創作和食＆鉄板焼き　ダイニング　SHARI　東銀座

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  出汁にこだわり

  料理長が日本全国から厳選した素材8種類を、料理に合わせて配合を変えるこだわりようでご提供しております。和食の基本、出汁の本当のおいしさをぜひ味わってください。

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  米にこだわり

  全国の銘柄米50種以上を試食してたどり着いた、千葉県産“多古米”と、岐阜県産“龍の瞳”を毎朝店内で精米。絶妙な温度調整ができるワインセラーで厳重に管理します。前日までのご予約で、釜炊きでご提供します。

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  吟味した素材を目の前で調理する鉄板焼専用カウンターでは、じゅうじゅうと香ばしく焼ける音もごちそうに

  【カウンターで楽しむ鉄板焼き】国産牛を使用した高級鉄板焼や和食の概念を新たにするお料理の数々を目の前でお楽しみいただけます。ランチ・ディナーともに鉄板焼きコース3種類ご用意しておりますのでお好みのコースを是非お選びください♪接待、デート、記念日などのシーンにおすすめです。

  6,600円～

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  【自慢の逸品】SHARI特製出汁の大根ステーキ（睡蓮コース）

  シャリ特製　昆布２種、アゴ出汁、イワシ出汁、かつお出汁、うるめ出汁を使って炊いた大根に両面をバターで焼いてステーキに。トリュフソースと国産牛を使用した自慢の一品。

  睡蓮コース7,480円

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  【人気】極コース　王道の日本料理で仕立てたフルコース（全7品）

  ≪おもてなしに≫お造り、寿司、天麩羅で仕立てる一番人気のコース。”和”の旨味を体感いただけます。

  9,900円

数量限定！【SHARI名物　マグロ料理 】   ※仕入れ状況により、ご提供できない場合がございます。

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  柔らかく煮つけたマグロカマの煮つけ

  約25ｃｍの大きなカマを柔らかく煮付けております。皆様でシェアしてお召し上がりいただけます。

  3,300円（税込）

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  マグロテールのステーキ

  コラーゲンたっぷりのテールをステーキでご提供。女性にもおすすめです！

  2,970円（税込）

• マグロユッケ バケット付き

  1,320円（税込）

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  大トロ・中とろの握り寿司

  仕入れに限りがございます。

  お尋ねください

【お酒に合う季節のおつまみ】

• SHARI特製おつまみの盛り合わせ

  3,630円（税込）

• 和牛スジ味噌煮込み

  880円（税込）

• さつま揚げ

  550円（税込）

• 中とろ山葵醤油ステーキ

  1,100円（税込）

【季節の釜炊きご飯】

【旬菜】

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  焼き胡麻豆腐

  770円（税込）

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  和牛のカルパッチョ

  1,430円（税込）

• クリームチーズの味噌漬け

  770円（税込）

• 国産牛のたたき

  1,870円（税込）

【サラダ】

• 白身魚と果実のサラダ

  1,100円（税込）

• 海鮮サラダ

  1,430円（税込）

【お刺身】

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  刺身5種盛り合わせ

  3,850円（税込）

• 刺身3種盛り合わせ

  2,090円（税込）

【握り寿司】

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  握り寿司6貫盛り合わせ

  2,090円（税込）

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  和牛の握り寿司2貫

  1,430円（税込）

【温製】

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  天麩羅盛り合わせ

  1,540円（税込）

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  銀鱈味噌漬け

  1,870円（税込）

• 伊勢神宮奉納　和の究極出汁巻き

  880円（税込）

• 大山鶏のチキン南蛮　柴漬けタルタル

  1,540円（税込）

• 冷製　鯛茶碗蒸し

  770円（税込）

• フォアグラ茶碗蒸し

  1,650円（税込）

【炊き合わせ】

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  おまかせ炊き合わせ3品

  1,100円（税込）

【お肉】

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  牛フィレ肉のカツレツ　特製タレ添え

  1,980円（税込）

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  和牛サーロイン　130ｇ　　

  5,280円（税込）

• 和牛フィレ肉　130ｇ　　

  5,830円（税込）

【食事】

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  鮭といくらの釜炊きご飯　1合　

  4,840円（税込）

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  黒毛和牛と極み玉子の釜炊きご飯　1合

  3,300円（税込）

• 季節の釜炊きご飯 1合

  3,080円（税込）

• 鯛茶漬け　一人分

  1,870円（税込）

• しじみ赤出汁

  440円（税込）

【デザート】

• SHARI特製　升ティラミス

  660円（税込）