タイ屋台999 二子玉川ライズS.C店 料理のこだわり
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人生最高のおばちゃんの屋台の味を求めて
タイの家庭には、台所がなく、近くのタイ屋台で食事をするのが日常です。つまり家の近くにある、タイ屋台の味が、おじいちゃん、おばあちゃん、お父さん、お母さん、お姉ちゃんみんなのおふくろの味です。タイ屋台999の創業のきっかけとなった屋台も、バンコクにあるおばちゃんの一軒のタイ屋台です。
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タイ屋台の味を継承
バンコクは、破壊と再構築が日常のレベルで繰り返されています。今日あったものが、明日には消えている、そんな街です。創業のきっかけとなった屋台も時代の流れに逆らえず、なくなってしまいました。タイ屋台999は、そこにある屋台の、そこにあるストーリーを残すべく時も国も超えて、多くのタイ屋台の味を引き継ぎ、守り続けます。