煮炊屋　金菜

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  【一本限りの全国から見つけた日本酒】

  日本酒は常に25種前後をご用意。定番20種＋おすすめ5種程度。おすすめは一本限りの仕入れでなので、その時々だけしか飲めません。季節の食材に合わせたり、たまたま見つけた美味しい一本など。時には貴重な「レアもの」も開けているので、ご来店の際には要チェックです！

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  【素材を活かす完全てづくり】

  化学調味料は不使用ですべて手作りを当然としています。和をベースにしながらも型にとらわれるのではなく、季節の食材をいかに美味しく楽しんでいただくかを大切にしています。一つ一つこだわって選んだ食材を、大切に料理し、ご提供いたします♪

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  「金菜」のお料理をデザートまで堪能。全11品のおすすめコースです

  コースは4000円・5000円のお料理コースのほか、季節の特別なコースやおまかせの7000円コースなど豊富にご用意しています。飲み放題はプラス2000円でお付けできます。各種ご宴会や、お祝いの席、デート、接待におすすめです。

  5,500円（税込）

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  ふっくらと炊き上げた『季節の土鍋めし』注文を受けてから炊き上げます

  丹波黒どり、松茸、真鯛、ウニ、きのこなど、旬の食材を旬の産地から取り寄せ、土鍋に旨味を閉じ込めてご提供します。食材ごとに合わせる具材や出汁など、絶妙のバランスで調整しています。食事の最後にはぜひおすすめの一品です。

  1,980円～ (税込)

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  仕入れ次第の特別メニューも多数あります！例えば下関の『とらふぐ』

  ふぐ刺しや、から揚げ、ふぐ鍋など食材をふんだんに楽しめるメニューご用意。他にも仕入れ次第で、魅力的なメニューを揃えているので、ご来店の際は定番メニュー以外もぜひチェックしてください。ふぐなどの食材を使ったコースも事前のご予約でご用意できるので、ぜひご相談ください♪

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  お刺身

  10種程度。仕入れにより日替わりとなります。

  800円より

• カラスミ大根

  1,320円（税込）

ランチ

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  ぶた角煮定食

  ライス、お味噌汁、サラダ、小鉢、香物がつきます。

  1,000円（税込）

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  銀ダラ煮付定食

  ライス、お味噌汁、サラダ、小鉢、香物がつきます。

  1,000円（税込）

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  銀ダラ西京焼き定食

  ライス、お味噌汁、サラダ、小鉢、香物がつきます。

  1,200円（税込）

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  海鮮ひつまぶし定食

  お味噌汁、サラダ、小鉢、香物がつきます。

  1,200円（税込）

酒菜

• 鮮魚のなめろう

  1,000円（税込）

• ズワイ蟹ともあえ

  1,200円（税込）

• 〆サバガリ海苔巻き

  1,000円（税込）

• おひたし三種

  700円（税込）

• 貝の煮浸し

  900円（税込）

• 丹波黒鷄の炭焼き

  1,500円（税込）

• 島豚の炭焼き

  1,200円（税込）

• 鴨ロースの炭焼き

  1,500円（税込）

• 黒毛和牛ランプの炭焼き

  2,200円（税込）

• 目板カレイ（煮付け・唐揚げ・塩焼き）

  1,210円（税込）

• イサキ塩焼き

  1,210円（税込）

• ブリカマ（煮付け・塩焼き）

  1,200円（税込）

• 真鯛かぶと（煮付け・塩焼き）

  1,000円（税込）

• とらふぐの唐揚げ

  1,600円（税込）

• カラスミ大根

  1,200円（税込）

• ぶり大根

  1,000円（税込）

• 海老、イカ、三つ葉のかき揚げ

  900円（税込）

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  カキフライ

  1,200円（税込）

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  丹波黒鷄の竜田揚げ

  800円（税込）

• 雲丹の茶碗蒸し

  800円（税込）

小鍋仕立て

• 丹波黒鷄のパイタン鍋

  1,400円（税込）

• タラチリ鍋

  2,000円（税込）

• 鴨鍋

  1,400円（税込）

サラダ

• 和牛炙りと九条ネギのサラダ

  1,200円（税込）

土鍋ご飯

• 真鯛と生姜ごはん

  1,800円（税込）

• 丹波黒鷄とごぼうご飯

  1,800円（税込）

• 穴子ごはん

  1,900円（税込）

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  雲丹、木の子のバターご飯

  2,400円（税込）

煮炊き・逸品

• 雲丹と茸の茶碗蒸し

  800円（税込）

• ゴボウの格子揚げ

  600円（税込）

• 長芋のもっちり揚げ

  600円（税込）

• 貝の煮浸し盛り

  900円（税込）

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  煮穴子と雲丹のりまき

  1,400円（税込）

• 豚の角煮

  800円（税込）

• 浅利の酒蒸し

  900円（税込）

• 牛スジポン酢

  900円（税込）

• しらすと岩のりのだし巻き玉子

  800円（税込）

• クリームコロッケ

  800円（税込）

• 沖縄島豚の串カツ

  1,400円（税込）

• 筑前煮

  900円（税込）

豆腐

• 川越　仙波豆腐の奴

  600円（税込）

• 胡麻豆腐

  600円（税込）

• 湯出し仙波豆腐

  900円（税込）

• 仙波豆腐の湯豆腐

  1,200円（税込）

• すっぽんの湯豆腐

  1,500円（税込）

• 京揚げ醤油焼

  900円（税込）

飯

• 色々なお茶漬け

  なめろう・ちりめん山椒・煮穴子とろろ・和牛叩きと葉とうがらし・南高梅と明太子

  税込700円より

• 玉とろぶっかけうどん

  800円（税込）

• 鴨南蛮つけうどん

  1,600円（税込）

• 浅利のスープ焼うどん

  1,200円（税込）

• 真鯛の柚子雑炊

  1,200円（税込）

• すっぽん雑炊

  1,600円（税込）

• 季節の土鍋めし

  1,800円（税込）

• おにぎり

  梅・明太子・おかか・野菜味噌

  300円（税込）

• 味噌焼きおにぎり

  400円（税込）

• 味噌汁

  300円（税込）

デザート

• 抹茶のアイス

  400円（税込）

• 柚子のシャーベット

  400円（税込）

• 本日のデザート

  500円（税込）