博多ニューコマツ コレド室町テラス店 お店のこだわり
インテリアへのこだわり
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僕たちが普段博多で食べている本場の味を味わえる店
何度もいいます！僕たちが故郷の博多の街で普段食べている味をそのまま再現するために、地元の業者様にも協力いただき、九州各地の食材、調味料に関しては直送で届けていただいています。こだわりの食材とこだわりの調味料。そしてそこにかける想い。美味しくないはずがない！！
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「定番」だけにとらわれず革新を続ける料理への探求心
僕たちの博多料理を日本中の方に味わってもらいたい！と考えています。しかしそれと同時に「定番」だけにとらわれることなく、向上心を持って料理に取り組んでいます。またイタリアン、フレンチ、中華とキャリア豊富なスタッフもたくさんいますので、九州の素材を活かした、ネオ博多料理、創作料理の数々も提供してまいります！
サービスへのこだわり
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博多からきたコマツです！！
「人が輝けば店が輝く店が輝けば街が輝く」がコマツの理念僕たちが伝えたいのは「楽しさ」です。博多の文化を伝えると同時に、飲食を通じてお客様と働く仲間を幸せにすることです。初めてのお客様には１０年来の友人のような。常連のお客様には初めての新鮮な気持ちを忘れない。そんなささやかなことを大切にしていける集団を目指してます！
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僕たちが地元福岡で味わっている美味しさを届けたい！
地元の業者様にも協力いただき、九州各地の食材、特に「醤油」に関しては直送で届けていただいています。一押しは長浜市場直送の「生」ゴマサバ。都内でみるなんちゃってではなく、本物の博多の味を味わえます！日本酒、焼酎についても、都内では珍しい地元のものを多数取り揃えています。是非博多人がお届けする博多料理をご堪能ください！
