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◆至極の燻製料理を堪能して頂けます！
定休日：なし
ネット予約の空席状況
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デートや日常使いにもぴったりのカウンター席ございます！レトロな雰囲気のある広めのお席です！
お料理はもちろん、ビールなどドリンクも燻製されたものをご用意しております。ぜひご賞味ください！
16時間燻製し、熱々に揚げたチーズの燻製など、お酒にもぴったりのお料理をご用意しております。
お肉は黒毛和牛肩ロースを使用。割り下には自家製の燻製醤油を使い、豊かな味わいをプラス。燻製した生卵と絡めてお楽しみいただけるほか、燻製トマトをシャーベット状にすり下ろし、お肉と一緒に食べるといった新スタイルもお試しください。
1,900円（税込）
16時間低温で燻製した後、熱々に揚げた逸品。外はカリカリ、中はトロッとした食感が楽しめます。当店の燻製料理は、桜ウッドの燻製チップを使用。料理に合わせて燻製具合を絶妙にコントロールしています。
590円（税込）
※更新日が2021/3/31以前の情報は、当時の価格及び税率に基づく情報となります。価格につきましては直接店舗へお問い合わせください。
コース料理の『燻製のすき焼き』は、アラカルトでもご提供しています。お肉は黒毛和牛肩ロースを使用。割り下には自家製の燻製醤油を使い、豊かな味わいをプラス。燻製した生卵と絡めてお楽しみいただけるほか、燻製トマトをシャーベット状にすり下ろし、お肉と一緒に食べるといった新スタイルもお楽しみ下さい！
『ワインの貯蔵庫』をイメージした内装の当店。当然、ワインには自信があります。ワインセラーには、世界各地のこだわりのワインを、約30種類ほど取り揃えております。スパークリングワインにシャンパン、赤、白と燻製料理に合うワインをご用意。ワイン選びに迷ったら、お気軽にスタッフへお声がけくださいませ！
2～4名様向けのテーブル席を、6卓ご用意しております。『大人のアジト』を彷彿とさせる、コンクリート打ちっぱなしのシンプルな空間。ムード満点な薄暗い照明の中で、ゆっくりとお食事をお楽しみください。女子会や美食を楽しむお集まりなど、各種パーティーにぜひどうぞ！
屋久杉と神代杉を使用したカウンターテーブルが特徴的。シェフが腕を振るう調理シーンを間近で楽しむことができる特等席です。薄暗い店内はお洒落で洗練された大人の空間。恋人やご夫婦でのデート、日常使いにもおすすめです！
店貸切は20名様から承っております。最大着席24名様、立食32名様までご利用いただけます。店内は『大人のアジト』を彷彿とさせる、コンクリート打ちっぱなしのシンプルな空間。ムード満点な薄暗い照明の中で、ゆっくりとお食事をお楽しみください。女子会や美食を楽しむお集まりなど、各種パーティーにぜひどうぞ。
屋久杉と神代杉を使用したカウンターテーブルが特徴的。シェフが腕を振るう調理シーンを間近で楽しむことができる特等席です。薄暗い店内はお洒落で洗練された大人の空間。恋人やご夫婦でのデート、日常使いにもおすすめです。
こだわりの燻製料理が、コースでお楽しみいただけます。価格は5,000円(税込)～。メインディッシュの『燻製のすき焼き』や当店一番人気メニューの『燻製揚げチーズ』など、一人一皿でご提供しますので、接待や会食などのビジネスシーンにぴったりです。デートや記念日ディナーにもどうぞ。
『ワインの貯蔵庫』をイメージした内装の当店。当然、ワインには自信があります。ワインセラーには、世界各地のこだわりのワインを、約30種類ほど取り揃えております。スパークリングワインにシャンパン、赤、白と燻製料理に合うワインをご用意。ワイン選びに迷ったら、お気軽にスタッフへお声がけくださいませ。
| 店名 | EBISU燻製 APARTMENT CAVE |
|---|---|
| 住所 | 東京都渋谷区恵比寿西１-30-9 パサージュ代官山B1 |
| アクセス | 東急東横線代官山駅東口より徒歩約5分 |
| 電話 | 電話番号を表示する |
| 営業時間 | 月～日、祝日、祝前日: 17:00～23:30 （料理L.O. 22:30 ドリンクL.O. 23:00） |
| お問い合わせ時間 | 営業時間内※19時から21時の間で電話が繋がりにくくなっております。申し訳ございませんが宜しくお願いいたします。 |
| 定休日 | なし |
| 平均予算 | － |
| ネット予約のポイント利用 利用方法はこちら |
利用不可 |
| スマート支払い |
利用不可 |
| クレジットカード | 利用可 ：VISA､マスター､アメックス､DINERS､JCB |
| 電子マネー | 利用不可 |
| QRコード決済 | 利用可 ：PayPay |
| 料金備考 | アラカルト利用のお客様はチャージ代550円を頂戴しております。 |
| 領収書（適格簡易請求書） |
適格請求書（インボイス）の要件を満たした領収書を発行します。 登録番号：T6010701023508 ※適格請求書発行事業者の最新の登録状態については、インボイス制度適格請求書発行事業者公表サイトを確認するか店舗にご確認ください。 |
| 禁煙・喫煙 |
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|---|---|
| 喫煙専用室 | なし |
※2020年4月1日～受動喫煙対策に関する法律が施行されています。正しい情報はお店へお問い合わせください。
| 総席数 | 32席(カウンター8席、テーブル24席) |
|---|---|
| 最大宴会収容人数 | 32人(ご利用人数など詳細は店舗までお問い合わせください。) |
| 個室 | なし ：個室のご用意はございません。隠れ家のような、落ち着いた雰囲気をお楽しみ下さい。 |
| 座敷 | なし ：店内はワインの貯蔵庫をイメージした造りとなっております。 |
| 掘りごたつ | なし ：各テーブルにはキャンドルが灯されており、ロマンティックな雰囲気を盛り上げます。 |
| カウンター | あり ：デートや日常使いにぴったりなカウンターのお席は、調理シーンもお楽しみいただけるお席となります。 |
| ソファー | なし ：ソファのお席はありませんが、ゆったりとした広めのお席の造りなのでお寛ぎ頂けます。 |
| テラス席 | なし ：全席、冷暖房完備の店内お席へのご案内となります。 |
| 貸切 | 貸切可 ：貸切でのご利用を希望されるお客様は店舗までお問合せ下さい！※着席:16名様～24名様、立食:16名様～32名様 |
| Wi-Fi | あり |
|---|---|
| バリアフリー | なし ：当店はバリアフリーの造りではございません。予めご了承ください。 |
| 駐車場 | なし ：近隣のパーキングをご利用ください。 |
| 英語メニュー | あり |
| その他設備 | 上質ワインと燻製料理のマリアージュをお楽しみいただけます。 |
| 飲み放題 | なし |
|---|---|
| 食べ放題 | なし ：一品一品心を込めて丁寧にご提供させて頂きます！ |
| お酒 | ワイン充実 |
| お子様連れ | お子様連れ不可 ：18歳未満のお客様はお断りしております。ご了承ください。 |
| ウェディングパーティー
二次会 |
貸切でのご利用承ります、人数やお料理等の詳細は店舗までご相談ください。 |
| お祝い・サプライズ対応 | 可 |
| 備考 | 当店には看板がございません。インターホンを鳴らし、ご来店ください。 |
2024/05/14 更新
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