北新地串揚げかな山(和食)のメニュー

北新地串揚げかな山料理 2024/02/20 更新

北新地串揚げかな山料理のこだわり

食材・パン粉・油にこだわり、至高の串揚げを提供します

当店の串揚げは国産・無農薬を中心に揃えて安心・安全。さらに、食材に合わせて数種類のパン粉を使い分け、見た目や食感の違いをお楽しみ頂けます。ぬちまーす・手仕込みの自家製ソース・からしソース・出汁醤油の全4種類のソースでお楽しみください。
当店は完全コース制となります

【店主おまかせ串揚げコース（ストップ制）】　【＊おすすめ＊10種の串揚げコース】　などのコースをご用意しております。詳細はコースページよりご確認ください。

食材に合わせパン粉・揚げ油を使い分け、1本1本丁寧に揚げる。

食材により、パン粉や油の温度を微調整し、1本1本丁寧に揚げております。串を揚げる鍋は、鍋底の角度やサイズにこだわった銅鍋の特注品を手配。串揚げソースは、「ぬちまーす」・「手仕込みの自家製ソース」・「からしソース」・「出汁醤油」の全4種類を用意し、提供時におすすめのソースを提案致します。

コース料理にてご提供
【隠れた逸品】選べる小鉢とお食事

旬の食材や珍しい食材を使用した15種類以上ある小鉢からお好きなものをお選び頂けます。この小鉢もお気に召していただき、足繁く通われるお役様も多くいらっしゃいます。

お食事付コースに限る
姉妹店「串揚げ春夏秋冬」職人の極上串揚げとワインが自慢。

系列店となる「串揚げ春夏秋冬」は、ANAクラウンプラザ2階にございます。長年、名店で修業を積んだ職人が丹精込めて調理致します。ランチタイムも営業しておりますのでお気軽にお立ち寄りください。大阪市北区堂島浜1-3-1ANAクラウンプラザホテル大阪2階　TEL：06-6442-7565

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パン粉や油を変えて1本1本丁寧に

食材に合わせて数種類のパン粉を使い分けております。揚げ油を使い分けることで風味を活かした串揚げに仕上げております。

コースにてご提供
バラエティ豊かな串揚げ

じゃがいものエスプーマソースで食べる牡蠣は絶品。季節により、具材やエスプーマソースは変わります。

コースにてご提供
旬の旨さを串揚げで

旨さが最大限に引き立つ”旬”の食材を、串揚げやお野菜でご提供致します。

コースにてご提供
食材は国産・無農薬を中心に揃えて安心・安全

無農薬野菜を中心に揃えた彩り鮮やかなお野菜や、国産のお肉・魚介をご用意しております。

コースにてご提供
選べる珍味小鉢

＊おすすめ＊10種の串揚げコースで、ご提供させて頂く珍味小鉢。常時15種類の小鉢をご用意しており、旬な食材から変わり種まで様々。

コースにてご提供
新鮮な食材を使用

肉・野菜はもちろん、魚介も新鮮な食材のみを使用しております。

コースにてご提供

※更新日が2021/3/31以前の情報は、当時の価格及び税率に基づく情報となります。価格につきましては直接店舗へお問い合わせください。