本通り 然然

• 

  然然の炉端焼きを非日常空間で愉しむ

  然然（ささ）の炉端焼きは「藁炙り焼き」「原始焼き」「炭焼き炉端」の3種類。地物を中心とした新鮮な食材に合った炉端焼きで焼き上げます。それぞれの炉端焼きで特徴が違う為、それぞれの焼きものを味わえるのも然然（ささ）ならでは。古民家を改装した空間はより一層料理を引き立てます。

• 

  地物の新鮮な食材と地物のお酒を一緒に楽しむ

  新鮮な魚介類を中心として素材の持ち味を引き出したお料理をご提供しております。またお料理に合ったお酒、お飲み物を豊富なラインナップから選べます。是非、地物の食材、お飲み物をお楽しみください。

• 

  素材を味わう「原始焼き」

  カウンターには囲炉裏や窯があり、活気ある調理風景をお楽しみいただけます。炉端の風情、音や香りがお食事を一層盛り上げます。「原始焼き」とは炉端に炭を積み上げてその周りに肉や魚を突き立て、炭火との距離を調整しながら焼く古来からある調理法です。余分な油が落ち、外はパリッと中はふっくら。素材の良さが際立つ。

  -

• 

  藁炙り焼き

  豪快な炎を巻き上げ高温で燻す「藁焼き」。素材の旨味を瞬時に閉じ込め、燻製のように藁の豊かな風味が効いた味わいを楽しめます。

  -

• 

  炭焼き炉端

  厳選した炭を使った「炭火焼き」。炭火で素材の旨味を引き出しながら、じっくりこんがり焼き上げます。

  -

藁炙り焼き

• 
  • 

  藁炙り刺し3種

  2,300円（税込）

• 

  サーモン藁焼きカルパッチョ

  1,000円（税込）

• • 

  のどぐろ藁焼きたたき

  「ポン酢」または「塩たたき｣からお選びいただけます

  時価

• 中トロ

  「ポン酢」または「塩たたき｣からお選びいただけます

  2,000円（税込）

• サワラ藁焼きたたき

  「ポン酢」または「塩たたき｣からお選びいただけます

  1,000円（税込）

• 〆サバ藁焼きたたき

  「ポン酢」または「塩たたき｣からお選びいただけます

  1,000円（税込）

• サーモン

  「ポン酢」または「塩たたき｣からお選びいただけます

  1,000円（税込）

• カツオ藁焼きたたき

  「ポン酢」または「塩たたき｣からお選びいただけます

  850円（税込）

• • 

  藁炙り和牛のたたき

  1,800円（税込）

原始焼き・炭火焼き炉端

• 

  和牛ロース炭火焼き

  (ハーフ対応可)

  2,800円（税込）

• 
  • 

  キンキ炭火焼き

  (ハーフ対応可)

  時価

• • 

  のどぐろ原始焼き

  (ハーフ対応可)

  時価

• 穴子炭火焼き

  白焼/タレ焼

  1,500円（税込）

• エイヒレの炙り

  700円（税込）

• 本マグロねぎま串（タレ/塩）

  1,500円（税込）

• 貝焼 三種盛り

  3,000円（税込）

• 一口アワビ（炭焼/バター

  1,200円（税込）

• ホタテバター

  1,000円（税込）

• 和牛ヒレ炭火焼き

  (ハーフ対応可)

  4,000円（税込）

• • 

  和牛イチボ炭火焼き

  (ハーフ対応可)

  2,300円（税込）

• 和牛こうねの炙り

  1,000円（税込）

• イベリコ豚肩ロース炭火焼き

  1,600円（税込）

お造り

• 
  • 

  おまかせ刺身 7種

  4,000円（税込）

• • 

  おまかせ刺身 5種

  3,000円（税込）

• • 

  おまかせ刺身 3種

  1,800円（税込）

• 和牛こうね刺し

  1,200円（税込）

• 貝刺し三種盛り

  3,000円（税込）

お野菜

• 
  • 

  おまかせ然然サラダ

  1,800円（税込）

• 季節のフルーツとブッラータチーズのサラダ

  1,600円（税込）

揚物

• 
  • 

  海鮮クリームコロッケ

  800円（税込）

• サワラのレアカツ

  1,000円（税込）

• エビマヨ

  1,000円（税込）

• 地たこ（天婦羅・唐揚げ）

  800円（税込）

• • 

  自家製季節野菜のがんす

  700円（税込）

逸品

• 

  だし巻き玉子（煮穴子入り）

  1,000円（税込）

• 茶碗蒸し

  500円（税込）

鮨/〆の一品

• 

  本日の握り鮨

  料金は種類に応じます

  種類を見る

  

  閉じる

  • 10貫

    3,000円（税込）

  • 5貫

    1,800円（税込）

• 海鮮太巻(8切り)

  2,000円（税込）

• 炙り穴子押し鮨(6切り)

  1,800円（税込）

• 炙り〆サバ押し鮨(6切り)

  1,650円（税込）

• トロたく巻き

  トロと沢庵

  1,200円（税込）

• 穴子巻

  700円（税込）

• 鉄火巻

  500円（税込）

• 胡瓜巻

  400円（税込）

• しんこ巻き

  400円（税込）

• 納豆巻

  400円（税込）

• 炉ばた焼むすび

  400円（税込）

• 天むす

  400円（税込）

  種類を見る

  

  閉じる

  • 海老

    400円（税込）

  • 穴子

    400円（税込）

• 和牛ロース炙り握り

  600円（税込）

• にぎり単品

  料金は種類に応じます

  種類を見る

  

  閉じる

  • うに

    600円（税込）

  • 中トロ

    550円（税込）

  • イクラ

    450円（税込）

  • いか

    350円（税込）

  • マグロ

    350円（税込）

  • ハマチ

    350円（税込）

  • サーモン

    350円（税込）

  • タイ

    350円（税込）

  • 穴子

    350円（税込）

  • シメサバ

    350円（税込）

  • カツオ

    350円（税込）

  • サワラ

    350円（税込）

  • たこ

    350円（税込）

  • 玉子

    250円（税込）

• 冷茶そば

  800円（税込）

汁もの

• • 

  豚汁

  600円（税込）

• 赤だし / 味噌汁

  400円（税込）

デザート

• 特選アイス（バニラ / ほう抹茶 / ピスタチオ）

  550円（税込）

• 本日のシフォンケーキ

  660円（税込）

• クリームブリュレ

  770円（税込）