モンゴリアンチャイニーズ BAO

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  肉マイスタープロデュースの惚れ込んだ店主の絶品料理

  高級肉からマニアック肉まであらゆる肉を食べ尽くした肉マイスターが、内モンゴル出身の店主の羊料理の美味しさに惚れ込みプロデュースしたのがモンゴリアンチャイニーズの『BAO』。羊とパクチーを使った「内モンゴル家庭料理」のお店です。お料理はもちろんですが、気さくで懐の広さを感じさせる店主のお人柄も魅力です。

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  ラムでなくマトンを使用するこだわり

  ラムとは生後12ヶ月未満の子羊のことで、肉質が柔らかくクセがないのが特徴で食べやすいのですが、生後1年以上の「マトン（大人の羊）」に比べると脂が少なく、羊好きには風味が物足りないです。濃厚な旨味を楽しめるのはマトン。羊肉が嫌いな人も連れられてくることがありますが、当店の羊肉を食べて、好きにならなかった人はいません。

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  【BAOの定番】羊の塩ゆで（骨付き）

  数種類の岩塩を使用した絶妙な塩加減。肉自体の旨みが強烈ですが、嫌味なくいくらでも食べられます。食べやすいラムではなく、濃厚なマトンを使用し、牛豚鶏には到底真似のできないパフォーマンスで終始圧巻間違いなし。魔法のタレと山椒で 最後まで美味しく召し上がりくださいませ。

  2,420円（税込）

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  【濃厚スープと】手作りちぎり麺

  四川料理好きの店主がこだわりぬいた逸品。羊の塩ゆでスープに旨み脂の入ったコクのあるスープに、麺は塩不使用の小麦だけの平打ち麺で特注。もちもちでのど越しも良く、脳天を痺れさせるような花椒と唐辛子の辛さに負けない存在感があります。終盤はスプーンで一匙、添えられるヨーグルトで味変するのが定番です。

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  【季節限定】薬膳の力で体の芯からあったか 火鍋コース

  特製団子に、春雨が激辛火鍋の出汁に春雨が絡まり絶品です。お腹いっぱいでもついつい食べてしまう、常連さんも毎年楽しみにしている冬の期間限定メニューです。３階の広々としたお席でお楽しみいただけます。

  4,378円（税込）

【ご予約ははコース料理のみとなっております】※アラカルト料理の追加も可能です。

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  【羊コース】3500円（税抜）人気メニューを集めたお手軽なコース

  コースに追加でアラカルトも可能です。また、お一人様もアラカルトでご提供します。※お写真はイメージです。・羊の塩ゆで（骨付き）・羊のボーズ（４コ入り）・パクチー入り辛いサラダ・羊玉ねぎクミン炒め・トマト卵炒め※プラス500円で締めの麺をお出しいたします。手作りちぎり麺か汁無し坦々麺。

  3,850円（税込）

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  一番人気 【BAOコース】 5000円（税抜）　必ずお召し上がりいただきたい逸品取り揃えております

  一番人気のコースになります◎※お写真はイメージです。・羊の塩ゆで（骨付き）　☆大人気・羊のボーズ・パクチー入り辛いサラダ・生ピーマン包み・白菜の漬物入り田舎煮込み※プラス100円で田舎鍋できます。・羊のモツ炒めor羊玉ねぎクミン炒め・汁なし坦々麺or手作りちぎり麺

  5,500円（税込）

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  【激辛コース】5000円（税抜）　辛みの中に旨味がありくせになる味わい！辛い味がお好きな方に

  辛いお料理が好きな方に大人気のコースになります。・羊の塩ゆで（骨付き）　☆激辛ソース付き・パクチー入り辛いサラダ・紅油餃子・激辛麻婆豆腐・激辛羊キノコ炒め・モツ激辛炒め・汁なし坦々麺or手作りちぎり麺

  5,500円（税込）

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  寒い時期にぴったり！【羊の火鍋コース】(3980円)

  お野菜ときのこたっぷりの火鍋をご堪能いただけます。お肉は、牛、豚、羊の3種類お野菜盛り合わせ羊の２種火鍋 〆の自家製の麺

  4,378円（税込）

【アラカルト料理～コースに追加注文をどうぞ～】

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  紅油餃子

  1,188円（税込）

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  ピータン豆腐

  968円（税込）

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  スープ餃子

  1,298円（税込）

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  味付干し豆腐の青唐炒め

  1,408円（税込）

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  生ピーマンの肉包み

  1,188円（税込）

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  肉団子

  1,980円（税込）

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  骨付き羊肉

  2,420円（税込）

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  薬膳入り羊のうま辛スープ

  1,408円（税込）

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  羊の冷菜オリジナルスパイスソース掛け

  1,188円（税込）

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  ホルホグ（羊肉の石焼蒸し）

  ２日前までの予約必須。

  4,378円（税込）

【きまぐれ料理～仕入れ状況等によりますので16時以降電話にてお問い合わせください～】

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  羊春雨炒め

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  ジャガイモ青唐辛子炒め

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  卵と木耳炒め

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