くわ焼&鉄板焼 九志焼亭 本店 お店の雰囲気
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《木目の温かみが感じられるおしゃれな内装》和を基調とした落ち着きのある店内。少人数のお食事にぴったりのカウンター席、仕切りがあり周囲に気兼ねなく食事が楽しめるテーブル席をご用意しております。普段のお食事はもちろん、接待、会食、デートなど様々なシーンに重宝します。
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《高島屋大阪店8F》道頓堀で人気の九志焼亭がなんばダイニングメゾン8FにOPEN!当店の「くわ焼き」は食感の違いを楽しめるように、焼くというシンプルな調理法にとどまらず、蒸す・揚げる・炙るなど様々な調理法を用いて1本の串に仕上げます。旬の食材を活かした創作くわ焼と、厳選された地酒、ワインをお楽しみください。
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《全国から厳選した日本酒とともに…》利き酒師が選んだ地酒を楽しめるのも「九志焼亭」ならでは。全国から集めた地酒は常時10種類以上取り揃えております。時期により仕入れも変わるので「本日の地酒リスト」からお選びください。塩麹や甘酒、お味噌や、酒粕などの和発酵調味料を活かしたくわ焼きはお酒との相性抜群です。