L'Antica Pizzeria da Michele 横浜 お店のこだわり
インテリアへのこだわり
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≪強いこだわり≫食材だけでなく、窯もイタリア直送!窯
『本場ナポリのピッツァを横浜に』その熱い思いは食材だけでなく、なんとピザを焼き上げる釜まで海を渡らせた!本店の窯を作った職人が設計し現地で造ったピッツァ窯をナポリから直送。本店で修業を積んだピッツァイオーロ(ピッツァ職人)が焼き上げてお客様にご提供するという徹底した本格派。こだわりの詰まったマルゲリータは絶品です。
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≪女王が愛したピッツァ≫本場の味をご堪能あれ♪
色鮮やかなピッツァ・マルゲリータの誕生は1889年。イタリアの三色国旗に見立て、緑はバジリコ・白はモッツァレラチーズ・赤はトマトソースで再現されている。当時の王妃マルゲリータが、ナポリで食して大変に気に入ったとされる。当店では35cmに統一してご提供、ソースとチーズ2倍の「ドッピア」がナポリ本店でも大人気。必食の価値あり◎