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黒毛和牛稀少部位や新鮮ホルモンが味わえる
神田 炎蔵 秋葉原UDX 料理 2025/02/26 更新
さしの入り方、柔らかさは絶品。一度食べたらやみつきに。
2,600円（税込）
定番からちょっと珍しい部位まで幅広くご用意しております。迷ったらお任せください！食感や脂の好みを聞いてお答えします！
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適度な霜降りで独特の柔らかさと旨味がありジューシーです。
2,000円（税込）
赤身と霜降りのバランスが絶妙で、脂がしっかり乗っています。
2,000円（税込）
1,400円（税込）
脂がしっかり乗っています。
1,350円（税込）
2,750円（税込）
1,350円（税込）
2,750円（税込）
きめ細かく柔らかい。赤身好きならまずこれというおすすめの逸品。
1,800円（税込）
ヒレの下の方にある部位。赤身でも霜降りでもないはらみのような食感のお肉です。しつこくない適度な甘みがあります。
1,700円（税込）
しんたま（赤身部位）から約2割程度しか取れません。霜降りの少ないさっぱりとしたお肉です。
1,450円（税込）
脂身が少なくきめ細かい。加熱に弱い為、サッと炙る程度でお召し上がりください。
2,900円（税込）
ロースの中でも特に美しい霜降りが入ったお肉。一頭から3～4キロしか取れない稀少部位。とにかく柔らかく、とろけるような食感の赤身肉は脂がしっかり乗っています。
2,300円（税込）
とうがらしに似た形が名前の由来です。うでの部分で味はさっぱりとしています。
1,500円（税込）
ヒレの中の最も厚みのある一部分。きめ細やかさと柔らかさは格別！牛一頭から3キロ程度しか取れない稀少度トップクラスのお肉です。
3,900円（税込）
定番からちょっと珍しい部位まで幅広くご用意しております。迷ったらお任せください！食感や脂の好みを聞いてお答えします！
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さしの入り方、柔らかさは絶品。一度食べたらやみつきに。
2,600円（税込）
適度な霜降りで独特の柔らかさと旨味がありジューシーです。
2,000円（税込）
3,200円（税込）
1,650円（税込）
横隔膜の一部。お肉の食感と脂の旨味を最大限に楽しめます。
1,200円（税込）
第1の胃。噛めば噛む程味が出てきます。味噌ダレで食べるのがおすすめです。タレ・塩がお選びいただけます。
900円（税込）
脂がジワッとしみでて、こってり好きを唸らせます。小腸の中でもプリプリとした部分を使用し、人気のメニュー。塩ダレで食べるのがおすすめです。タレ・塩がお選びいただけます。
800円（税込）
第2の胃。くせがなく、柔らかな歯応えで食べやすい。サッと炙るだけでお召し上がりいただけます。
800円（税込）
ホルモン好きはこれ！心臓に近い動脈。驚きの弾力と軟骨のようにコリコリとした食感。塩ダレがよく合います。タレ・塩がお選びいただけます。
750円（税込）
第3の胃。見た目は少しきついですが、くせがないあっさりとした味わいです。
750円（税込）
心臓。焼きたてを噛みしめると鉄分の旨味が口いっぱいに広がります。
750円（税込）
第4の胃。肉厚で旨味が凝縮されているから、ご飯が何杯も進んでしまいます。
800円（税込）
煮込みも旨いが、焼いたらもっと旨い！濃厚な味とコクが絶品です。
900円（税込）
肝臓。さっくりとした歯ざわり、とろけるような甘みが特長です。臭みやくせがなくレバー初心者におすすめ！
750円（税込）
まずはこちらから♪
1,000円（税込）
各650円(税込）
お肉だけじゃなく、野菜もどうぞ！季節によって内容を変えています。かぼちゃ・ねぎ・ししとう・れんこん・さつまいも・にんじん・しいたけ・えりんぎの全8種。
1,000円（税込）
海老に帆立にいか。人気の海鮮を厳選してご用意しました。お肉と一緒にお楽しみください。
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大きな海老が丸ごと2尾！！
2尾 1000円（税込）
3枚 1000円（税込）
1杯 950円（税込）
にんにくのきいた塩ベースでさっぱりした味わいはお肉との相性抜群！
950円（税込）
750円（税込）
1,000円（税込）
1,000円（税込）
850円（税込）
カリカリのおこげを作って特製ナムルと一緒に、熱々の石焼きでどうぞ！
1,200円（税込）
炎蔵自慢の一品です！お肉を炊いて作ったスープに8種類の野菜を入れ甘味を出しています。見た目程辛くなく女性にも。〆にどうぞ！
1,100円（税込）
※お米の産地情報については係りの者にお尋ねください。
中300円 大350円
※更新日が2021/3/31以前の情報は、当時の価格及び税率に基づく情報となります。価格につきましては直接店舗へお問い合わせください。
最終更新日：2025-02-26 22:29:45.0
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