Bistro pas a pas（ビストロ　パザパ）

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  フランスやジョージアなどの豊富なラインナップのワイン

  厳選したこだわりのワインを豊富に取り揃えております！フランス産のワインを中心に、ジョージアの珍しいワインも常時10種類ほどご用意。赤・白・スパークリングと、種類も豊富。リーズナブルなものから高級ワインまで幅広いラインナップです。ぜひお料理や気分に合わせて、お楽しみくださいませ。

■ビール

• サッポロ黒ラベル（樽生） 中グラス

  690円（税込）

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  • 小グラス

    500円（税込）

■スパークリンググラス

• ポルト ディ・ヴィーヌ / ギョーム・ド・ヴェルジー

  フランス産

  850円（税込）

■グラスワイン（白）

• エスプリ・ブラン / ヴィニュロン・ランド

  フランス産

  690円（税込）

• テラス・ド・ギレム ブラン　“ヴィエーユ・ヴィーニュ”

  フランス産

  790円（税込）

■グラスワイン（赤）

• シャトー オー マジネ 2015

  フランス産

  690円（税込）

• エクセプショナル メルロー 2014 / アスコニ

  モルドヴァ産

  790円（税込）

• サペラビィ 2016 / ギヴアーニ

  ジョージア産

  850円（税込）

■カクテル

• カシスソーダ / カシスオレンジ / カシスグレープフルーツ

  690円（税込）

• カンパリソーダ / カンパリオレンジ / カンパリグレープフルーツ

  690円（税込）

• ジンリッキー / ジントニック / ジンバック / ハイボール

  690円（税込）

■ノンアルコール・ジュース

• ノンアルコールビール

  650円（税込）

• サンペリグリーノ (500ml)

  860円（税込）

• コカ・コーラ / ジンジャーエール / オレンジジュース / グレープフルーツジュース / ウーロン茶 /コーヒー

  460円（税込）

• 濃厚カシスジュース

  ドイツ産

  650円（税込）

• 自家製 すだちジュース 炭酸割り

  500円（税込）

■スパークリング

• ポルト・ディ・ヴィーヌ / ギョーム・ド・ヴェルジー

  (フランス / 品種：シャルドネ) 香りはとても爽やかな柑橘系(グレープフルーツやライム)繊細な花や果物の香りも感じます。軽快なアタックで後味にやや酸味を感じます。

  3,540円（税込）

• ドゥラモット・ブリュット・ブラン・ド・ブラン　(ハーフボトル)

  (フランス:シャンパーニュ / 品種：シャルドネ) 使用されるブドウはシャルドネの聖地、コート・デ・ブランのグラン・クリュからのみという、生粋のブラン・ド・ブラン。フローラルな香りとシルクのようなのど越し。繊細なレース編みを思わせるデリケートさ。フィニッシュにマジパンやビスケット等、香ばしいニュアンスが漂う。

  7,100円（税込）

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  • フルボトル

    10,690円（税込）

• ブリュット・スーヴェラン NV / アンリオ

  (フランス：シャンパーニュ / 品種：シャルドネ、ピノノワール) 白い花やブリオッシュ等を思わせる品の良い香りに、しっかりとしたミネラルに支えられた美しくクリーミーな風味が特徴です。高品質なブドウをふんだんに使用しており、スタンダードクラスとしては特筆すべき1本。

  13,100円（税込）

■白ワイン

• エスプリ・ブラン / ヴィニュロン・ランド

  (フランス：南西地方 / 品種：バッロク40% グロ・マンサン30% ソーヴィニヨン30%) カシスの芽や柑橘系、梨の香り。エキゾチックな森や白い花の香り。程よい酸を持ち、ふっくらとした果実味。

  3,280円（税込）

• テラス・ド・ギレム ブラン　“ヴィエーユ・ヴィーニュ”

  (フランス：ラングドック・ルーション / 品種：ソーヴィニヨン・ブラン、クラレット等) 南フランスの太陽をたっぷり浴びたブドウ畑で栽培。まろやかさとフルーティーさが溶け合い、すっきりとした、飲み心地の良いワインです。

  3,800円（税込）

• ヴァン・ド・サヴォワ アビーム / フィリップ・ラヴィエ

  (フランス：サヴォワ / 品種：ジャケール) ワインには岩や石を想わせる山岳氷河地域特有のミネラルの香りがあります。青りんご・グレープルーツ・ミラベルを想わせる香り。酸がしっかり感じられシャープな仕上がり。

  4,380円（税込）

• サン プリ メゾン ウィリアム フェーブル

  (フランス：ブルゴーニュ / 品種：ソーヴィニヨン) サン ブリはブルゴーニュ唯一のソーヴィニヨンの産地。フレッシュハーブのような香りと爽やかな味わいが特徴。

  5,520円（税込）

• シャブリ“サント・クレール” / ジャン・マルク・ブロカール

  (フランス：ブルゴーニュ / 品種：シャルドネ) パールがかった黄色でアプリコットや純粋なミネラルの香り。とてもフレッシュでバランスが良く、酸の心地よさと最後にミネラルを感じられます。

  5,990円（税込）

• レ・ザルム・ド・ラグランジェ (白)　2016

  (フランス：ボルドー / 品種：ソーヴィニヨン・ブラン60% セミヨン40%) レ・ザムルとはラグランジェの池の畔に咲く「オランダかいう」という白い花を意味していますが、アロム(香り)高きワインであることも同時に暗示しています。

  9,920円（税込）

• コート・ブルギニョン・ブラン 2016 / メゾン・ルロワ

  (フランス：ブルゴーニュ / 品種：シャルドネ) 数あるブルゴーニュの生産者の中でも、トップブランドと称される名門ワイナリー「ルロワ」社。現在、天才醸造家であり屈指のテイスティング能力を持つことで知られる人物が、その歴史と伝統を受け継ぎ、最高の品質を守り続けています。

  11,990円（税込）

• ムルソー・ブラン2015 / ブシャールー

  リッチなワインですが、重たく粘性のある印象はなく、香りはミネラルと白い花を思わせるフローラルなニュアンスを持ち、メゾンの求めるリッチな味わいです。

  13,980円（税込）

■赤ワイン

• シャトー オー マジネ 2015

  (品種：メルロ/カルベネソーヴィニヨン/カルベネフラン) 果実味たっぷり。ブルーベリーの果実のようにフレッシュな味わいで、ほのかにミントのニュアンスや程良いタンニンが感じられます。

  3,280円（税込）

• エクセプショナル メルロー 2014 / アスコニ

  (モルドヴァ コドル地区 / 品種：メルロ) しかりとリッチな味わいながら、大きなボディになり過ぎず、上手にサポートしています。タンニンも滑らか、上品な赤ワインです。

  3,800円（税込）

• カオール・マルベック / シャトー・ピネレ

  (フランス：シュド・ウエスト地方：ピュイ・レベック / 品種：マルベック) 濃厚ワインの産地としても知られる、フランス南西部カオール地方で、1456年から続く歴史あるシャトーが造るワイン。マルベック100%を使用した飲みごたえ抜群の1本です。

  4,120円（税込）

• ロッシェ・ド・ヴィエルジュＶ.Ｖ 2015 / デュ・クロ

  プラムやダークやレッドチェリーなどの果実やリコリス、ミネラル、スパイスなどのキャラクターを持つ香り。豊かでフレッシュな果実味はきめ細やかなタンニンと綺麗に混じり合い、暖かみがあり、しなやかなボディを作り出す。ブドウの美味しさを素直に楽しめる逸品。

  4,500円（税込）

• コート・デ・ローヌ・ルージュ“モン・クール”

  (フランス：コート・デュ・ローヌ / 品種：シラー50% グルナッシュ) パワーと果実味のバランスが良く、口当たりも優しい飲みやすいワイン。「モン・クール(私の心)」という名前の通り、慈しみ深くブドウを、そしてワインを愛しているオーナーの想いが伝わるようなワインです。

  6,180円（税込）

• メオ・カミュゼF&S ブルゴーニュ・ルージュ

  (フランス：ブルゴーニュ / 品種：ピノ・ノワール)  スパイシーな赤い果実のアロマ。繊細で軽やかな酸味と果実味。引き締まりのある直線的な味わいです。少し時間を置けば厚みと余韻の長さが出てきます。

  8,980円（税込）

• レ・フィエフ・ド・ラグランジュ 2014

  (フランス：ボルトー / 品種：カルベネソーヴィニヨン、メルロー、プティ・ヴェルト) シャトー・ラグランジュのセカンドワインです。深みのある赤色で、ブラックカラント、スパイス、チョコレートの香りを感じ、肉厚で長い余韻が楽しめるワインです。  

  9,240円（税込）

• シャサーニュ・モンラッシュ・ルージュ2015 フォンテーヌ・ガニャール

  (フランス：ブルゴーニュ / 品種：ピノ・ノワール) バランスが素晴らしく、滑らかなタンニンが秀逸。

  13,980円（税込）

• ジュヴレ・シャンベルタン 2015 / ルシアン・ボワイヨ・エ・フェス

  (フランス：ブルゴーニュ / 品種：ピノ・ノワール) 約10区画のブレンド。タンニンが優しくエレガントな味わい。

  17,120円（税込）

■ジョージアワイン

• ルカツィテリームツヴァネ 2016 / ゴォツァ

  (品種：ルカツィテリ70% ムツヴァネ18％ ヒフヴィ12%) 高標高の畑でビオディナミで育てた3品種をクヴェヴリで4か月間醸し、発酵後クヴェヴリで16ヶ月間熟成させた1本。輝きある洋梨の優しい香りや徐々に蜜のニュアンスが広がります。ボリュームあるボディに熟成したカルヴァドスのニュアンスが印象的な逸品です。

  6,610円（税込）

• クラフナ2017 / ヴィノ・マルトレ

  (ジョージア / 品種：クラフナ) クラフナはイメレティ地方の方言で口の中で弾けるような味を意味します。チャチャ(マール)と共にクヴェブリでマセラシオンしています。

  6,980円（税込）

• マカシヴィリ・ワイン・セラーヒフヴィ

  (ジョージア カヘティ / 品種：ヒフヴィ) カヘティ地方の伝統的なクヴェブリ製法で生まれたオレンジワイン。ナツメグや蜂蜜を想わせる風味に複雑なアロマの層が織り重なります。ビオロジック。

  6,980円（税込）

• マカシヴィリ・ワイン・セラーキシィ

  (ジョージア カヘティ / 品種：キシィ) 伝統的な土器「クヴェブリ」で醸造されるアンバーワイン(オレンジワイン)。桃やアーモンドの香ばしいアロマと生姜のようなスパイシーな風味が伴う、逞しくもアロマティックな味わいです。ビオロジック。

  7,480円（税込）

• マカシヴィリ・ワイン・セラームツヴァネ

  (ジョージア カヘティ / 品種：ムツヴァネ) 伝統的な土器「クヴェブリ」で醸造されるアンバーワイン(オレンジワイン)。白い花や柑橘果実の爽やかな風味。フレッシュかつフェノリックな要素が特徴。ビオロジック。

  6,810円（税込）

• マカシヴィリ・ワイン・セラールカツィテリ

  (ジョージア カヘティ / 品種：ルカツィテリ) 伝統的な土器「クヴェブリ」で醸造されるアンバーワイン(オレンジワイン)。桃やマルメロの芳醇な果実味と複雑味。バランスが良く、フェノリックな要素と長い余韻が魅力です。ビオロジック。

  6,680円（税込）

• サペラビィ 2016 / ギヴアーニ

  (ジョージア / 品種：サペラビィ) やや憂いのあるガーネット、カシスや黒コショウの香り、ジューシーでベリーの爽やかな印象に細かいペッパーが散る一本です。

  3,980円（税込）

• マカシヴィリ・ワイン・セラー サペラビィ

  (ジョージア カヘティ / 品種：サペラビィ)  深いルビーの色味と、品種由来の鮮烈なアロマを持ちます。ジューシーなカシスの凝縮感に、適度なタンニンが寄り添い、心地良いフィニッシュを誘います。ビオロジック。

  6,780円（税込）

• シャウラリ サペラビィ

  (ジョージア カヘティ / 品種：サペラビィ)  熟した果実のアロマがシルクのように滑らかな質感を引き立てます。僅かに大地やスパイスの風味が伴い、穏やかながらも引き締まったタンニンが繊細なバランスを生み出します。

  8,380円（税込）