中國菜老四川　飄香小院　六本木ヒルズ店

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  本場四川で人気の逸品や、上質な痺れと旨味

  本場四川の坦々麺」は、黄金色に輝く清湯スープを使用。カリカリとした食感の肉味噌はしっかりと炒められ、甘みと辣油の辛さがバランスよく融和された味わいをお召し上がりいただけます。また、四川の街なかで流行っている“辣滷（ラールー）”と呼ばれる料理もご提供。

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  伝統的な四川料理をご提供

  専門家たちが日本一と評した麻婆豆腐、若き井桁を魅了した回鍋肉、地元でも愛される汁なし担々麺など、飄香には数々の名物料理・人気料理が存在しています。もちろんこれらはいずれもアラカルトでお楽しみいただけます。厳選された中国酒やワイン、中国各地から取り寄せたお茶など、ドリンクも豊富にご用意しています。

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  手つくり柔らか麻婆豆腐

  調味料からできる限り手作りにこだわった当店のスペシャリティ。毎朝厨房で手作りしている豆腐は、やわらかでなめらかな食感です。自家製の豆板醤はそら豆と唐辛子を発酵させて作り、焦げる直前まで炒めることで風味に深みを与えました。花椒の鮮烈な香りと痺れるような辛味が、香り豊かな逸品に仕上げます

  2,580円（税込）

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  四川名物 よだれ鶏

  四川省出身の文筆家が少年時代ラー油と山椒で味付けした茹で鶏を思い出すとよだれが出ると書いたことからその名前がついたとされています。味わいの特徴は自家製の辣油 円やかでピリッと辛い 鶏肉を包み込む優しさです。

  2,530円（税込）

詳しいメニューはホームページをご覧ください