Bistro pas a pas（ビストロ　パザパ）

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  ジョージアの日本大使館で料理人を務めたシェフによる味

  本場海外の味をご堪能頂けます！イタリアンやフレンチの修業を経て、ひょんな縁から南コーカサスの国、ジョージアの日本大使館付き料理人を務めたシェフ。本場の郷土料理にフレンチの華やかさをプラスし、美しくも個性的な異国の美味に出合えます。

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  ジョージア料理を全国にお届け！

  牛肉のヒンカリ(6個入り)、ハチャプリ(350g)、シュクメルリ(360g)、オーストリ(360g)、羊のチャホフビリ(360g)、牛肉のムツヴァディ(4本入り)、タバカ(若鶏半身　トマケリ付き)、全7品目セット11000円(税込み)送料、着払い費用込み！！※一部地域を除きます。３～４人前！ご自宅や贈り物などに◎詳細は店舗またスタッフまでお問い合わせ下さい

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  【パザパ定番料理コース4400円(税込)】おひとり様1皿ずつのご提供。

  2名様～OKのパザパ定番コースは、その時期の旬の食材を使って調理した人気料理を味わえます。事前予約時にコース料理の内容などご相談に応じます。内容…前菜盛り合わせ～サラダ～ハチャプリ～一品料理～～メイン料理～デザート～リエット・バケット・コーヒー

  4400円(税込)～

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  柔らかくなるまで煮込んだ旨味たっぷりの『仔羊すね肉のシェリーヴィネガーと白ワイン煮込み』

  ラムならではの香りと旨味を堪能できる自慢の逸品。じっくり煮込んだすね肉は、ほろほろ崩れていくほど柔らかく、シェリーヴィネガーのほんのりとした酸味と香味野菜が、素材の味わいを引き立てます。

  3,300円（税込）

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  ジョージアの国民食。チーズ入りのパン『ハチャプリ』

  平べったい「ナン」の様な見た目をしたパン『ハチャプリ』。中にはとろ～りとろけたチーズがたっぷり入っています。ジョージアでは、家庭でも作られる国民食。もちもちとした弾力とチーズの組み合わせが堪りません。初めての方も是非、お試しあれ。

  1,480円（税込）

季節メニュー

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  ジョージア料理　羊のドルマ

  1,700円（税込）

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  帆立と小イカのウニバター焼き　

  1,800円（税込）

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  ジョージア料理　シュクメルリ

  2,120円（税込）

• 太刀魚のコリアンダー風味　ラビゴットソースで

  1,200円（税込）

• フランス産　ウサギのポワレ　軽いクリームソース

  2,120円（税込）

• 和牛ハラミ（バベットステーキ）

  3,000円（税込）

～軽いおつまみ～

• 鴨と豚のリエット(パン付き)

  990円（税込）

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  • バケット(1個)

    140円(税込)

• 生ハムとサラミの盛り合わせ

  1,100円（税込）

• チーズ各種

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  • チーズ各種(単品)

    750円(税込)

  • 盛り合わせ

    1620円(税込)

• 自家製ピクルスとオリーブ

  550円（税込）

～前菜～

• スープ・ド・ポワソン (お魚の濃厚スープ)

  1,100円（税込）

• ハチノスと白いんげん豆の煮込み　グラタン風

  1,200円（税込）

• パテ・ド・カンパーニュ

  1,390円（税込）

• フォアグラ・鴨肉・生ハムのパートブリック包み焼き

  2,080円（税込）

• 前菜盛り合わせ（一名様分）

  1,600円（税込）

• フォアグラのテリーヌ　キャラメリゼ仕立て

  1,500円（税込）

• サザエ・バイ貝・ゴボウ・山芋のパートフィロー包み焼き

  1,980円（税込）

• フォアグラのソテー　マデラ酒のソースで

  1,980円（税込）

～サラダ～

• グリーンサラダ

  750円（税込）

• パザパお任せサラダ

  1,580円（税込）

～メイン料理～　※メイン料理は二名分ほどのボリュームです

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  本日の鮮魚のポワレ

  その日入荷したおすすめの魚介を使ったポワレ。季節ごとの美味しい海の幸の旨味を活かしたお料理です。国産野菜も彩りよく、美しい一皿。※写真はイメージです。

  2,390円（税込）

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  新鮮魚介と加賀野菜のブイヤベース

  3,280円（税込）

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  フランス産　鴨のロースト

  3,000円（税込）

• フランス　シストロン産　仔羊のロースト

  4,980円（税込）

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  仔羊すね肉のシェリーヴィネガーと白ワイン煮込み

  ラムならではの香りと旨味を堪能する一品。じっくり煮込んだすね肉は、ほろほろ崩れていく柔らかさです。シェリーヴィネガーのほんのりとした酸味と香味野菜が、素材の味わいを引き立てています。

  3,300円（税込）

• 牛タンの赤ワイン煮込み

  3,300円（税込）

• アワビのポワレ　ノイリー酒のソースで

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  • 小

    1,800円（税込）

  • 大

    3,300円（税込）

～パザパ風ジョージア料理～

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  ハチャプリ(ジョージアのチーズ入りのパン)

  中にチーズがたっぷり入ったパン。ジョージアでは家庭でもつくられている国民食。適度な塩気ともちもちの弾力は、ワインとの相性も抜群です。

  1,480円（税込）

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  葡萄の葉で包んだ羊のドルマ

  1,700円（税込）

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  ジョージア料理　シュクメルリ

  2,120円（税込）

• オジャクリ(ジョージア風ジャーマンポテト)

  990円（税込）

• ジョージア風サラダ(トマト・きゅうり・クルミ)

  1,100円（税込）

• 牛肉のムツヴァディ（マリネしたお肉のグリル）

  3,000円（税込）

• オーストリ（牛肉とビーツのトマト煮込み）

  2,200円（税込）

～デザート～

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  グランマニエ風味のチョコレートケーキ

  SNS映えする大人可愛いチョコレートケーキ。見た目はもちろん味も抜群。濃厚なチョコレートの風味が口に広がります。

  750円（税込）

• 本日のデザート

  スタッフにお尋ねください

  750円（税込）

• クレープシュゼット　バニラアイス添え

  1,490円（税込）