ブルバード Boulevard 料理のこだわり
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フムス(ひよこ豆のディップ)とフラットブレッド
地中海の恵みを凝縮した、ひよこ豆のディップとふんわり軽やかなフラットブレッド。中東の伝統的なお料理で、パクっと頬張るとまろやかな舌触りと豊かな香りが広がる♪前菜盛り合わせにも含まれており、当店の人気メニューです◎他、様々な国々の独自の食材や調理法・文化が融合し、地中海の恵みを存分に取り入れた地中海料理をご堪能ください♪
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ファラフェル(ひよこ豆と香草のコロッケ)
中東発祥のひよこ豆と香草のコロッケ。とてもヘルシーな逸品。また地中海食とは、ギリシャ、イタリア、スペイン、モロッコなどの地中海沿岸の国々で食されている伝統的な食事様式。厳密な決まりごとはありませんが、野菜・果物、全粒雑穀類、豆類、種実類・ハーブ・スパイスなどの食品とオリーブオイルを豊富に摂取し、ワインとともに頂く