです。一口召し上がると一生忘れられない魅力的な味です。黒豚の脂の甘みと食感、コチュジャンソースの絶妙的な調和！ヨプだけのオリジナル[特製コチュジャン焼き]是非ご賞味ください。

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  ヨプ特製黒豚炒めご飯

  長期期間試行錯誤をし、やっと辿り着いた黒豚とキムチを使ったヨプ特製黒豚炒めご飯は、[韓国レトロ式塩焼き]と[特製コチュジャン焼き]のシメとしておすすめしている一品でございます。海苔と目玉焼きを使用することで、香ばしくよりバランスよくお召し上がりいただくことができます。

  詳しくはメニューを

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  黒豚とは?

  鹿児島の豊かな自然の中で育った、品質の高い「かごしま黒豚」。一般的な豚の1.2倍から1.5倍ほどの肥育期間を経て出荷されます。じっくりと大切に育てられることで、より引き締まった肉質になるため「軟らかく、歯切れがよく、甘み・うま味がありさっぱりしている」という特徴があります。ヨプの黒豚屋オリジナルの黒豚是非ご賞味ください。

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★　韓国レトロ塩焼き　★

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  鹿児島産黒豚(160g/1人前)

  黒豚を、炭を使わずに直火式に焼いた[韓国レトロ式塩焼き]は一口食べると「わあ－－－－－！」と感動を残すほど極上の味です。長期期間試行錯誤をし、やっとこの味に辿り着きました。ヨプの黒豚屋でしか味わえない、[韓国レトロ式塩焼き]をご堪能ください。※サムギョプサルと肩ロースを提供します※写真はイメージです

  2,080円（税込）

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  岩手県産岩中豚(160g/1人前)

  国産豚でも充分美味しいのですが、お客様へさらに満足していただけるよう、岩手県産のブランド豚を使用しております。しかも最新技術の熟成室で最適な温度・湿度を保つことにより、美味しい熟成肉ができました。14日間の熟成、岩手県産ブランド肉を使用することは、ヨプがお客様に最高の味をプレゼントするためのお約束です！！※サムギョプサルと肩ロースを提供します

  1,980円（税込）

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  特製コチュジャン焼き(鹿児島産黒豚/160g/1人前)

  ヨプの黒豚屋 特製のコチュジャンソースは1年以上研究し、作り上げた絶品ソースです。一口召し上がると一生忘れられない魅力的な味です。一口目は、セットの赤いソースにつけてお召し上がり頂くのが一番おいしいです。

  2,080円（税込）

★　前菜/サイド　★

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  キムチ盛り合わせ

  1,080円（税込）

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  ナムル盛り合わせ

  1,080円（税込）

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  チャンジャ

  880円（税込）

★　店長一押し　★

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  ヨプ特製黒豚炒めご飯

  長期期間試行錯誤をし、やっと辿り着いた黒豚とキムチを使ったヨプ特製黒豚炒めご飯は、[韓国レトロ式塩焼き]と[特製コチュジャン焼き]のシメとしておすすめしている一品でございます。さらに、ヨプの王豚塩焼で大人気のおにぎりシリーズで使用している海苔と目玉焼きを使用することで、香ばしくよりバランスよくお召し上がりいただくことができます。

  1,680円（税込）

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  カルナク(ナクチカルグクス)

  カルククス+ナクチ(タコ)の略で、カルククスで使用するもちもちの麺にさっぱりとした辛味ソースで味を付け、その上から辛く炒めたタコをたっぷりのせた一品です。

  1,680円（税込）

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  ナッコプセ

  タコ＋牛ホルモン＋エビタコの歯ごたえ、牛ホルモンの脂の甘み、エビのプリプリした食感を、釜山出身シェフの監修のもとで作り上げた特製ソースで炒め煮した鍋。

  4,480円（税込）

• ナッコプセの〆チャーハン(ご飯+海苔+とびっこ)

  1,080円（税込）

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  とびっこおにぎり

  丼ぶりにご飯、とびっこ、マヨネーズ、海苔、人参、万能ネギを入れ、お客様自身で完成させる代物。

  1,080円（税込）

★　一品料理　★

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  チャプチェ

  韓国オリジナル春雨と各種野菜を甘醤油ベースで炒めた一品。

  1,280円（税込）

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  ヤンニョムケジャン

  甘辛ヤンニョムを漬けた新鮮なカニ料理。

  1,080円（税込）

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  トッポギ

  韓国のモチモチな餅（トック）を各種野菜と甘辛ソースで絡めた最高の味。

  1,280円（税込）

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  チーズ爆弾卵チム

  爆弾のように溢れ出すチーズとふわふわの卵チムの調和がたまらない一品となっております。

  1,080円（税込）

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  海鮮ネギチヂミ

  海老、イカ、アサリなどの海鮮とネギのバランスが絶妙。

  1,980円（税込）

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  緑豆チヂミ

  韓国の市場でよく見る、緑豆をすりつぶして作った韓国伝統のチヂミです。緑豆の風味と食感がお肉ともよく合います。

  1,480円（税込）

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  チーズジャガイモチヂミ

  チーズとジャガイモのバランスが格別。

  1,480円（税込）

★　チキン　★

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  フライドチキン

  サックサクの衣に香り高い野菜風味の、特別なヨプオリジナルフライドチキン。

  1,580円（税込）

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  ヤンニョムチキン

  さっぱりとした中に、甘酸っぱいコクがクセになる、ヨプ風正統チキン。

  1,680円（税込）

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  半々チキン

  フライドもヤンニョムも両方食べたいそんな方に♪

  1,680円（税込）

★　チゲ(ご飯なし)　★

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  味噌チゲ

  出汁を野菜、昆布、干し鱈で取り、各種野菜と韓国から取り寄せた味噌で仕上げました。

  1,280円（税込）

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  キムチチゲ

  熟成キムチで甘みを出した韓国定番のチゲ。

  1,280円（税込）

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  海鮮スンドゥブチゲ

  アサリなどの海鮮で出汁をとったコクのある海鮮スンドゥブ（豆腐）チゲ。

  1,380円（税込）

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  デジクッパ

  韓国語でテジ＝豚、クッ＝スープ、パッ＝ご飯を指し、豚肉の各部位を煮込んだスープにご飯と肉を入れた釜山の名物料理。

  1,580円（税込）

• ご飯

  200円（税込）

★　麺　★

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  チャゲチ(炒めチャパゲティ＋目玉焼き+チーズ)

  韓国で大人気なチャパゲティとチーズ・目玉焼きをのせたお肉のお供にも抜群な一品です。

  1,080円（税込）

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  モミル冷麺

  スープありの爽やかな冷たい韓国式おそば。

  1,080円（税込）

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  水冷麺

  旨味があるスープに細くてモチモチした食感の麺が完璧。

  1,080円（税込）

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  ビビン冷麺

  自家製コチュジャンで作る甘辛い絶妙的なバランス

  1,080円（税込）