壁の穴 玉川高島屋ショッピングセンター店 お店のこだわり
インテリアへのこだわり
-
あたたかい明かりの照らす店内
時間の流れもゆったりと流れるような落ち着いた雰囲気の空間は、のんびりとくつろいでお食事をお楽しみいただけます。
-
気軽に入りやすいテーブル席多数
お買い物の途中等、ちょっとひと休みのティータイムにも立ち寄りやすいテーブルのお席が多数ございます。美味しいドルチェもご一緒にどうぞ♪
サービスへのこだわり
-
和風スパゲティを独自に研究
あらゆるパスタソースに昆布粉を入れることによって、素材の味を損なわずに旨味を引き出すことに成功し、お料理の基礎を大切にしながら、少しずつ独自の改良を加え『和風スパゲッティ』を完成させました。
-
メニュー・プロデューサーはお客様！
料理はお客様とコミュニケーションをとりながら、お客様が好むものを提供すべきだと【壁の穴】は考えています。【壁の穴】独自の和風スパゲッティーもお客様と一緒に開発したものが多くあり、そのスタイルはこれからも変わらずに続けていけたらと願っています。
