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和牛焼肉 徳 料理 2023/08/08 更新
熟練の目利きが素材を吟味、信州プレミアム牛等の銘柄牛をはじめ全国各地から、当日最も状態の良いA5・A4ランクの上質な黒毛和牛を厳選。見た目の美しさ、香り、食感、味わい、肉そのものが持つ魅力を存分に引き出すべく、卓越した技術を持つ肉師が丁寧に刃を入れてお客様にご提供致します。お口の中で溢れ出す素材の旨味と食感をご堪能下さい。
肉牛にストレスを与えない環境で、一頭一頭、愛情を込めて健全に育てられた信州和牛は、香りと食感に優れていると言われています。その中でも脂肪交雑（サシ）の等級に加えて、脂肪の風味や口溶けに影響を与える〔オレイン酸の含有率〕の両方を、長野県が定めた基準の数値を満たした牛肉のみが『信州プレミアム牛肉』と認定されています。
熟練の目利きが素材を吟味し、信州プレミアム牛などの銘柄牛をはじめとした、全国各地から当日最も状態の良いA4・A5ランクの上質な黒毛和牛を厳選。肉師の業により丁寧にカットされたお肉は、本来の旨味を最大限に引き立てお客様にご提供致します。お口の中で溢れ出すシンプルな素材の旨味と、柔らかな食感をご堪能下さい。
11,000円（税込）
銘柄牛をはじめとした、当日最も状態の良い厳選した雌牛を使用しております。旨みを存分に引き出す為に特注でしつらえた≪信楽焼織部釉角台≫を使って、炭火で一枚一枚丁寧に焼き上げました。ほどよい霜降り、赤身肉本来の濃厚な旨味を、存分にご堪能下さい。赤身肉ならではの、深みある味わいをお楽しみ頂けます。
10,000円（税込）
肉師の業により丁寧にカットされたお肉は、本来の旨味を最大限に引き立てお客様にご提供致します。お口の中で溢れ出すシンプルな素材の旨味と、柔らかな食感をご堪能下さい
2,100円（税込）
1,450円（税込）
860円（税込）
840円（税込）
1,480円（税込）
960円（税込）
880円（税込）
660円（税込）
600円（税込）
600円（税込）
700円（税込）
1,450円（税込）
680円（税込）
700円（税込）
2,160円（税込）
1,740円（税込）
1,580円（税込）
2,600円（税込）
2,800円（税込）
1,380円（税込）
1,680円（税込）
数量限定の為、売切れ次第終了となります。
1,980円（税込）
2,200円（税込）
2,100円（税込）
2,480円（税込）
2,220円（税込）
2,540円（税込）
2,180円（税込）
1,380円（税込）
1,180円（税込）
890円（税込）
890円（税込）
1,300円（税込）
890円（税込）
800円（税込）
800円（税込）
京都地卵“くろ丹波”２個付き。※追加卵２２０円
3,200円（税込）
京都地卵とトッピングで更に美味しく頂けますよ♪
1,580円（税込）
特製ぽん酢でお召し上がりください。
1,980円（税込）
2,100円（税込）
1,620円（税込）
11,600円（税込）
6,800円（税込）
8,000円（税込）
10,500円（税込）
3,100円（税込）
2,500円（税込）
1,820円（税込）
2,500円（税込）
2,100円（税込）
6,500円（税込）
6,800円（税込）
6,500円（税込）
5,800円（税込）
軽く茹でております。そのままディップを付けてお召し上がりください。
1,800円（税込）
840円（税込）
420円（税込）
460円（税込）
580円（税込）
1,580円（税込）
1,500円（税込）
1,200円（税込）
1,200円（税込）
1,600円（税込）
1,600円（税込）
880円（税込）
820円（税込）
1,580円（税込）
1,200円（税込）
本場韓国＜雪濃湯スープ＞。少量のご飯＆麺が入っています。
1,100円（税込）
キッズプレート商品には以下のアレルギー物質が含まれます。小麦・えび・卵・大豆・乳・牛肉・鶏肉・豚肉・ごま・鮭・りんご・オレンジ・ゼラチン
1,100円（税込）
女性に大人気！たくさんの黒胡麻と特製コチュジャンが良く合います。※（ハーフサイズ）580円
1,000円（税込）
〆のデザートにぴったり！口あたりさっぱりのヨーグルトアイス。
640円（税込）
620円（税込）
640円（税込）
私の一番のお薦めは、≪希少部位３種盛合せ≫！！職人さんが目利きした当日おすすめの希少部位が、お得なお値段でお試し頂けます。一番のお気に入りの部位は、単品でオーダー可。
店長
KM
一番のお薦めは「和牛タン味わい３種盛り合わせ」です。色々なタンをお試しください！
マネージャー
岩本
当店で扱う和牛は、信州プレミアム牛などの銘柄牛をはじめとした、当日最も状態の良い上質な黒毛和牛・雌牛をご提供しております。お口の中で溢れ出すシンプルな素材の旨味と、柔らかな食感をお楽しみ下さい。
料理長
H・H
KM
岩本
H・H
※更新日が2021/3/31以前の情報は、当時の価格及び税率に基づく情報となります。価格につきましては直接店舗へお問い合わせください。
最終更新日：2023-08-08 22:06:30.0
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ポイント注意事項ネット予約の空席状況
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| 月 | 火 | 水 | 木 | 金 | 土 | 日 |
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2 休 | 3 ◎ | 4 ◎ | 5 ◎ | 6 □ | 7 ◎ | 8 □ |
9 休 | 10 ◎ | 11 ◎ | 12 ◎ | 13 □ | 14 ◎ | 15 ◎ |
16 休 | 17 ◎ | 18 ◎ | 19 ◎ | 20 ◎ | 21 ◎ | 22 ◎ |
23 休 | 24 ◎ | 25 ◎ | 26 ◎ | 27 □ | 28 ◎ | 29 ◎ |
30 ◎ | 31 ◎ |
| 月 | 火 | 水 | 木 | 金 | 土 | 日 |
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1 ◎ | 2 ◎ | 3 ◎ | 4 ◎ | 5 休 | ||
6 休 | 7 休 | 8 休 | 9 ◎ | 10 ◎ | 11 ◎ | 12 ◎ |
13 ◎ | 14 □ | 15 ◎ | 16 ◎ | 17 ◎ | 18 ◎ | 19 ◎ |
20 休 | 21 ◎ | 22 ◎ | 23 ◎ | 24 ◎ | 25 ◎ | 26 ◎ |
27 休 | 28 ◎ | 29 ◎ | 30 ◎ | 31 ◎ |
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