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河豚と豚を同時に堪能！ 長崎居酒屋！
長崎ちゃんぽん居酒屋 ふぐぶた酒場 料理 2024/05/04 更新
厳しい審査をクリアし、良好な環境で養殖されている、漁業者の職人魂が詰まった日本一の品質のトラフグと、淡泊な中に旨味がある最高級の天然金フグのみを長崎の漁協から直接仕入れています！新鮮なフグ料理をご堪能ください！※写真の「てっさ」は、予約必須です。
豚舎内の厳重な衛生管理に、「日本一幸せな豚と呼ばれる」秘密があります！島原半島の芳寿豚は、豚舎は衛生的で、餌にも科学肥料や抗生剤の投与を一切していません！。 こだわりが強すぎる故に取材機材なども一切持ち込みを禁止されており、メディアなど露出も無く、なかなか市場にも出回らない品種のひとつです！まさに幻の豚です♪
長崎出身の店長がこだわり抜いた、本場長崎ちゃんぽんです！スープはクリーミーな自家製スープ、麺は本場長崎の製麺所から直送の長崎の味。ミニちゃんぽんは〆にもぴったりです。
950円（税込）
芳寿豚のモツ鍋です。もつ鍋にはニンニク不使用なのでにおいを気にせず食べられます♪※もちろんニンニクも別途ご用意ございます！！スープには濃厚なちゃんぽんスープを使用。河豚と芳寿豚の魅力を味わえるコースになっております。
1300円（税込）
最高級トラフグを贅沢に厚切りにし、ピリッと一味が香る醤油タレで陶板焼きしました。FuGuはまずコレを食べて下さい。
1,450円（税込）
「日本一幸せな豚」芳寿豚は火の通し方が命。やわらかくジューシーなヒレ肉を絶妙な火加減であえてレアに仕上げてます。岩塩でBuTaの旨味を存分に味わって下さい。
1,300円（税込）
トラフグとカラスミ醤油の相性は抜群です。
1,180円（税込）
長崎名物元祖エビパン
780円（税込）
1,200円（税込）
580円（税込）
760円（税込）
640円（税込）
500円（税込）
500円（税込）
420円（税込）
420円（税込）
500円（税込）
858円（税込）
480円（税込）
720円（税込）
1,420円（税込）
930円（税込）
1,080円（税込）
880円（税込）
最高級トラフグを贅沢に厚切りにし、ピリッと香る醤油タレで陶板焼きしました。
1,450円（税込）
770円（税込）
極太ソーセージのピリ辛ソーセージをマスタードと一緒に。
750円（税込）
1,180円（税込）
780円（税込）
935円（税込）
2,420円（税込）
長崎県島原半島から直送、肉厚の椎茸は香りもGood。
640円（税込）
748円（税込）
1,430円（税込）
1,595円（税込）
フグ料理の鉄板！シンプルに塩と黒コショウで。
980円（税込）
「日本一幸せな豚」芳寿豚は火の通し方が命。やわらかくジューシーなヒレ肉を絶妙な火加減であえて、レアに仕上げてます。岩塩でBuTaの旨味を存分に味わって下さい。
1,300円（税込）
フグをベーコンで巻く？意外な組み合わせもFuGuBuTaSaKaBaだからこそ！とりあえず食べてみて下さい。梅肉ソースとの相性もGood。
970円（税込）
豚バラのスライスをミルフィーユ状に巻いて。梅と大葉の香りがアクセント。
880円（税込）
700円（税込）
500円（税込）
858円（税込）
638円（税込）
748円（税込）
1,188円（税込）
特製のゴマ醤油ダレに絡めたフグの身に三種の削り節から取った、こだわりの出し汁をかけて召し上がって頂きます。
650円（税込）
フグ料理の定番。こだわりの出し汁がフグの旨味を引き出します。
980円（税込）
880円（税込）
一番オススメしたいお料理は、日本一幸せな豚「芳寿豚」のヒレカツです！！やわらかくジューシーなヒレ肉を絶妙な火加減であえてレアに仕上げてます！！幻の豚と言われているので、是非この機会に一度お召し上がりください！
店長
永石 兼悟
長崎
本場！長崎ちゃんぽん！麺とスープは長崎から仕入れ拘っています！！780円とリーズナブルなお値段で頂けます！是非この機会に！
スタッフ
三山寛宰
長崎
永石 兼悟
三山寛宰
※更新日が2021/3/31以前の情報は、当時の価格及び税率に基づく情報となります。価格につきましては直接店舗へお問い合わせください。
最終更新日：2024-05-04 17:06:06.0
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