産直さばと青魚　伏見あおい

• 

  【東海エリア初】本当の鯖の美味しさに出会う

  青魚好きの、青魚好きによる、青魚好きの為の、青魚専門店として、高級ブランド魚である、「長崎ハーブ鯖」の魅力を惜しみなく発信。今までの鯖の概念が驚くほど変わります。

• 

  「青魚の美味しい魅力を伝える」が当店のコンセプト

  今まで食べた事のある青魚料理でも、伏見あおいで食べれば美味しさの再発見ができます。アジのレアフライ、鯖の味噌煮はぜひ食べてほしい逸品です。

• 

  長崎ハーブ鯖 食べ比べセット＜ごまさば・刺身・炙り刺身＞2人用と4人用をご準備

  【東海エリア初】ハーブ鯖が青魚の概念を変える！？★高級ブランドであり、安心安全の「長崎ハーブ鯖」は、新鮮で臭みが全くないのが特徴。一般的には珍しい鯖のお刺身は、脂の美味しさに自信があるからこそ天日塩のみでご提供！とことん鮮度にこだわっており年中安心してお召し上がりいただけます。

  2480円 /3980円

• 

  長崎ハーブ鯖　ごまさば2人用と4人用をご準備

  本場九州まで出向き開発したタレは「九州の甘醤油」が隠し味！見た瞬間に写真を撮りたくなるくらい見た目が綺麗ですよ！

  2480円 / 3980円

• 

  一口炙りさば海苔巻

  脂ののった軽くしめた「しめ鯖」をパリパリの海苔で巻いた逸品。口の中でとろけますよ！

  500円

【長崎ハーブさば】

• 

  長崎ハーブ鯖　食べ比べセット

  （3～4人用/ごまさば・刺身・炙り刺）

  3,980円（税込）

• 

  あおい名物　長崎ハーブ鯖　ごまさばハーフ（1～2名様）

  2,480円（税込）

• 

  あおい名物　長崎ハーブ鯖　ごまさば（3～４名様）

  3,980円（税込）

• 長崎ハーブ鯖　食べ比べセットハーフセット

  （1～2人用/ごまさば・刺身・炙り刺）

  2,480円（税込）

• 長崎ハーブ鯖　刺身

  1,280円（税込）

• 長崎ハーブ鯖　炙り刺身

  1,280円（税込）

• 長崎ハーブ鯖　しめ鯖

  1,280円（税込）

• 長崎ハーブ鯖　炙りしめ鯖

  1,280円（税込）

【さば料理】

• 

  佃ポーネ（つくだポーネ）

  伏見あおいオリジナル料理鯖×海苔佃煮×マスカルポーネのマリアージュバケットに塗ってお召し上がりください

  750円（税込）

• 

  究極のさば味噌煮

  10時間ゆっくり煮込む事で骨もすべて食べれます。また甘くやさしい味のスープもぜひ飲んで頂きたいです。

  1,080円（税込）

• 

  大トロさば塩焼き

  当店は厳選した鯖を年間で契約している為、夏場でも脂ののった美味しい鯖を提供できます

  1,300円（税込）

• 

  自家製へしこチーズ

  福井の郷土料理へしことチーズの組み合わせ。癖になる味です。バケットに塗ってお召し上がりください

  750円（税込）

• 

  さば南蛮～自家製タルタル～

  950円（税込）

【青魚料理】

• 

  華美鯵アジのレアフライ

  五島列島から直送したブランド鯵「華美鯵」を新鮮だからこそできるレアフライでご提供。５つの薬味でお召し上がりください

  1,280円（税込）

• 

  生け簀アジのなめろう

  生け簀に泳いでいる鯵をなめろうに。お酒に合うように、青唐辛子と穂紫蘇を散りばめています。

  1,350円（税込）

• 

  鯵と茗荷のなめろうコロッケ

  チーズを振りかけて少し大人のコロッケに仕上げました

  880円（税込）

• 

  老舗鰹節専門「仲西商店」より鰹節直送　だしまき玉子

  680円（税込）

• 

  佐賀県唐津産豆アジの塩唐揚げ

  650円（税込）

【食事】

• 

  焼きさば土鍋ご飯～出し汁付き～

  お米は岐阜県郡上の母袋で、綺麗な水と空気で作られた「稲架米」を使用。

  1,300円（税込）

• 

  一口炙りさば海苔巻き

  500円（税込）

• 

  ごまさば茶漬け

  さばのお刺身を、このごまさば茶漬けの為に開発したごまだれをたっぷり絡め、鯖の出汁でお茶漬けに。伏見あおいを締めくくる最後の〆茶漬けです。

  680円（税込）

• 季節の土鍋ご飯

  価格は変動します

• 

  青魚専門店の〆そば

  600円（税込）

• 

  鯖フレークと焼鯖のおにぎり

  究極の鯖味噌煮から作る、鯖フレークはまさに唯一無二の一品。そのフレークをたっぷり使いおにぎりにしました。

  580円（税込）

【サラダ】

• 季節のフルーツと野菜のサラダ

  価格は、変動します

【季節の野菜】

• 

  漬物盛り合わせ

  600円（税込）

• ザーサイとセロリの浅漬け

  ＊ある日のおすすめです

  550円（税込）

【おばんざい】

• 

  おばんざい3種盛合わせ

  ＊ある日のおすすめです

  990円（税込）

• 

  おばんざい5種盛り

  ＊ある日のおすすめです

  1,680円（税込）

• 合鴨ロースの醤油煮

  ＊ある日のおすすめです

  680円（税込）

• 長崎雲仙ハムカツ

  ＊ある日のおすすめです

  780円（税込）

• カマンベールチーズの昆布締め

  ＊ある日のおすすめです

  650円（税込）

• 里芋の唐揚げ

  ＊ある日のおすすめです

  605円（税込）

【甘】

• おもちプリン

  季節によって変わります

  500円（税込）

【おすすめ】

• 北海道産　仙鳳趾牡蠣

  日本で一番と言われている牡蠣。大きく4等分にするほど

  1,880円（税込）

• 天然鰤　刺身

  ＊ある日のおすすめです

  1,580円（税込）

• 佃ポーネ

  さば×海苔佃煮×マスカルポーネの組み合わせ

  750円（税込）

• ほやの塩辛

  ＊ある日のおすすめです

  600円（税込）

• 天然寒鰤の特大カマ焼き

  10キロサイズのぶりの頭を豪快に焼き上げます

  2,780円（税込）