cafe shade tree カフェ シェード ツリー お店のこだわり
インテリアへのこだわり
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屋号の「cafe shade tree」の由来
コーヒーの木は赤道南北25度以内で生産されています。しかし直射日光に弱いため、その周りにバナナやマメ科の木(日陰樹)を植え、コーヒーの木を守る役割を果たしています。この木のことを「shade tree(シェードツリー)」と呼んでいます。
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コンセプトは「healthy&grow」
当店は管理栄養士、調理師が作る、カロリーを控え、一部オーガニックの素材を使用した、「お野菜たっぷりのhealthy(ヘルシー)な週替わりランチ」をご提供。また「grow」は「成長する」の意味で、カフェで働く利用者(障がい者)やスタッフを守り・育てるという屋号と融合したコンセプトのもと営業させて頂いております。