里山のオーベルジュ薪の音まきのおと(イタリアン・フレンチ)のメニュー

里山のオーベルジュ薪の音まきのおと料理のこだわり

館主が育てた自慢の野菜、自慢の組み合わせ料理を是非。

館主が育てた自慢のお米や、自家菜園の新鮮野菜の料理を是非ご賞味ください。素材の味はもちろんの事、その組み合わせで見た目も鮮やか、目でも舌でもご堪能いただけます。素敵な記念日や思い出に残る日を、薪の音のお料理がささやかながら演出させていただきたく存じております。
見たことがある食材を、見たことがないようなお料理に。

薪の音では、宿泊以外のお客様でもお料理を楽しんでいただけます。素材の鮮度はもちろんですが、誰もが知っている食材を見たことがないようなお料理へと調理いたします。普段とは違う素材の新たな一面を知っていただける機会になるかもしれません。是非ご賞味下さい。

夕食の一例:里山の野菜サラダ仕立て季節野菜のスープとともに！

自家菜園の新鮮野菜などをたくさん使った、美味しい創作フレンチをご用意しております。田んぼの緑も美しい里山で、ごゆっくりとお寛ぎください。「地産地消」のコンセプトはそのままに、そのとき一番おいしい食材を厳選しています。※その日の一番良い素材により内容が異なるケースもございます。ご了承ください。

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夕食の一例：前菜　

食材のお苦手などを事前にお聞きし、地元の旬食材を中心としたお食事をご用意いたします。

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夕食の一例：日本海の素材を使ったお料理！

冬季節限定の【ずわい蟹、香箱蟹】や【ぶり】といった日本海の特選素材、カブや白菜、大根など里山の旬素材を中心に、最高のお料理をお届けします。特選のずわい蟹（加能蟹又は新湊蟹）は、本物の証明「青又は白タグ」付きをご用意。濃厚な味わいの香箱蟹はアミューズで！新鮮ブリは前菜で！

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