山形蕎麦としゃぶ鍋 焔藏（えんぞう） トラストタワー店

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  山形蕎麦へのあくなき拘り。職人技をご賞味ください。

  良質な蕎麦が育つ為に適した環境は、標高500メートル以上の「朝夕に霧がたち、昼夜の温度差が大きい」山間地。山形県最上地方で古くから栽培されてきた在来品種「最上早生（もがみわせ）」その香り、こし、共に蕎麦どころ山形においても最上級の逸品です。徹底した品質管理のもとに自家製粉で打ち立ての新鮮な味と香りをお召し上がりください。

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  観るものを感動させる名物料理の数々を肴に乾杯。

  山形県や東北の地酒と一緒に絶品の日本蕎麦としゃぶ鍋×当店名物料理ををお愉しみ下さい。生産者×料理長の拘りがこもった宴会・忘新年会・歓送迎会をご提供致します。

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  【最高×最上級】自慢の山形蕎麦は無農薬手打ち蕎麦

  全国でも希少価値の高い、山形県大蔵村産の無農薬栽培蕎麦「最上早生（もがみわせ）」を使用しています！香り、こし共に蕎麦どころ山形においても、最上級の逸品です。 徹底した品種管理のもとに自家製粉した、打ち立て自慢の蕎麦の新鮮な味と香りをお召し上り下さい。

  1,375円（税込）

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  【絶品×極上】三代親子丼　まごかけ

  ※当店の親子丼は卵とじではございません。『まごかけ』とは、特製だしと生卵をかけて召し上がって頂く食べ方です。卵とじをご要望の際は『まごとじ』とご注文時にお申し付け下さい

  935円（税込）

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  【名物×秘伝】秘伝の手羽先唐揚げ

  秘伝の手羽先唐揚げ(タレ) 特製甘辛タレと仕上げのコショウ！秘伝の手羽先唐揚げ(赤辛子) 四種類のスパイスをブレンド！秘伝の手羽先唐揚げ(秘伝塩) 天然塩を使用！3本　627円（税込）12本2,484円（税込）

  220円（税込）

【蕎麦】

• 十割天板そば（並板）

  ■（中板）…2150円　■（大板）…2550円

  1,925円（税込）

• 冷たい鶏らーめん

  ■（大）…950円

  935円（税込）

【温かい蕎麦】

• 鳥中華

  ■（大）…1000円

  990円（税込）

• 鳥そば

  ■（大）…1050円

  1,045円（税込）

• げそ天そば

  ■（大）…1100円

  1,100円（税込）

• 天ぷらそば

  ■（大）…1400円

  1,430円（税込）

• にしんそば

  ■（大）…1480円

  1,518円（税込）

• 【温かい麦きり】　大黒うどん

  ■（大）…1050円

  990円（税込）

【天ぷら】

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  げそ天盛り

  山形では、そばに天ぷらといえばげそ天が定番です。

  638円（税込）

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  野菜天

  ■野菜のかき揚げ…390円

  528円（税込）

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  旬の天ぷら盛り合わせ

  1,408円（税込）

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  にしんの田舎煮　（二切れ）

  715円（税込）

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  山形の漬物盛り合わせ

  638円（税込）

【飯物】

【酒肴逸品】

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  十割板そば　（小板）

  ■（並板）…1250円　■（大板）…2030円

  1,045円（税込）

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  にしんの田舎煮　（二枚）

  ■ゴマたたき胡瓜…450円

  715円（税込）

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  山形の漬物盛り合わせ

  638円（税込）

• 十割げそ板そば　（小板）

  ■（並板）…1550円　■（大板）…2230円

  1,375円（税込）

• 十割野菜天板そば（小板）

  ■（並板）…1650円　■（大板）…2030円

  1,485円（税込）

【炙り】

• 冷たい肉そば

  ■（大）…850円　■（特盛り）…1150円

  825円（税込）

• 鴨しゃぶ鍋と板そば　（小板）

  ■（並板）…2030円　　鴨しゃぶは食べたい！けど一人では多い…という方におすすめです。〆の板そばまでお楽しみいただけます。

  1,903円（税込）

【揚げ】

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  旬の天ぷら盛り合わせ

  ■さきいかの天ぷら…580円

  1,408円（税込）

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  げそ天盛り

  638円（税込）

• 麦きり　ざる

  ■（並板）…900円　■（大板）…1150円

  770円（税込）

• ※トッピング※

  ■おろし/納豆/厳選たまご/とろろ…100円　■薬味セット（冷つゆ付）…200円

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【菜】

【肥後赤鶏】

【桜肉】

【鍋】

【甘味】