なか山

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  季節ごとに旬のネタをご用意

  旬のネタを引き立てるのは、熟成具合が濃い赤酢と淡い赤酢の2種を配合したシャリ。独特の香りとコクを味わえます。米は粘りが少なく旨みが十分にある富山産コシヒカリを使用。ネタと一体となり旨みがさらに増す、こだわりのシャリです。

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  江戸前のひと手間を

  職人歴20余年の大将が熟練の技で握る本格江戸前寿司。四季折々の新鮮な旬のネタは毎日豊洲から仕入れ、江戸前のひと手間を。こだわりの赤酢のシャリと一体となった鮨の旨味を存分にご堪能下さい。旬の素材を活かした一品料理も多数ご用意しています。

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  【おまかせコース】磐梯 ばんだい

  【磐梯】なか山で人気の握り「ウニ、中トロ、イクラ」などを盛り込み、更に鉄火巻き一本が付いた充実したコース内容となっております。そのときの季節の旬が味わえるおまかせコースです。※その日の素材を使ったみそ汁をお付けします。※仕入れ状況によってネタは変わります。

  13,200円（税込）

食べるべき一品

• 【磐梯】

  【高尾】（11000円）になか山で人気の握り「ウニ、中トロ、イクラ」などを盛り込み、鉄火巻き一本が付いた充実したコース内容となっております。そのときの季節の旬が味わえるおまかせコースです。※その日の素材を使ったみそ汁をお付けします。※仕入れ状況によってネタは変わります。

  13,200円（税込）

おつまみ

• 小鯛昆布〆（春）

  1,100円（税込）

• 春キャベツ塩昆布和え（春）

  660円（税込）

• シラスおろし（春）

  550円（税込）

• ホタルイカ酢みそ又はなめろう（春）

  990円（税込）

• 煮ハマグリ（春）

  1,320円（税込）

• 青柳とキュウリとワカメのぬた（春）

  1,100円（税込）

• 水タコ塩レモン

  1,320円（税込）

• 桜エビ薬味和え（春）

  880円（税込）

• 毛ガニ甲羅詰め

  3,850円（税込）

刺身

• ちょっとずつ刺盛り 五点

  3,850円（税込）

• カツオ刺し（春）

  1,980円（税込）

• イサキ刺し（春）

  1,650円（税込）

• 貝刺盛（春）

  2,750円（税込）

焼き物

• あの頃の玉子焼き

  330円（税込）

• ゲソ焼き塩レモン

  550円（税込）

• 有明海苔で巻いたホタテ磯辺焼き

  880円（税込）

• サワラ塩焼き（春）

  1,650円（税込）

握り＜鮪＞

• 赤身

  550円（税込）

• 昔ながらの漬け

  550円（税込）

• 中トロ

  990円（税込）

握り＜貝＞

• ホタテ

  770円（税込）

• 赤貝

  990円（税込）

• ホッキ

  770円（税込）

• 青柳（春）

  550円（税込）

• 煮ハマグリ（春）

  990円（税込）

握り＜光＞

• 小肌

  550円（税込）

• アジ

  550円（税込）

• イワシ

  550円（税込）

握り＜その他＞

• シラス（春）

  330円（税込）

• 水タコ

  550円（税込）

• カツオ（春）

  550円（税込）

• 小鯛（春）

  550円（税込）

• キンメ鯛

  770円（税込）

• 昆布〆

  550円（税込）

• ホタルイカ（春）

  550円（税込）

• 桜エビ（春）

  550円（税込）

• 車エビ

  770円（税込）

• のどぐろ

  990円（税込）

• イクラ

  990円（税込）

• ウニ

  1,320円（税込）

• イカ

  330円（税込）

• 笹焼き穴子

  550円（税込）

• 玉子

  330円（税込）

• イサキ（春）

  770円（税込）

• わさび

  220円（税込）

手巻・細巻

• かんぴょう

  440円（税込）・715円（税込）

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• かっぱ

  440円（税込）・715円（税込）

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• 梅しそ

  440円（税込）・715円（税込）

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• 納豆

  440円（税込）・715円（税込）

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• おしんこ

  440円（税込）・715円（税込）

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• 鉄火

  550円（税込）・1100円（税込）

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• ネギトロ

  770円（税込）・1650円（税込）

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• トロタク

  770円（税込）・1650円（税込）

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