熊本ラーメン ひごもんず neo 三鷹 料理のこだわり
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【じっくり丁寧に煮出した、雑味の無いスープ】
「コクあり、あっさり、臭みなし」というキャッチフレーズ通りの、スッキリした味わい◎豚の頭骨を煮出して旨味を抽出する事、なんと丸一日!最後まで飲み干したくなるスープの秘密は、こうした丁寧な仕事と手間暇のかけ方にあります。+120円の替玉で、最後までスープをお楽しみ下さい!
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【こってりのイメージを覆す、あっさりな味わい】
一般的に九州の豚骨ラーメンと言うと、濃厚・こってりで重たいイメージがある方もいるかと思います。ですが、「ひごもんずneo 三鷹店」で提供している熊本ラーメンはスープがしつこくなく、胃もたれしない軽さがあるのにクリーミーな味わい!あっさりなのでとても食べやすい一杯となっております♪