鳥元　浅草店

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  備長炭で焼き上げた鶏専門店の焼き鳥

  最高にジューシー、旨みと深みのある地鶏・銘柄鶏にこだわり、新鮮な素材を店にて串打ち、調理しております。専門店の焼き上げる串焼きは絶品ですので、どうぞご堪能ください！備長炭は、中身を焦がさず、外は香ばしく、中はふっくらジューシーに焼き上げます。

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  1度は食べて欲しいほしい！絶品手造りつくね

  自家製つくね！しその香りやなんこつの食感も楽しめる絶品メニューです！炭火串焼きに使用する味噌タレは、鳥元伝統の製法をかたくなに守り、丁寧に仕込んだものを使用しています。コクとうまみを持った飽きのこない味が魅力的な秘伝のタレです◎

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  鳥元の自慢の焼き鳥をご堪能いただけます！

  はかた地どりのねぎ間をはじめ、希少部位を使用した串焼、当店自慢の自家製つくねなどをお楽しみいただけます！自家製つくねは「味噌たれ焼き」「100%オーガニック塩使用　天然塩焼き」をご用意しております！詳細は料理ページへ！

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  鳥元の味をご家庭でも♪テイクアウトも承ります！

  ネット予約でテイクアウトのご注文が出来るようになりました！鳥元自慢の逸品やオードブルをおうちでも味わえます！もう一品欲しいときや家飲みでのおつまみなどにいかがですか♪この機会におうち居酒屋をぜひお楽しみください！詳細はテイクアウトページ又はメニューのコースページへ！

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【備長炭　炭火串焼き】　　塩 または タレ　をお選びいただけます。

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  【手作りつくね】味噌たれ焼き/天然塩焼き　100%オーガニック塩使用　各種1串

  ※画像は味噌たれ焼きです。

  352円（税込）

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  • 卵黄の追加〈1ケ〉

    110円（税込）

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  【肉詰め串】ピーマンの肉詰め　1串

  ※画像はイメージです。

  385円（税込）

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  【肉詰め串】しいたけの肉詰め　1串

  495円（税込）

• クリオネ加盟店

  (１)＜クリオネ加盟店＞減塩の取り組み料理の食塩相当量30％以上削減に取り組んでおります。※減塩を希望の方は係までお申し付けください。(２)【塩 または タレ】をお選びいただけます。

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• 【はかた地どり】ももねぎ間　1串

  長期無薬で安全安心〈福岡県〉

  297円（税込）

• 【定番】皮/ぼんちり/ハツ/砂肝/　各種1串

  220円（税込）

• 【定番】せせり/ナンコツ　各種1串

  220円（税込）

• 【定番】手羽先　1串

  330円（税込）

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  【希少部位】おび/そり　各種1串

  ※希少部位はご用意できる量が少ないため、売り切れの際はご容赦願います。おび：鶏モモ肉の中央の部分。スジが柔らかいふわふわ食感が魅力です。/そり：鶏もも肉のつけ根の部分。噛むと旨味あふれるジューシーな逸品です。

  352円（税込）

• 【希少部位】アキレス/ふりそで　各種1串

  ※希少部位はご用意できる量が少ないため、売り切れの際はご容赦願います。アキレス：鶏もも肉のひざ下部分。肉本来の歯ごたえ、旨味を楽しめます。/ふりそで：むね肉の手羽先に近い部分。パリっとした皮と、弾力のある食感が魅力です。

  308円（税込）

• 【希少部位】砂みみ/ハツ元　各種1串

  ※希少部位はご用意できる量が少ないため、売り切れの際はご容赦願います。ハツ元：ハツのつなぎの部分、この部位にしか味わえない旨味をご堪能ください。/砂みみ：砂肝のエンガワの部分。ほんのり脂もあり、砂肝とは違う食感を楽しめます。

  220円（税込）

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  特選　白レバー

  甘くまろやかな絶品の一串 レバー特有の甘い匂いや臭みがなく、甘くまろやかで、もっちりとした舌触りです。また、フォアグラとは違い、自然にできる貴重な部位です。レバーが苦手な方にもおすすめです。

  462円（税込）

• 【野菜串】ピーマン　1串

  220円（税込）

• 【野菜串】ししとう　1串

  242円（税込）

• 【野菜串】しいたけ　1串

  363円（税込）

• 【野菜串】ぎんなん　1串

  385円（税込）

【野菜】

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  鳥元サラダ

  選べるドレッシング〈和風・ゴマ〉※季節毎に素材を変更してお作りしております。

  792円（税込）

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  ごま塩きゅうり

  528円（税込）

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  冷しトマト

  528円（税込）

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  [自家製味噌]キャベツ味噌

  528円（税込）

【逸品料理】

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  職人がつくる　手造り厚焼玉子

  銅鍋を使用した「厚焼玉子」。一般的なテフロンの使用とは異なり、通常の鍋の約20倍の熱伝導率がある為、素材の味を最大限に活かしふっくら焼きあがります。

  748円（税込）

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  鶏もつ煮込み

  たまねぎたっぷり

  429円（税込）

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  【鹿児島県産】さつま揚げ三種

  638円（税込）

• 食品添加物削減の取り組み

  発がん性等々　安全性に不安のある食品添加物の使用を削減いたします。クリオネ加盟店の独自基準として、国内外の専門機関において発がん性の疑いなど健康上の問題が指摘されている食品添加物22種を「削減対象添加物」に指定し、当該物質を添加した食材の削減・切替えに取り組んでおります。品質規格書を確認し、順次範囲を拡げて参ります。

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【揚げ物】

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  若鶏の唐揚げ　

  +55円(税込)で若鶏の唐揚げをお好みの味付けで楽しめます。自家製油淋ソース/おろしポン酢　各715円(税込)

  660円（税込）

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  鶏南蛮タルタル

  748円（税込）

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  プリプリ海老春巻　

  1本約20cm

  429円（税込）

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  【名物】手羽先揚げ　4本

  味噌たれ　こだわりの調理：蒸す事でゆっくり火が通り、鶏肉本来の旨味を逃がしません。蒸してから揚げるので、骨が抜けて食べたやすく外はカリッカリ、中はジューシー。

  638円（税込）

【お手軽一品・珍味】

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  二種のいぶりがっこ

  いぶりがっことは・・・燻製し米糠で漬け込んだ物。がっこは秋田の方言で漬物の意味　当店では大根と人参の二種類をご用意致しました。

  495円（税込）

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  鶏皮ポン酢

  495円（税込）

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  エイヒレ炙り

  638円（税込）

• 茶豆(枝豆）

  鶏の皮をボイルし柔らかく、ポン酢でさっぱりとお召しあがりください。

  429円（税込）

• せせりピーマン

  495円（税込）

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  お新香盛合せ

  605円（税込）

• 烏賊の塩辛/タコわさび/クリームチーズいぶりがっこ　各種

  319円（税込）

• 帆立りぼんとコリコリ梅軟骨

  363円（税込）

• ミックスナッツ

  385円（税込）

【お食事】

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  【茨城県産】奥久慈卵の親子重

  1,078円（税込）

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  焼鳥重

  1,650円（税込）

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  揚げ若鶏のおろしポン酢がけ定食

  千葉県多古町産とろろ/味噌汁/漬物付

  1,045円（税込）

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  鶏南蛮タルタル定食

  千葉県多古町産とろろ/味噌汁/漬物付

  1,078円（税込）

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  カマンベール入りじゃこ湯葉の焼きおにぎり　1個

  429円（税込）

【デザート】

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  白玉ぜんざい

  +165円(税込)でアイス添えにてきます(バニラ・宇治抹茶)

  495円（税込）

• バニラアイス/宇治抹茶アイス　各種

  363円（税込）