うなぎ割烹 白金台 まつ本

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  「幻」と呼ばれる共水うなぎの魅力

  手間暇かけて育てられた「共水うなぎ」は天然うなぎよりも美味しいと言われる方も少なくありません。共水うなぎを求めて遠方から来られるお客様もいらっしゃるほど、その価値は高いのです。ふっくらとした身のやわらかさや、程よい脂の甘み、口の中に広がる旨味を、当店の逸品にて存分にご堪能ください。

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  職人の技を堪能◆全てを丁寧な手仕事で

  仕込みからひとつひとつ丁寧な手仕事で行い、うなぎの味わいを存分に引き上げた関東風のうなぎをお楽しみいただけます。味付けには師から受け継いだ継ぎ足しのタレを扱うなど、随所にこだわりと想いを詰め込んだその味わいは格別です。皆様のお越しを、心よりお待ちしております。

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  「まつ本」のうなぎを堪能する贅沢なコース料理各種◆カジュアルコース7500円から

  目黒駅から程近い当店では、共水うなぎや国産うなぎで織りなすコース料理が人気です。もちろんメインはうな重をご用意、旬の厳選食材を使用した逸品もお楽しみいただけます。小上がりの掘りごたつのお席は、ごゆっくりとお過ごしいただけますので、ご家族での特別なお食事や接待、記念日などにご利用ください。

  7500円から

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  ふっくら蒸しあげたうなぎと、厳選の日本酒で一献。

  コースに合わせるお酒もまた、それに見合ったものを―。幅広く取り揃えておりますが、中でも日本酒がおすすめです。用途やその日の気分に合わせて、お好みの一杯をどうぞ。地酒においては、ご提案もいたしますので気軽にお申し付けください。

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  白金台で贅沢なランチタイムを。◆ランチ丼2000円から

  うなぎを扱う職人にとって“基本”に忠実であることは、何よりもの要です。串打ちから丁寧に、蒸し、焼きの工程まで、熟練の技で仕上げていきます。師から受け継いだ秘伝のタレと、厳選したお米、そして芳ばしく香るうなぎの蒲焼き。その至極の味わいを、ぜひともご賞味ください。

  2000円から

【うな重】　共水うなぎ

• 松（一尾）

  ※肝吸い・お新香付

  6500円（税込）

• 極上（一尾半）

  ※肝吸い・お新香付

  9400円（税込）

【うな重】　国産うなぎ

• 梅（4分の3尾）

  ※お吸い物・お新香付　※+150円で肝吸いに変更可能

  3,500円（税込）

• 特（一尾）

  ※お吸い物・お新香付　※+150円で肝吸いに変更可能

  4,500円（税込）

• 特上（一尾半）

  ※お吸い物・お新香付　※+150円で肝吸いに変更可能

  6,400円（税込）

【蒲焼き・白焼き】　共水うなぎ

• 松（一尾）

  6,200円（税込）

• 特上（一尾半）

  9,100円（税込）

【蒲焼き・白焼き】　国産うなぎ

• 松（一尾）

  4,200円（税込）

• 特上（一尾半）

  4,200円（税込）

【一品料理】

• うまき

  2000円（税込）

• うざく

  1300円（税込）

• 焼き鳥盛り合わせ5本

  1800円（税込）

• お新香盛り合わせ

  750円（税込）

• 大根と貝柱のサラダ（自家製ドレッシング）

  950円（税込）

• 今月の前菜

  1500円（税込）

• 鰻入り茶碗蒸し

  850円（税込）

• 肝焼き（1本）

  750円（税込）

• 肝わさ

  750円（税込）

• 鳥わさ

  700円（税込）

• 骨せんべい

  600円（税込）

• 飛騨牛串A5ランク

  900円（税込）

• お通し

  ※ご希望の方にご提供しております。

  350円（税込）