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南イタリア郷土料理を中心としたレストラン
イタリアンバル エスタリア 料理 2023/05/24 更新
埼玉のヨーロッパ野菜、香川まんのう野菜、茨城や千葉の有機野菜、栃木の天然の山菜等、日本各地からの農家さんから新鮮な野菜を仕入れております。季節に合わせて一番美味しく召し上がっていただけるようなメニューでひとつひとつ心を込めてお出し致します。
お肉にもこだわりがございます。1か月に１００頭しか出荷しない、丁寧に育てられた「みやじ豚」、ランクの高い国産牛の牛タン、北海道産の鹿や仔羊など、仕入れたお肉の味をしっかり味わって頂ける様丁寧に調理いたします。
シェフが腕を振るったイタリア料理を取り揃えています。パスタはもちろん、お肉料理や新鮮な海鮮を使用したメニューが目白押し。ワインなどお酒と一緒に召し上がる楽しみ方もおすすめです。イタリアで地産地消を推進する「スローフード」を日本でも！を体現した当店自慢のラインナップをぜひご賞味ください！
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「アックァパッツァ」は”風変わりな水”という意味を持ち、素材だけ煮込んでもこんなに美味しいという意味が込められています。それぞれの具の味が引き立つこのお料理は、その日ごとに違った美味しさを楽しめる[本日の鮮魚]にて、まるごと一匹ご提供します。
3,300円（税込）
トリッパは牛の第二胃袋です。歯ごたえを残しつつ柔らかく煮込みました。イタリア版モツ煮込みの様なお料理です。じゃが芋とトマトで煮込むことによって、イタリアらしさを感じていただける逸品となっています。バゲットと一緒にお楽しみください。
858円（税込）
お好きな前菜をお選びくださいませ。
1,485円（税込）
お好きな前菜をお選びくださいませ。
2,200円（税込）
採れたてのオリーブを加熱処理せず、フレッシュなまま海水に漬けこんだオリーブ。
500円（税込）
海から揚がったばかりの新鮮なアンチョビをすぐに処理し、天然海塩に漬けて熟成。 食べやすく仕上げました。
500円（税込）
じゃが芋、玉ねぎ入りフリッタータ(オムレツ)。ふわっとした食感です。 温かいうちにお召し上がり下さいませ。
660円（税込）
カンパーニャ州、サレルノ定番！ ※気候や天候で入荷出来ない場合がございます
900円（税込）
リンゴ酢と三温糖を使用しております。（パプリカ、レンコン、ニンジン、キュウリ、大根、ミョウガ、谷中生姜、アスパラ等）
550円（税込）
玉葱、人参等の香味野菜、グリーンペッパー、生クリームを使用して食べやすく仕上げました。
770円（税込）
前菜の定番！
700円（税込）
ブロッコリーを、アンチョビと香りを出したニンニク、オイルでマリネ致しました。
600円（税込）
イタリアの前菜の定番!生ハム、加熱ハム、サラミ等、ハムの盛り合わせです。 生ハム同様、ご注文を頂いてからスライス致します。
1,540円（税込）
ご注文を頂いてから、スライサーで切り落とします。
990円（税込）
ロンバルディア州、ミラノ発祥。イタリア各地で生産されており、 イタリアでは最もポピュラーなサラミの一つ。
660円（税込）
エミリアロマーニャ州、州都ボローニャの伝統的に作られてきたソーセージ。 ピスタチオ入りのハムのようなソーセージです。
800円（税込）
豚の粗挽き肉、赤ワイン、ローズマリー、塩コショウを加え、しっかり捏ねて焼き上げました。
660円（税込）
各地からの有名な種類からあまり知られてない種類まで定期的に取り寄せております。
1,650円（税込）
220円（税込）
平打ちの生パスタ、タリアテッレで提供いたします。
1,650円（税込）
2種類のチーズと黒胡椒をふんだんに使った、ローマの名物パスタです。麺の太さ約2.4mmのパスタ、「スパゲットーニ」にてお作り致します！
1,210円（税込）
アクセントでアンチョビフィレ、生トマトを使用しております。
1,380円（税込）
パンチェッタ(生ベーコン)の旨みと茄子、トマトソースの相性がバッチリです。
1,400円（税込）
「娼婦風」と言われるパスタ。アンチョビ、オリーブ、ケイパーのトマトソース。
1,300円（税込）
パンチェッタ、玉ねぎ、グラナパダーノチーズのトマトソースのスパゲッティ。
1,430円（税込）
平打ちの生パスタ、タリアテッレで提供いたします。
1,540円（税込）
辛いトマトソースのペンネです。辛さは控えめ、無しでもお作り出来ます。
1,045円（税込）
イタリアを代表するブルーチーズ、「ゴルゴンゾーラ」と生クリームのソース。
1,650円（税込）
生パスタに限り、大盛りが出来兼ねますのでご了承下さいませ。
220円（税込）
色とりどりの焼き野菜をバーニャカウダにつけてお召し上がりくださいませ！お野菜には下味程度に塩味が付いております。
1,760円（税込）
テスタローリはイタリア、トスカーナ州のルニジャーナ地方の伝統パスタで、起源はローマ時代にも遡るという歴史のあるパスタです。小麦粉と水を混ぜた生地を鉄板で厚焼きのクレープの様に焼き上げ、四角くカット致します。豚すね肉のジェノヴェーゼ(玉ネギソース)、又はバジルソースでお召し上がりくださいませ。
1,650円（税込）
シェフ特製のしっとりガトーショコラ。旨味がギュッと詰まっています。
660円（税込）
660円（税込）
660円（税込）
660円（税込）
シェフ自慢のパンナコッタは日替わりで様々なフレーバーをご用意しております。
660円（税込）
※更新日が2021/3/31以前の情報は、当時の価格及び税率に基づく情報となります。価格につきましては直接店舗へお問い合わせください。
最終更新日：2023-05-24 17:23:41.0
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