和食　昔村

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  《目でも楽しめるお造り》

  熟練の料理人が厳しい目で選んだ季節の鮮魚を使って、お造りに。この日は、目でも楽しんでいただけるように、個性的な器に盛り付けました。

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  《〆に嬉しい握り寿し》

  懐石の〆は、お寿司をお出しします。名酒と美味、空間…、すべてにほど良く酔った締めくくりに、お腹がいっぱいでもぺろりといけてしまうから不思議です。

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  【おまかせコース】正統和食に心地よい大人の創意

  昔村の懐石は、正統和食に熟練の料理人が創意を加えた逸品がお楽しみいただけます。淡路産中心の鮮魚のお造里に黒毛和牛など王道を楽しむ一方、例えばトマトとアボカドの焼き茶碗蒸しや豆乳でまろやかに仕上げたバーニャカウダなど新鮮な驚きも。まずは、月替わりメニューのおまかせコースでどうぞ。

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  こだわりの盛り付けで目でも愉しめる一品の数々

  先付から心が躍る盛り付け。この季節は、短冊をあしらった篭に、甘い香のほおずきなど、季節の美味を少しずつ盛り込んでお出しします。

  メニュー参照

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  黒毛和牛

  一番人気『昔村コース』のメインの定番は、黒毛和牛を使用したステーキや煮物などの肉料理。宮崎牛、近江牛など、その時期のベストな銘柄を料理長が厳選しています。

  メニュー参照

【おすすめ料理】

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  和牛ステーキ

  3,080円（税込）

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  目でも楽しめるお造り

  2,750円（税込）

【ある日の一品メニュー】※季節や入荷によって料理内容が変わります。

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  旬野菜天ぷら

  1,100円（税込）

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  天ぷら盛り合わせ

  2,420円（税込）

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  本日の煮付け

  1,650円～

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  寿し盛り合わせ

  1,650円～

• 河豚と白子の吸物

  1,100円（税込）

• げそ酒盗焼き

  880円（税込）

• 金目鯛と蕪のとろろ蒸し

  1,100円（税込）

• 銀鱈松の実焼

  1,100円（税込）

• 丸大根と鰤の揚げ物 赤ワインソース仕立て

  1,100円（税込）

• 酢牡蠣

  1,320円（税込）

• 本日の焼魚

  1,100円～

• 味噌漬け

  880円～

• 海鮮太巻き

  1,320円（税込）

• じゃこご飯

  550円（税込）

• 蟹ピラフ

  550円（税込）

• 海鮮丼

  880円（税込）

• 本日の雑炊

  880円（税込）

• 赤出し

  330円（税込）

【デザート】

• 黒胡麻アイスと豆腐のパンケーキ添え

  440円（税込）