【大人の隠れ家】 日本酒処地花　御徒町

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  お料理に一番合う日本酒を一緒にお持ちいたします。

  料理長おすすめの旬のお料理に合わせて、全国各地の季節の日本酒ご提案させていただきますので、日本酒初心者の方でもお楽しみいただけます。希少な日本酒も日替わりでご用意しておりますので、お料理に合う日本酒をスタッフがペアリングさせていただきます。

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  日本酒100種類と共に四季折々のお料理をご用意。

  季節を意識しているのは日本酒だけではありません。旬の素材を用いた四季折々のお料理をご用意致します。旬な鮮魚の刺し盛りから最後のお食事まで料理長が考え抜いたお料理でゆっくりとおくつろぎください。

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  毎日別紙にて日替わりお料理や鮮魚などをご用意しております♪

  本日のおすすめメニュー例。本日の鮮魚盛り合わせ1280円、カマスの塩焼きor天ぷら980円、いさきの姿造りor塩焼きor煮付け1480円、黒バイガイ旨煮580円、水茄子のお刺身440円、金目鯛兜煮1050円、鮮魚の南蛮漬け580円

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  全国47都道府県から厳選した日本酒100種類以上を日替わりでご用意しております！

  さまざまな味のある日本酒。米の種類や、造り方、フルーティー、辛口淡麗、などなど、初心者の方から日本酒好きの方まで楽しんでいただけるお店をコンセプトに、しっかりした知識でお好みに合わせたオススメをしています！飲み放題はコースでのご案内となります。

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  食材にこだわり～日本酒とも相性抜群の、店主の目利きが光る「刺し盛り」

  旬の鮮魚とお野菜を使ったお料理に合わせて店主おまかせで日本酒をご用意するペアリングコースをご用意！上野で日本酒を楽しむなら日本酒処地花でごゆっくりとなさってください。接待でのご利用も可能です。

  5,500円～

【本日のおすすめ】

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  和風カモロース

  850円（税込）

• 手羽先の酒むし

  750円（税込）

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  イカと卵黄しょう油漬け

  600円（税込）

【本日の珍味】

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  梅水晶

  鮫の軟骨と梅肉の組み合わせが日本酒とマッチします。

  550円（税込）

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  いぶりがっこ

  どんなお酒にも合うシンプルな美味しさです。

  600円（税込）

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  鮭とば

  800円（税込）

• あぶりたらこ

  800円（税込）

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  肝入りイカ丸干し

  850円（税込）

• ホタルイカ沖漬け/ウニとイカの塩から　各種

  550円（税込）

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  松前漬け

  550円（税込）

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  たらこのカラスミ

  600円（税込）

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  マグロの酒とう

  550円（税込）

• たこわさび

  500円（税込）

• エイヒレ

  680円（税込）

• なら漬け

  650円（税込）

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  ぬか漬け

  季節野菜を6～7種盛り合せ！！自家製のぬか床で漬けています！

  820円（税込）

• もずく酢

  550円（税込）

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  本日の小鉢

  本日の内容はスタッフにおたずねください。

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【魚】

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  さば文化干し

  800円（税込）

• しまほっけの開き(半身)/たらのかす漬け　各種

  700円（税込）

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  コマイの一夜干し(2尾)

  550円（税込）

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  赤魚のかす漬け

  700円（税込）

• 煮 鯛かぶと/焼 鯛かぶと　各種

  1,150円（税込）

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  酒蒸し 鯛かぶと

  1,450円（税込）

【お刺身】

• 本鮪入り！5点盛り合わせ

  ●1人前：1080円(税込)　●2人前：2160円(税込)　●3人前：3240円(税込)

  1080円(税込)～

• 大間生本鮪

  1,500円（税込）

• 北海道ほたて

  800円（税込）

• 愛媛真鯛

  850円（税込）

• 愛媛シマアジ/高地ハマチ　各種

  900円（税込）

• 福井天然ブリ

  900円（税込）

• サワラ

  950円（税込）

• 本日のなめろう

  ※スタッフにおたずねください

  650円(税込)～

【おつまみ】

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  焼き葱の酢みそぞえ/なすの田楽

  700円（税込）

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  手作り！さつまあげ/クリームチーズの味噌づけ　各種

  650円（税込）

• 黒糖空豆

  400円（税込）

• ポテトフライ

  680円（税込）

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  コーンリームコロッケ　一個

  420円（税込）

• ホタルイカの天ぷら

  900円（税込）

• 本鮪のからあげ

  850円（税込）

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  大根のからあげ

  700円（税込）

• 味噌やきおにぎり

  320円（税込）

【おすすめ】

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  野菜の変わり揚げ

  サクサクの秘密は何でしょう

  600円（税込）

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  炙り明太子

  さっと炙って日本酒と。

  748円（税込）

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  地花の厚巻き玉子

  一風変わった甘い卵焼きです。伊達巻のような甘さがあります。

  550円（税込）

• 本日の貝の酒蒸し

  日本酒との相性は抜群です。

  750円（税込）

• 栃尾揚げ

  薬味の千住葱が美味い！

  700円（税込）

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  自家製さつま揚げ

  料理のてづくり！揚げたては格別です♪

  650円（税込）

• 丸ごと鯵フライ

  作り方は秘密です。美味い！

  950円（税込）

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  だし巻き卵

  650円（税込）

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  季節野菜の天ぷら

  旬のお野菜の天ぷらです。内容は当日お問合せください

  980円（税込）

【お肉色々】

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  国産若鶏の塩麹揚げ

  塩麹が鶏肉の旨味を引き立てるんです。

  800円（税込）

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  赤身肉の牛たたき　香る生姜ダレ

  すりおろした生姜を食欲を増進させてくれます。

  850円（税込）

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  牛カルビ焼き

  880円（税込）

• 牛タンの塩茹で

  料理長が丁寧に仕込みました。サッパリとした牛の旨味が広がります。

  880円（税込）

• 豚かしらの岩塩焼き

  880円（税込）

• 軟骨入り鶏つくね

  手作りのつくねに卵黄を絡めてどうぞ！

  680円（税込）

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  鳥もも肉の岩塩焼き

  880円（税込）

【海の逸品】

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  アジのお造り

  750円（税込）

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  鮪のリブ唐揚げ

  弾力のあるお肉のような唐揚げです。

  780円（税込）

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  ホタルイカの沖漬け

  産地富山県産の沖漬けになります。

  550円（税込）

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  肝入りイカの丸干し

  肝の苦味がアクセントになります。

  780円（税込）

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  エイヒレ炙り

  さっと炙ったエイヒレが日本酒によくあいます。

  660円（税込）

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  沖縄もずくの3杯酢

  沖縄の細もずくを使用しています。

  500円（税込）

【お酒のお供に】

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  たたみいわし

  静岡県駿河湾からの珍味になります。

  650円（税込）

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  変わり種の漬物盛り合わせ

  千住葱や黒大根等々、色んな野菜を漬けています。

  580円（税込）

• 安保柿とクリームチーズ

  甘くねっとりした安保柿と酸味のあるクリームチーズが絶妙！デザートのようです！

  720円（税込）

• 酒盗あえ

  日本酒がぐいぐい進みます。

  550円（税込）

• 江戸の葱味噌

  千住葱た味噌が美味い！コクのある日本酒とどうぞ！

  550円（税込）

【〆】

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  おにぎり（明太子・梅・焼きおにぎり）

  小腹を満たす食べきりサイズ。

  220円（税込）

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  大人のポテトサラダ

  アンチョビ、スモークサーモン、千住葱が美味しい！

  600円（税込）

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  千住葱の酢味噌添え

  焦がすように炙った千住葱は糖度が強く、とっても甘いんです。

  720円（税込）

• 出汁茶漬け（明太子・梅）

  〆の定番を特製の出汁で。日替わりでもう一種類ご用意しております。

  550円（税込）

• 本日汁物

  〆の汁物。体が温まります。

  250円（税込）

• 本日の茶碗飯

  日替わりだで丼ものをご用意！売り切れごめん！

  680円（税込）

【甘味】

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  本日のアイス

  お酒の酔い覚ましにもなります。

  500円（税込）

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  本日のデザート

  本日のシェフが作った手作りデザートです。

  550円（税込）

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  酒粕のチーズケーキ

  550円（税込）

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  抹茶のテリーヌ

  450円（税込）