夜パフェと『ビストロ＆バー』VIGO(ヴィーゴ) 流山おおたかの森店

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  魅惑のスイーツ「夜パフェ」

  季節ごとに変わる夜パフェ。是非VIGOのパフェで旬を楽しんでみてください。

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  お酒に合う料理をご用意。ご宴会や二軒目利用にも‥

  ひとつひとつの食材を丁寧に仕込んだビストロ。飲み放題付きのご宴会プランも用意しているので、様々な用途に対応が可能です。

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  ≪歓送迎会にオススメ≫2時間飲み放題付きコースをご用意♪24時まで営業！

  夜パフェ以外にも、お酒とぴったりなお食事メニューをご用意♪幹事様に嬉しい飲み放題付きコースもございます。（飲み放題付き5000円～）デートや、歓送迎会など様々なシーンに合わせてお楽しみいただけます

  4500円（税込）～

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  パティシエの手作り、旬のフルーツを使用した魅惑のスイーツ『夜パフェ』

  毎月新しいパフェが新登場！12月は苺とティラミスのパフェ。一日の終わりに、頑張った自分へのご褒美を。優越感を背徳感をちょっぴり感じながら召し上がっていただきたい魅惑のスイーツ。今日も良い夢を見れますように

  1750円（税込）～

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  丁寧に仕込んだこだわりの料理たち

  パフェも料理も、手間暇かけて丁寧に仕込みました。写真は、自家製リコッタチーズと季節野菜のカプレーゼサラダ

  1,480円（税込）

◆NIGHT　PARFAIT◆

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  【如月】林檎とラズベリーのパフェ

  如月(きさらぎ)の別名「着更衣」から着想を得て、重ね着をイメージした層の構成で仕上げました。上の目を引くリンゴはリンゴとカラメルのムースです。グラスの中はリンゴのコンポートやルビーチョコ、アールグレイクリームで甘味をラズベリーソースやバルサミコ酢の酸味が全体を引き締める良いアクセントとなっております。一つ一つの層を丁寧に重ねる事で如月の装いを表現した一品です。

  2,200円（税込）

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  【花筏】苺と桜のパフェ

  この時期らしい桜を使った春のパフェをお作りしました。上の部分は桜の木をイメージしています。ミルクアイスを忍ばせた桜あんクリームやわたあめ、そこに別添の桜ソースをかけることで散っていく桜の儚さや美しさを表現しました。バラと桜のジュレやレアチーズクリーム、シュトロイゼルで甘味や食感をバルサミコ酢を効かせた苺のマリネが酸味のアクセントとなっています。春らしい味わいと絶妙なバランスをお楽しみ下さい。

  2,400円（税込）

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  【誘惑】チョコレートとチェリーのパフェ

  仕上げにオレンジフラワーウォーターを吹きかけることで、芳醇な香りが【誘惑】を印象付ける一品◆オレンジフラワーウォーター・カーブチョコレート・ヌガティーヌ・赤ブドウシャーベット・チェリーコンポート・塩生チョコ・ショコラクープ・ティラミス・ショコラフランボワーズクリーム・ショコラサブレ・シュトロイゼル・バタフライピージュレ・カシスソース・ブルーベリー

  2,200円（税込）

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  【宵闇】ピスタチオとカシスのパフェ

  【宵闇】をテーマにしたパフェカシスグラニテをかけることで、夜が訪れる様子を表現しています・カシスグラニテ・レモングラスジュレ・バタフライピーシロップ・フランボワーズ顆粒・アーモンドチュイール・レモンソルベ・ピスタチオクリーム・フランボワーズぺパン・ピスタチオホール・カシスホール・シュトロイゼル・カシスクリーム・薔薇ジュレ・ピスタチオパンナコッタ・エディブルフラワー

  1,950円（税込）

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  【芭蕉】焙じ茶とバナナのパフェ

  バナナと和を掛け合わせた今回のパフェでは、バナナの和名『実芭蕉』から名前を取りました日本庭園の枯山水をイメージし、シャンティとわらび餅で表現で表現しています◆黒蜜・抹茶わらび餅・シャンティ・焙じ茶パウダー・焙じ茶アイス・ショコラサブレ・バナナ・パッションジュレ・塩きな粉サブレ・焙じ茶チョコクランチ・黒糖ジュレ・パッションソース

  1,750円（税込）

◆RECOMMENDED◆

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  牛ホホ肉のブルゴーニュ風

  牛ホホ肉を2日間かけてフォンドボー、赤ワイン、香味野菜とじっくり煮込み、ホロホロの食感に仕上げました。本当に時間と手間のかかる料理なので、5食限定で販売させていただいております。

  2,480円（税込）

◆SALAD◆

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  自家製ドレッシングとパルミジャーノのシーザーサラダ

  980円（税込）

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  自家製リコッタチーズと季節のフルーツのカプレーゼサラダ

  1,480円（税込）

◆COLD DISH◆

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  奥久慈卵の半熟ウフマヨネーズ

  480円（税込）

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  えびとアボカドのタルタル

  830円（税込）

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  自家製ピクルス

  420円（税込）

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  フランス産生ハムとサラミの盛り合わせ

  980円（税込）

• 鶏レバーのコンフィ

  590円（税込）

• チーズの盛り合わせ

  1,050円（税込）

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  パテ・ド・カンパーニュ

  780円（税込）

◆HOT DISH◆

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  モンサンミッシェル風オムレツ

  1,716円（税込）

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  ラザニアボロネーゼ

  1,480円（税込）

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  ニョッキゴルゴンゾーラ

  780円（税込）

• トリュフとパルミジャーノのフレンチフライ

  620円（税込）

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  ムール貝とあさりの白ワイン蒸し

  880円（税込）

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  鶏むね肉のチリフリット　ホット・ライタソース

  690円（税込）

◆PLATS◆

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  牛もも肉のステークフリット　赤ワインソース

  2,600円（税込）

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  サーモンのムニエル　ソース ヴァンブラン

  1,880円（税込）

• 千葉県産“千の恵”豚のロティ

  1,880円（税込）

◆RISO◆

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  ヤリイカとカラスミの海苔リゾット

  1,550円（税込）

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  ビストロの牛すじ黒カレー

  1,280円（税込）

• 4種のチーズとくるみのリゾット

  1,480円（税込）

• 生ハムとカマンベールの赤ワインリゾット

  1,680円（税込）