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旨味凝縮炭火和牛とワインも飲み放題
炭火とワイン 京都河原町店 料理 2025/03/21 更新
溢れる肉汁と肉の味わいをしっかり感じる事の出来る旨味とのバランスが最高な名物おおいた和牛の赤降りスペシャル オレイン55％。食材探しは必ず生産地へと赴き、生産者のこだわりと想いがゲスト皆様に伝わるよう調理法にもこだわっています。皆様の期待にお応えできる自慢のおおいた和牛をご堪能あれ。
肉料理の王様とも称されるフィレンツェ生まれのロッシーニ。極上のトリュフがトップに輝き、口の中で広がる贅沢なおおいた和牛赤身肉の風味は絶品でジューシーなお肉とトリュフの相性はまさに最高潮。ワインとの相性も抜群で、特別な日や大切な人との食事に最適。是非当店で至福のひとときを。
歓送迎会におすすめ【ゴールドコース】名物炭火塊肉3種をメインに炭火とワインおすすめ料理を心ゆくまでご堪能いただけます。前菜は地魚赤身藁焼きタタキから始まりムール貝白ワイン蒸しや国産ワタリガニ 濃厚トマトクリームソースなどお肉も魚介類も楽しめます！プレミアム飲み放題が3時間も付いてご宴会に人気！
6,000円（税込）
河内鴨ネギトロ&生雲丹包み寿司からスタートするこのコースはこだわり食材を贅沢に使用し人気のプレミアム無制限飲み放題も付いた自慢のコース！名物炭火塊肉には「おおいた和牛赤降りスペシャル&ソーセージ」をご用意。女性にも人気の和牛ブイヨンアヒージョと焼き立てフォカッチャなど各種宴会、歓送迎会にもおすすめ
8,000円（税込）
炭火で焼いた後休ませてを繰り替えし、じっくり旨味を閉じ込める名物炭火焼は種類豊富なワインたちとも相性◎美しい盛り付けで特別なお食事にも華を添えます。デートのディナーにはお隣通しでゆっくり腰掛けられるカウンターが人気。お客様の大切な食事の時間、当店におもてなしさせて下さい。
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480円（税込）
1,350円（税込）
1,300円（税込）
1,200円（税込）
450円（税込）
銚子港より新鮮な状態で取り寄せるあか身を、高温の藁で一気に焼き上げることで、外は香ばしく、中はしっとりとした絶妙な食感に仕上げました。藁焼きならではの芳醇な香りが、あか身の旨味をさらに引き立てます。ビーツの自然な甘みと、濃厚なチーズの塩味が、あか身の旨味を際立たせ、口の中で絶妙なハーモニーを奏でます。味だけではなく見た目も鮮やかで、食欲をそそる一皿。お酒と合わせて、より一層料理をご堪能下さいませ。
1,250円（税込）
1,250円（税込）
トルタフリッタは、イタリアのエミリア＝ロマーニャ地方の郷土料理で本場の味を忠実に再現しました。揚げたてのトルタフリッタは、外はサクサク、中はモチモチとした食感で小麦の香ばしい香りが食欲をそそります。スパークリングワインや辛口の白ワインとの組み合わせがおススメ◎カットしたての生ハムの塩味とトルタフリッタの甘みが口の中でとろけ合い、忘れられない味わいを生み出します。（追加1Piece：220円(税込)
990円（税込）
キャビア 発酵ホイップバター
950円（税込）
980円（税込）
890円（税込）
350円（税込）
殿堂入り名物でお肉本来の旨味をしっかり味わえる一品。「赤降りスペシャル」は、厳選された和牛の中でも、特にオレイン酸含有量が55％以上という非常に高い基準を満たした希少な逸品。年間出荷頭数が限られており、その希少性が特別な価値を生み出しています。オレイン酸が多いことで、脂の融点が低く、口に入れた瞬間にとろけるような食感が楽しめるはず。上品な甘みと豊かな風味が、至福のひとときを演出します。
2,300円（税込）
ツムラ本店は、河内鴨の生産から販売までを手掛ける、国内でも数少ない専門店。長年の経験と独自の飼育方法により、他では味わえない、深みのある旨味と、とろけるような脂身を実現しています。2019年に開催されたG20大阪サミットでは、ツムラ本店の河内鴨が食材として使用され、その品質の高さは、国際的にも認められています。生でも食べれられるほどフレッシュな鴨をぜひお召し上がりください。
2,180円（税込）
大分九重夢ポークは、独自の飼育方法と厳選された飼料により、高品質な豚肉を生み出しています。プレミアム肩ロースは、その中でも特に優れた品質の部位であり、きめ細やかな肉質と、とろけるような脂身が特徴です。さらにオレイン酸の効果により、豚肉特有の臭みが少なく、上品な甘みと豊かな風味が楽しめます。上質な柔らかさを追求する為、雌豚のみ仕入れ、西京味噌で漬け込みお肉本来の旨味を引き出しました。
1,780円（税込）
赤身の肉感の強さとフォアグラ、ワインを使った甘みのあるソースとの三位一体。赤ワインが進む、ガツンと味わいたい方へはこちらがおすすめ。
3,200円（税込）
850円（税込）
850円（税込）
1,250円（税込）
素材の味が際立つ逸品。貝博士が丹念に育てあげたムール貝に厳選された白ワインを使用し、ムール貝の旨味をさらに引き立て、芳醇な香りをプラスしました。ムール貝は、鉄分や亜鉛などのミネラル、ビタミンB12などの栄養素も豊富んでおり美味しく、かつ健康的な絶品。350ｇ以上のムール貝をペロリと平らげてしまうほどの名物商品♪仕上げは旨味が凝縮された本品とブイヨンを使ったリゾットがおススメです。
990円（税込）
1,380円（税込）
▼ムール貝をご注文された方のみご注文頂けます▼お米の芯からスープをたっぷり吸わせて仕上げますのでお時間いただきます。
700円（税込）
バケット付
890円（税込）
バケット付
890円（税込）
バケット付
890円（税込）
すべてのアヒージョにバケットが付いています
90円（税込）
890円（税込）
ゴルゴンゾーラ＆マスカルポーネ
750円（税込）
コンビーフ・オリーブ・セミドライトマト
968円（税込）
1,150円（税込）
M：800円(税込)/L：990円(税込)
700円（税込）
650円（税込）
650円（税込）
90円（税込）
渡り蟹の濃厚な旨味が溶け込んだクリームソースに、太陽の恵みをたっぷり浴びたフルーツトマトの甘みと酸味が絶妙に調和した、贅沢なパスタ。口に入れた瞬間に広がる渡り蟹の豊かな風味と、フルーツトマトの爽やかな後味はまさにワインとの相性も抜群。パスタの茹で加減やソースとの絡み具合など、細部にまでこだわり、最高の状態でお客様へ提供いたします。特別な日のディナーや、自分へのご褒美にもぴったりの一皿です。
1,550円（税込）
1,550円（税込）
1,680円（税込）
【数量限定】贅沢豊後牛ハンバーグライドオン！お肉をほぐしてパスタ全体に絡めたら、大人の超贅沢ミートソースに早変わり！
2,080円（税込）
1,450円（税込）
990円（税込）
670円（税込）
600円（税込）
630円（税込）
600円（税込）
エスプレッソ+アイスクリーム
660円（税込）
350円（税込）
400円（税込）
※更新日が2021/3/31以前の情報は、当時の価格及び税率に基づく情報となります。価格につきましては直接店舗へお問い合わせください。
最終更新日：2025-03-21 14:53:10.0
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