焼鳥 かもしや 立川

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  美味しく食べて頂くことを追求した、拘りの焼鳥。

  『醸す』とは、糀を発酵させ、酒・醤油・味噌等を作る日本古来の発酵技術の。色々な食材を醸すことで、より美味しく、より新しく食べて頂きたい。そんな想いで【かもしや】と名付けました。この『醸し』と、創業より14年継ぎ足し続けてきた秘伝のタレと炭火で焼き上げる鳥を、本気で追求していく【焼鳥かもしや】。

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  鮮度が命。1本1本丁寧に、その日に仕込む串焼き。

  目の前で、炭火で焼き上げる焼鳥をご覧頂ける、大迫力のコの字型カウンター席が特徴の『焼鳥 かもしや』。立川駅南口徒歩2分と好立地ながら、大人の隠れ家として大人気の完全個室も2部屋ご用意。大人気席の為、ご予約はお早めに♪

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  日本古来の発酵技術『醸す』と秘伝のタレと炭火で焼き上げる、本気を追求した『焼鳥』を是非。

  『醸す』とは、糀を発酵させ、酒・醤油・味噌等を作る日本古来の発酵技術の。色々な食材を醸すことで、より美味しく、より新しく食べて頂きたい。そんな想いで【かもしや】と名付けました。この『醸し』と、創業より14年継ぎ足し続けてきた秘伝のタレと炭火で焼き上げる鳥を、本気で追及していく【焼鳥かもしや】。

  164円(180円)～

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  焼鳥を召し上がる前に是非！発酵総菜5種盛

  素材にこだわった発酵総菜です。焼鳥との相性を第一に、ドリンクとも合うよう考案いたしました。盛り合わせだけでなく単品でのご用意もございます。ラインナップにつきましては店内にあります黒板にてご確認ください♪

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  メニューは至ってシンプル!!看板メニューの焼鳥に拘っているからこそ、サイドメニューまで焼鳥中心で考案。

  焼鳥を中心としたサイドメニューは、量は少ないものの焼鳥やお酒との相性を第一に考え、素材に拘った逸品揃い。お酒のつまみや野菜串の他にも、ガッツリお食事されたいお客様には、『特製  焼鳥丼』がお薦め♪

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串焼き

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  串7種盛り

  1,650円（税込）

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  串5種盛り

  1,210円（税込）

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  せせりのしそ巻

  270円（税込）

• せせりの味噌漬け

  270円（税込）

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  ハツ（たれ・塩）

  181円（税込）

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  骨付きぼんじり

  240円（税込）

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  ささみさび焼き

  250円（税込）

• ふりそで

  270円（税込）

• 合鴨

  300円（税込）

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  皮（たれ・しお）

  220円（税込）

• ももおろし

  260円（税込）

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  肝（たれ・しお）

  230円（税込）

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  手羽先

  300円（税込）

• おつぼね

  240円（税込）

• 中落ち

  270円（税込）

野菜串

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  ねぎま（たれ・しお）

  280円（税込）

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  うずら

  250円（税込）

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  スカモルツァ

  250円（税込）

• 椎茸

  300円（税込）

• ズッキーニ

  220円（税込）

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  長芋

  165円（税込）

あて野菜

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  発酵惣菜盛り合わせ（7種）

  ※単品のご注文はスタッフまで

  1,485円（税込）

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  発酵惣菜盛り合わせ（5種）

  1,100円（税込）

• 発酵惣菜盛り合わせ（3種）

  750円（税込）

SARADA

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  かもしやのポテサラ

  600円（税込）

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  立川野菜のサラダ

  700円（税込）

一品

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  手作り吟醸豆腐

  550円（税込）

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  塩麹漬けのザンギ

  750円（税込）

• かもしや特製煮込み

  550円（税込）

• アンチョビポテト

  550円（税込）

• 鳥皮のぬか漬け炙り

  550円（税込）

• ゴルゴンゾーラのナンピザ

  700円（税込）

• お漬物盛

  480円（税込）

ご飯もん

• 銀シャリ

  220円（税込）

• かもしやの焼味噌おにぎり

  380円（税込）

• 焼鳥丼　

  1,078円（税込）

甘味

• 水晶わらびもち

  400円（税込）

• ほうじ茶のプリン

  380円（税込）

• クロッフル

  660円（税込）