エノテカ ドォーロ　札幌店

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  イタリアから産地直送の素材！

  プロシュートやサラミなどはイタリアから産地直送しており、本場の味を楽しむ事が出来ます！100種類をこえるワインとともにお楽しみください！

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  北海道食材×イタリアン

  食材に恵まれた北海道の大地や海からとれた野菜・肉・海鮮などを使用した北海道でしか食べる事の出来ないイタリアンを楽しむ事が出来ます！

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  北海道の美味しいが詰まったSpecialコース　120分飲み放題付き 9,500→8,500円

  ～ VIVA！北海道 ～北海道産とイタリア産の食材にこだわった、当店ならではのコース！予算や内容はご相談可能ですので、お気軽にお問い合せくださいませ。

  8,500円（税込）

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  最高の美瑛和牛、白糠町産作り立てモッツァレラのピッツァ等　絶品コース[全6品]

  ---北海道の恵まれた大地で獲れる最高の食材を、今しか食べられない最高の状態で旬を味わう---▼仙鳳趾産大粒生牡蠣▼自家製カルネミスト▼白糠町産 搾りたて作り立てモッツァレラチーズのマルゲリータ▼イクラのパスタ▼美瑛和牛のタリアータ▼パッションフルーツソースのジェラート

  5,000円（税込）

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  誕生日や記念日に！特別デザートプレートも用意！

  事前予約で誕生日や記念日の方に特別プレート承ります。ご予約の際にメッセージ等ご希望をお伝えください。

  ￥1500（税込）～

◇D'oro のスペチャリテ◇

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  削りたてロディジャーノチーズのラスパドューラ

  ラスパドューラとはイタリア・ロディ地区の方言で「硬い物を削り取る」という意味。この地区特有の珍しいチーズの食べ方を指します。大きなチーズを横に切り、専用のナイフで薄くスライスすることで他のチーズでは味わえない新触感を体験出来ます。薄くフリルの様にスライスすることにより、ミルクの甘味と香ばしさがほろほろと口いっぱいに広がります。ワインとの相性抜群、正真正銘本物の味を是非ご堪能ください。

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• ロディジャーノチーズラスパドューラのサラダ

  1,870円（税込）

• ロディジャーノチーズのラスパドューラピッツァ

  2,640円（税込）

• 全て自家製 お肉の前菜盛り合わせ（一名様）

  1人前当たり1100円（税込）で人数に合わせて盛り合わせ致します。単品でもご注文頂けます。

  1,320円（税込）

• パテ・ド・カンパーニュ

  豚肉、鶏レバーをアミ脂で巻いて旨味を閉じ込めた当店自慢のパテ

  1,100円（税込）

• ブレザオラ（牛肉の生ハム）

  塩、砂糖、赤ワインで 3 日間漬け込み、そのあと冷蔵庫内で10日間以上乾燥させた熟成感ある北イタリアの郷土保存食。

  1,100円（税込）

• 砂肝のコンフィ

  ニンニク、チリペッパー、ローズマリー、フェンネル等の様々なスパイスと一緒にゆっくりと優しくオイルで煮込んだ一品。

  1,100円（税込）

• プロシュートコット（豚もものハム）

  低温調理（61℃/210分）　塩とフェンネルのシンプルな味付で真空マリネで一晩寝かせゆっくりと火入れをした自家製ハム。

  1,100円（税込）

• 豚バラ肉のポルケッタ

  余市産北島豚を数種類の香草でマリネし、肉の表面を焼いた後じっくりとオーブンで焼き上げた一品

  1,100円（税込）

◇Insalata　サラダ◇

• ミックスサラダ

  1,430円（税込）

• 北海道白糠酪恵舎が作る新鮮なモッツァレラチーズとカラフルトマトのカプレーゼ

  1,650円（税込）

◇Antipasto　前菜◇　

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  新鮮な生牡蠣 or 蒸し牡蠣

  1個

  693円（税込）

• 選りすぐりポテトのフリット

  748円（税込）

• 真鯛のカルパッチョ

  1,540円（税込）

• 鶏白レバーのクロスティーニ

  2枚

  715円（税込）

• 花豆と白インゲン豆、半熟卵のサラダ　ペコリーノチーズ

  880円（税込）

• フィレンツェ風ランプレドット

  1,100円（税込）

• 牛肉のペポーゾ

  1,210円（税込）

• 熟成生ハム

  1,430円（税込）

• サラミ

  1,100円（税込）

• 熟成生ハムとサラミの盛り合わせ

  1,650円（税込）

• チーズの盛り合わせ

  1,430円（税込）

• ミックスナッツ

  660円（税込）

• オリーブ

  660円（税込）

• ピクルス

  660円（税込）

• フレーバーチョコレート

  660円（税込）

◇Antipasto misto　盛り合わせ◇　

• 迷ったらこれ！D’oro 自慢の前菜5皿（お1人様）

  ※テーブル人数様分にて承ります

  1,870円(税込)～

• お肉の前菜盛り合わせ

  ※1人前当たり1,320円（税込）で人数に合わせて盛り合わせ致します

  1,320円（税込）～

◇Primo piatto　パスタ◇

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  ニョッキフォンドゥータ

  北の大地北海道の恵みジャガイモ、小麦にこだわった自慢のニョッキをたっぷりの良質なチーズで焼き上げました。

  1,870円（税込）

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  厚岸産大粒あさりをふんだんに使ったボンゴレビアンコ or ロッソ

  2,750円（税込）

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  函館産の新鮮なイカで作るイカ墨パスタ

  新鮮な墨イカから丁寧に仕込んだソースと直前にソテーしたイカを豪快に乗せたお薦めの一皿

  2,200円（税込）

• こだわりトマトのポモドーロ　

  1,540円（税込）

• 自家製ボロネーゼ

  1,980円（税込）

• カラスミのペペロンチーノ

  1,870円（税込）

• 海の幸をふんだんに使ったペスカトーレ

  2,750円（税込）

• イノシシのラグーソース

  2,750円（税込）

◇Secondo piatto　魚料理◇

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  魚介のズッパディペッシェ（イタリア版ブイヤベース）

  新鮮な魚と貝を魚介のうまみが凝縮されたトマトのスープで窯焼きにしたHIKAGE自慢のイタリア版ブイヤベース。

  3,530円（税込）

◇Secondo piatto　肉料理◇

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  びえい和牛のタリアータ

  北海道産のおいしい和牛を塊でしっとり香ばしく焼き上げました。※200g～承ります。

  100g  2640円（税込）

• 牛ホホ肉の赤ワイン煮込み

  2,200円（税込）

◇Pizza napoletana　釜焼きナポリピッツァ◇

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  クアトロ フォルマッジ

  モッツァレラ・ゴルゴンゾーラ・マスカルポーネ・グラナバターノ

  2,200円（税込）

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  マルゲリータシラヌカ shiranuca ～北海道白糠町産作り立てモッツァレラ～

  作りたてモッツァレラ・バジル・トマトソース

  1,870円（税込）

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  自家製プロシュートコットのビスマルク

  プロシュートコット・半熟卵・モッツァレラ・トマトソース

  2,200円（税込）

• はみ出る生ハムとルッコラのピッツァ

  生ハム・モッツァレラ・ルッコラ

  2,200円（税込）

• アンチョビ・オレガノ・ケッパーのシチリアーナ

  アンチョビ・オレガノ・ケーパー・モッツァレラ・オリーブ・トマトソース

  1,760円（税込）

• カニとトマトのビスクソース

  チェリートマト・カニ・モッツァレラ・ビスクソース

  3,530円（税込）

• 北海道産コーンとマスカルポーネ

  とうもろこし、モッツアレラ、マスカルポーネ、グラナパダーノ

  1,870円（税込）

• 彩り野菜のジェノベーゼソース

  彩り野菜、モッツアレラ、ジェノベーゼソース、グラナパダーノ

  1,870円（税込）