和牛焼肉 徳 お店のこだわり
インテリアへのこだわり
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日本の伝統文化を感じながら、美味しい和牛を楽しむ
店内には沢山の日本伝統の技、マテリアル（素材）、芸術を用いて日本らしさや京都らしさを表現。西陣織は五重の塔を中心に、カエル・燕・蝶々・南天・椿の縁起ものアイテムをあしらい、刺繍や着物の技法に用いる糸目加工を施し上品な仕上がりとなりました。
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日本の伝統文化を感じながら、美味しい和牛を楽しむ
個室の壁は経験や技術、環境など様々な好条件下でしか仕上がらないと言われる黒漆喰を使用。＜深みのある黒＞を実現。
サービスへのこだわり
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古都 京都から世界へ
世界でも有数の食文化を有する京都祇園。和牛焼肉徳 は和牛の魅力を世界に届けたい。 世界の美食家の皆様やさまざまな地域から京都にいらっしゃる観光客様京都祇園を愛するすべての皆様に、食の喜びを味わっていただくために。 私たちは、この和牛焼肉 徳を通して和牛の可能性を届けていきます。京都という場所と和牛という食の体験をここから。
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肉本来の旨味を堪能できる、大人の隠れ家
四季折々に彩りをかえる京都祇園。風情漂う鴨川を望みながら大人の隠れ家で贅沢な時間をお楽しみいただけます。牛肉は信州プレミアム牛を中心に、全国各地から当日最も状態の良いA4・A5ランクの黒毛和牛を厳選。お肉は、熟練の職人がそれぞれの部位に適した方法で切り分けることで、肉本来の旨味を最大限に引き出します。
