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瓢箪山の本格鰻蒲焼き持ち帰り専門店♪
炭焼うなぎ 武冨 料理 2019/11/08 更新
熟練の技で焼き上げる「武冨の鰻」。やわらかで上品なお味をお愉しみいただけます。白焼を経て備長炭で焼き上げているので、余分な脂が抜けた驚く程柔らかい鰻には感動が待っています。うなぎは「土用の丑の日」に食べる慣習がありますが、8月～12月が脂がのっておいしい時期なんです。1年中お楽しみください！
武富では、素材にこだわった絶品うなぎをご提供しています。うなぎは皮が柔らかく上品な脂のものだけを厳選。タレは、最上級のたまり醤油×厳選されたザラメと本みりんによる深みのある甘味の秘伝のタレで味付け！通もうなるこだわりの絶品うなぎをご堪能ください。
活け締めされたものを店内にて蒲焼きにしております。身はしまっており脂はしつこくなくあっさり目なのが特徴です。1尾あたりは約200g以上。1尾ごとの量り売りになります。金額は2500円～3200円ぐらいが目安。大きさのご相談もお気軽にどうぞ。
1尾2500円～（税込）
紀州備長炭と上土佐備長炭を使用しております。ガスで焼くのとは旨みや香りが変わります。炭火焼きは身の中までしっかりと火が通る為、表面はカリッとした食感になります。また、串焼きにすることで、網焼きとは違いフワッとした焼き上がりになります。
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たまり醤油・本みりん・ザラメで作った自家製タレを2度かけて焼き上げます。鰻エキスが加わって、最高の味に仕上げます。武冨の焼きたてのうなぎをぜひ一度お楽しみください！
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【三重県桑名産を中心とした国産鰻を使用】活け締めされたものを店内にて蒲焼きにしております。身はしまっており脂はしつこくなくあっさり目なのが特徴です。1尾あたりは約200g以上。1尾ごとの量り売りになります。金額は2500円～3200円ぐらいが目安。大きさのご相談もお気軽にどうぞ。
1尾3000円前後(税込)
※更新日が2021/3/31以前の情報は、当時の価格及び税率に基づく情報となります。価格につきましては直接店舗へお問い合わせください。
最終更新日：2019-11-08 09:46:58.0
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