Restaurant Minet. レストラン ミネ 料理のこだわり
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~ワインセラーに貯蔵された豊富なワイン~
当店では、ワインセラーを保有しており、自然派ワインを中心に、約50種類のシャンパンやワインをご用意しておりますので、お料理と一緒にお楽しみ下さい。また、お酒が飲めない方の為に、長野県の兼重農園のりんごジュースや、白馬サンサン会のほおずきジュース(自家製アルコールカクテルもあります)など、こだわりのノンアルコールメニューも◎
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長野県の猟師さんから仕入れるジビエ料理
シェフの知り合いである、長野県の猟師さんから産地直送で届くジビエや、お肉やお魚、お野菜、全ての食材を日本各地からこだわりを持って仕入れております。ヨーロッパの食材と日本の食材を融合したフレンチをご提供しております。